干锅鸡翅怎么做
问题一:鸡翅的做法,干锅鸡翅怎么做好吃,干锅鸡翅的家常做法 1.准备原材料,土豆、莴笋去皮洗净,鸡翅洗干净。2.在洗净的鸡翅上,打上两道花刀。
3.莴笋切成条,土豆切成片。
4.西芹洗净,切成丁。
5.鸡翅冷水入锅中焯水,放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。
6.水开后,撇去浮沫,即可捞出鸡翅。
7.平底锅中倒入少许油,放入擦干水分的鸡翅。
8.煎到两面金黄色。
9.将煎好的鸡翅盛出。
10.平底锅中再加入少许油,放入土豆片煎制。
11.一面煎黄后,翻面继续煎。
12.两面都金黄后盛出。
13.锅中加入适量油爆香花椒,下入葱姜蒜。
14.放入灯笼椒,煸香。
15.加入干锅酱料炒出红油。
16.放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条,继续翻炒。
17.加入土豆片、鸡翅,略翻炒,加入蚝油、生抽、糖,翻炒均匀即可。
问题二:香辣干锅鸡翅怎么做 香辣干锅鸡翅的做法步骤
1
锅中放油,爆香姜片、蒜瓣。
2
下鸡翅煎到两面微焦。放调料汁,大火拌炒。
3
放洋葱跟四季豆。大火拌炒到四季豆断生。
4
放香叶、干辣椒、花椒。继续拌炒,放甜玉米拌炒,放料酒。
5
香菜跟红辣椒放进去。撒白胡椒粉炒至红椒断生即可。
问题三:麻辣鸡翅干锅的做法,麻辣鸡翅干锅怎么做好吃 食材
主料
鸡翅尖
250g
胡萝卜
1个
西兰花梗
1个
辅料
葱姜
适量
蒜瓣
4个
干辣椒
10个
花椒
30粒
鲜辣椒
2个
料酒
20ml
老抽
5ml
生抽
15ml
冰糖
10g
盐
适量
鸡精
2g
香油
适量
香菜
2棵
蒜苗
1根
步骤
1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
7.倒入翅尖翻炒片刻。
8.加入料酒炒香。
9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。
10.加入冰糖继续翻炒。
11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
13.把鸡翅尖倒入干锅中,撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。
问题四:麻辣鸡翅干锅怎么做好吃,麻辣鸡翅干锅的家 食材明细
鸡翅适量
干辣椒适量
花椒适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
耗油适量
八角适量
香叶适量
姜适量
麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
干锅麻辣鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净,从中间斩成两段。
2
姜拍烂,备用。
3
热锅冷油,放姜,炒香。
4
加入干辣椒,花椒,八角,香叶,炒香,一定要炒到满屋都是香味。
5
加入鸡翅,继续炒。
6
大量生抽,几滴老抽,耗油,糖,(分量看各位的口味)下锅,继续炒,上色。
7
加入两碗高汤,没有的话水也行,大火烧开。
8
小火焖20分钟。
问题五:干锅土豆鸡翅怎么做 用料
鸡翅 15个
土豆 1个
辣椒 3个
姜 7片
蒜 3小瓣
葱 2个
盐 适量
味精 适量
老抽 一点
醋 一点
郫县豆瓣 半勺
做法
1
干锅土豆鸡翅的做法 步骤1
洗干净鸡翅
2
干锅土豆鸡翅的做法 步骤2
用水把鸡翅煮一下,直到水烧开为止,鸡翅变色为止,不用完全熟透,后面还要炒
3
干锅土豆鸡翅的做法 步骤3
用冷水再洗一下,把一些油渍洗掉,晾干
4
干锅土豆鸡翅的做法 步骤4
准备好土豆,切片,也可切块,看个人喜好
5
干锅土豆鸡翅的做法 步骤5
准备好配料,辣椒,葱,蒜,姜
6
干锅土豆鸡翅的做法 步骤6
下锅炒鸡翅,直到鸡翅颜色变成金黄色
7
干锅土豆鸡翅的做法 步骤7
放入配料,加入调味,翻炒五分钟,再开小火焖三分钟起锅,放入葱花
问题六:干锅香辣鸡翅的做法 鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。肉少,皮富胶质。根据需求,即可分为翅尖,翅中,翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
主料:翅根(4根)、小干辣椒丝(50g)
辅料:花椒 (30克) 葱段 (适量) 姜片 (适量) 蒜片 (适量) 面粉 (适量)
步骤:
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。
2、捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉。
3、炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2―3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸。
4、炸好的鸡翅出锅备用。
5、炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味。
6、下入鸡翅,炒匀,出锅。
小窍门:
炸鸡翅时先开中火,把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2―3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且皮会很脆,一上色就要立刻拿出来沥油,动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
问题七:土豆鸡翅干锅怎么做 用料:
鸡翅 6个
土豆 2个
花生末 适量
土豆鸡翅干锅的做法 :
一、将鸡翅加入料酒 生抽 盐适量腌制三个小时,土豆切成薄片洗净晾干备用
二、烧热,放少量油,将腌制好的鸡翅放入,煎至两面金黄,盛出
三、利用锅内煎鸡翅剩余的油将切好的土豆片煎熟,盛出
四、锅中放入少许油,将各种香料放入爆炒,然后将鸡翅和土豆放入锅内加入适量盐和生抽爆炒,盛出,最后淋上花生末就大功告成啦
PS:小贴士
喜欢吃辣的加些辣椒味道也不错哦
问题八:干锅鸡翅大虾的做法,干锅鸡翅大虾怎么做好吃 干锅鸡翅虾的做法十分的简单,而且香味浓厚,肉质鲜美,及有虾又有鸡翅,费口味一点都不单一,非常的好吃下饭而且富有营养,这样好的菜肴快来试试吧!
干锅鸡翅虾的做法:
1、青虾去头、虾线,洗净备用(去虾线的时候,可以用一根牙签,从虾背第三或第四节一挑就轻松搞定了)。
2、青笋、地瓜切姆指粗细的条,香菇、青椒切块备用。
3、选翅中,从中间用刀剖开一点,用耗油、酱油、盐(少许,不用盐也可以)、十三香腌1个小时备用。
4、锅内倒入适量食用油,7成热时入地瓜条,煎至金黄时捞出。
5、再将鸡翅入油,炸至两面金黄捞出,沥油备用。
6、锅内留底油,放入香叶、八角(一枚)、花椒、干辣椒煸出香味,再将上述香料捞出(不捞也可以,但花椒影响口感),然后再放入火锅底料、黄酱、豆瓣酱煸炒一下(用量随个人口味吧,太多了会咸)。
7、依次放入鸡翅、葱、姜、蒜、香菇、青笋、地瓜、虾、青椒翻炒,鸡翅与其它食材的间隔要长一些,确保熟透,期间如果粘锅的话,可沿锅边淋入一点水,但量不要太多,不要让粘锅就可以了。出锅前加适量耗油再翻炒一下,出锅,洒芝麻、香菜即可。
问题九:干锅鸡翅虾的做法,干锅鸡翅虾怎么做好吃,干锅 干锅虾 用料: 1、大虾半斤。 2、猪里脊肉三两。 3、香菇三两。 4、大葱白三两。 5、香菜半两。 6、泡辣四、五个。 7、老干妈香辣酱两大匙。 8、蚝油两大匙。 9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段。 10、老姜一块。 11、独蒜两个。
问题十:干锅糯香鸡翅怎么做 干煸鸡翅尖:
鸡翅尖2斤,干辣椒半斤.青椒 红椒,姜,啤酒,其他调料若干
翅尖用刀切断,可以对半也可以砍成三截,不要完全断开,砍断骨头即可.青椒和红椒切成小方块代用,辣椒捏碎代用.
锅烧干,放入鸡翅,翻炒10秒出锅. 然后倒油烧熟,关火倒油7成热的时候导入一半碎干辣椒,翻炒5-6秒开火倒入鸡翅.翻炒,姜排碎放入.一同翻炒,10秒钟后,锅内可能无水倒入20ML啤酒放盐少许味精少许花椒粉少许继续翻炒..干锅的时候再加适量啤酒.循环15分钟,鸡翅就熟了,但是此刻没入味也不干.
将鸡翅起锅,放入蒸格 (电饭煲上面那格),将碎辣椒抖掉.将锅烧热放入青椒和红椒,煸干挑起备用.加油1-2勺,放入鸡翅继续翻炒.火一定要小,翻炒动作一定要大,不然就胡了. 大概5分钟后,放入剩下的碎辣椒,加1-2勺啤酒,翻炒至鸡翅表面看起来比较干.加入青椒红椒然后翻炒,起锅前根据需要放入盐和味精.起锅即可.
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绛旓細涓绘枡 楦$繀6涓紙鍙互鏍规嵁鑷繁鐨勫枩濂藉姞鍑忥級 铏500g锛堝彲浠ユ牴鎹嚜宸卞枩濂藉畾锛夊湡璞2棰 鑺硅彍2鏉 闈掓1棰 褰╂1棰 钘1鑺 娲嬭懕鍗婇 閰歌悵鍗滃崐棰 澶ц挏5棰 鐢熷鍗婇 骞茶荆妞1鎶 鑺辨1灏忔妸 鑺濋夯灏戦噺 璞嗙摚閰3澶у嫼 骞查攨楦$繀铏剧殑鍋氭硶姝ラ 1. 1鎶婃墍鏈夋潗鏂欐竻娲楀共鍑鏀惧湪鑿滅瘬閲岋紝澶囩敤銆2鍦ㄩ浮...