隔水蒸排骨10分钟可以了吗？
隔水蒸排骨10分钟可以。正常需要10至20分钟。具体时间要根据情况而定：
1、选择的锅具。用普通的锅蒸蒜香排骨需要20分钟，用高压锅清蒸蒜香排骨要10分钟。
2、排骨的数量。排骨的数量越多蒸熟的时间越长，反之则越短。
3、选择的火候。大火蒸蒜香排骨要10分钟，中火蒸蒜香排骨要15分钟，慢火蒸蒜香排骨要20分钟。
蒸排骨选用技巧：
蒸排骨是一道家常菜肴，常见的做法有：豉汁蒸排骨、剁椒蒸排骨、香芋蒸排骨等。
蒸排骨的主要食材是猪排骨，配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等。烹饪工艺是蒸，营养丰富，可以补充蛋白质和必需的脂肪酸。蒸排骨最好选肥瘦相间的排骨，全部是瘦肉的的排骨会由于肉中没有油份，导致蒸出来的排骨口感较柴。
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