怎样能让廋肉汤的廋肉不硬啊？？
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泡是在肉里残留的血煮出来形成的！是要打掉的，要想瘦肉软，烂的话，用高压锅压15分钟就好。
汤底滚了之后再放瘦肉,瘦肉一熟就熄火,这样就不硬了
把瘦肉像做圆子一样收拾下酒可以啊
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