炖牛排怎么做好吃 牛排怎么炖好吃
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用料
牛排 2斤
萝卜 1/2根
胡萝卜 1根
元葱 1/2个
栗子（削皮） 若干
大枣 8个
白果 10个
烫牛排料
香叶 3片
清酒 2大勺
水 2.5杯
酱料
酱油 10大勺
梨 1个
洋葱 1/2个
清酒 3大勺
料酒 4大勺
葱花 适量
蒜 3瓣
姜粉 1大勺
胡椒 1小勺
芝麻 1小勺
白糖 1大勺
香油 2大勺
炖牛排的做法
牛排用凉水浸泡2小时以上，并去除油脂，用刀划几道口
在锅里放入2.5杯水，放入香叶、清酒，稍微煮一下，再用热水冲洗。
用酱料将牛排搅拌均匀，腌制1到2小时，时间越长越入味。
在锅里放入牛排，倒入足够的水，大火烧开，调成中火，继续煮到水煮到剩1/3。将腌制用的酱料，也倒入锅中，一起煮，味道会更好。
牛排炖熟后，加入备菜继续煮至备菜全熟
最后，加入白果、大枣再炖5分钟，即可出锅。
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
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