正宗湖南擂辣椒皮蛋
正宗湖南擂辣椒皮蛋的做法如下：
工具/材料：青椒四个、皮蛋两个、小米椒、蒜、小葱、香醋、生抽、香油、盐、糖、芝麻、清水、厨房纸、食用油、烧烤炭火、碗、菜刀、勺子、擀面杖或石锤。
1、青椒清洗干净，掐去青椒蒂，蒜去皮切末，小米椒切圈，小葱洗净切葱花备用。
2、把青椒上的水分拿厨房纸擦干，刷上一层油，也可以不刷，放在烧烤炭火上烤，烤到有的焦皮就可以了。
3、青椒放碗中，皮蛋剥去蛋壳，切成两半，碗里倒入蒜末、小米椒圈。
4、碗里加两勺生抽、一勺香醋、一勺香油，放适量的盐和少许的白糖。
5、用擀面杖或石锤将辣椒和皮蛋捣碎、捣入味，装入盘中撒上葱花、芝麻即可，香辣可口的擂辣椒皮蛋就做好了。
绛旓細鐢ㄦ枡 闈掓 鑻ュ共涓 鑿滄 3涓 鐨泲 1涓 澶ц挏 2鐡 鐢熸娊 閱 棣欐补 銆姝ｅ畻婀樿彍銆鎿傝荆妞掔毊铔鐨勫仛娉 鎶婅荆妞掓礂骞插噣锛屾播骞叉按鏀鹃攨閲岀厧锛屾斁涓鐐规补锛屽皬鐏厧銆傜毊铔嬬敤寮姘磋繃涓涓嬶紝鍑嗗涓ょ摚澶ц挏 杈ｆ鐓庤蒋浜嗕互鍚庢斁鍒扮閲岋紝鑿滄锛堝ぇ鐨勶級涓嶅鏄撶啛锛屽鐓庝竴浼氥傚皢杈ｆ鐨泲鍜屽ぇ钂滄斁涓璧凤紝鍊掔偣鐢熸娊銆...
绛旓細鍘婀栧崡鏃呰锛屾庤兘閿欒繃閭ｉ亾浠や汉鍨傛稁鐨勬搨杈ｆ鑼勫瓙鐨泲锛熻繖閬撹彍鍦ㄧ値鐐庡鏃ラ噷锛屾棤鐤戞槸涓閬撹В鏆戠編椋熴傜毊铔嬶紝杩欎釜鐪嬩技鏅氱殑椋熸潗锛屽湪鍑夋媽鑿滀腑鍗存湁鐫鏃犲彲鏇夸唬鐨勫湴浣嶏紝鏃㈣兘浣愰厭鍙堣兘涓嬮キ锛屽牚绉板叏鑳姐傛垜鏈夊垢浠庢箹鍗楃綉鍙嬪瀛﹀緱涓娆剧嫭鐗圭殑鈥鎿傝荆妞掔毊铔鈥濓紝灏界鍒濇灏濊瘯鐨勬ā鏍蜂笉閭ｄ箞绮捐嚧锛屼絾鍙ｆ劅棣欓唶锛岃耽寰椾簡鍏ㄥ鐨勪竴鑷...
绛旓細杩欎釜椋熸潗灏辨槸鐨泲锛岀毊铔嬪湪鎴戜滑鐨勬棩甯哥敓娲婚噷闈㈡绘槸鍙互閬囧埌鐨勶紝鑰屼笖鍚冭捣鏉ョ殑璇濅篃鍗佸垎鐨勭編鍛炽備絾鍏跺疄锛岀毊铔嬮噷闈㈡墍鍚殑缁嗚弻鍗存槸闈炲父澶氱殑锛屾墍浠ュぇ瀹朵拱鐨泲涓瀹氫粠姝ｈ鐨勬笭閬撴潵璐拱銆備粖澶╃粰澶у鍒嗕韩鐨勮繖涓彍灏辨槸鎿傝荆妞掔毊铔锛屾槸涓閬婀栧崡灏忚彍锛岄偅灏辫鎴戜滑涔熸潵灏濅竴灏濆畠鐨勫懗閬撳惂銆傘愭搨杈ｆ鐨泲銆戔斺旀墍闇椋熸潗鈥斺...
绛旓細鍒朵綔瓒呬笅楗殑婀樿彍鎿傝荆妞掔毊铔鑼勫瓙锛岄渶瑕佷竴浜涚壒瀹氱殑椋熸潗鍜屾楠ゃ備互涓嬫槸璇︾粏鐨勫埗浣滄祦绋嬶細椋熸潗鍑嗗锛氳寗瀛愶細2-3鏍癸紙涓瓑澶у皬锛夌毊铔嬶細2-3涓 钂滅摚锛4-5鐡 灏忕背杈ｆ垨鏈濆ぉ妞掞細閫傞噺锛堟牴鎹釜浜哄彛鍛宠皟鏁达級椋熺敤娌癸細閫傞噺 鐩愶細閫傞噺 鐢熸娊閰辨补锛氶傞噺 铓濇补锛1-2鍕 鐧界硸锛氬皯璁 棣欓唻锛氬皯璁 棣欒懕锛氶傞噺 鑺濋夯娌癸細灏戣 鑺辨娌...
绛旓細5銆佸噯澶囧ソ涓涓锛屾妸钂滄湯鏀惧叆纰椾腑锛屾嬁鍑轰竴鎶婃按鏋滃垁锛堝甫鐩栫殑姘存灉鍒锛夋妸鍒鏌勬竻娲楀共鍑锛屽厛鍒╃敤鍒鏌勬妸钂滄湯鎹ｇ锛屽啀鐢ㄦ斁鍏ュ幓鐨殑杈ｆ锛屽啀鐢ㄥ垁鏌勬妸杈ｆ鎿鐨勭◢寰蒋鐑備竴鐐广6銆佹斁鍏ラ厤鏂欓唻銆佸懗绮撅紝娣峰悎鎼呮媽鍧囧寑銆傚啀鍔犲叆鐨泲锛屾妸鐨泲鐢ㄥ垁鏌勬崳纰庯紝鎺ョ潃鏀句笂鐩愩侀娌广佽儭妞掔矇銆傝緝鍚庡枩娆㈠悆棣欒彍鐨勬拻涓婇鑿滐紝渚垮ぇ鍔...
绛旓細鎿傝荆妞掔毊铔鐨勫仛娉曠敤鏂欙細鐨泲2涓侀潚杈ｆ200鍏嬨佺孩杈ｆ2涓佽挏4棰椼傝緟鏂欙細妞嶇墿娌瑰皯璁搞佽姖楹绘补2鍏嬨佺洂3鍏嬨佺敓鎶1鍕恒侀閱嬮傞噺銆傛楠わ細璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 1銆佽荆妞掔毊铔嬮兘鏄垜鐨勬渶鐖 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2銆佸叾瀹炲悆鐨勬椂鍊欓兘鏄繛鎿傞挼涓璧风涓婃锛屾兂鍚冩洿纰庣殑闅忚嚜宸辨崳銆傛垜涓轰簡鎷嶇収瑁呬簡涓閮ㄥ垎纰熷瓙閲屻傝...
绛旓細婀樿彍锛屽張绉婀栧崡鑿滐紝鏄腑鍥藉叓澶ц彍绯讳箣涓锛屼互閰歌荆钁楃О銆鎿傝荆妞掔毊铔鑼勫瓙鏄竴閬撳叿鏈夋箻鑿滅壒鑹茬殑瀹跺父鑿滐紝瀹冨皢杈ｆ銆佺毊铔嬪拰鑼勫瓙宸у缁撳悎锛屽彛鎰熶赴瀵岋紝閰歌荆鍙彛銆備笅闈㈡槸涓绉嶇児楗柟娉曪細銆愭潗鏂欍戣寗瀛愶細2鏍癸紙涓瓑澶у皬锛夌毊铔嬶細2涓 杈ｆ锛氶傞噺锛堟牴鎹釜浜哄彛鍛宠皟鏁达級钂滄湯锛氶傞噺 鐢熷鏈細閫傞噺 钁辫姳锛氶傞噺 椋熺敤娌癸細閫傞噺 鐩...
绛旓細鎿傝荆妞掔毊铔锛屼粠瀛楅潰涓婄湅鍗佸垎绠鍗曪紝鍙湁杈ｆ鍜岀毊铔嬩袱绉嶇畝鍗曠殑椋熸潗锛岄偅鏄笉鏄彧闇瑕佹妸鐨泲鍓ュソ鍒囩鍐嶆斁鍏ュ墎濂界殑闈掓涓鎷屽氨濂戒簡鍛紝鍙槸娌℃湁閭ｄ箞绠鍗曠殑锛岃繖閬姝ｅ畻鐨婀栧崡灏忚彍锛岃鎵嬫硶鍜屽伐鑹猴紝閭ｉ兘鏄浉褰撶殑鑰冪┒锛屽彲涓嶆槸涓鑸汉椹┈铏庤檸灏辫兘鍋氬ソ鐨勩傚啀璇磋繖鍛抽亾锛屼笉鍚岀殑宸ヨ壓銆佷笉鍚岀殑甯堝倕銆佷笉鍚岀殑...
绛旓細瑕佹妸杈ｆ鎿鏁ｏ紝鎿傚嚭杈ｆ鍛抽亾鏉ユ墠绠楁垚鍔燂紝鎵浠ユ妸铏庣毊杈ｆ鏀惧叆鎿傞挼涓紝寮濮嬭洰鍔涗竴閬嶄竴閬嶇殑鍘绘埑瀹冨惂锛佺洿鍒版妸瀹冨紕鏁ｄ簡锛屾拻鍏ョ洂宸达紝棣欐补锛岃殱娌圭瓑锛岀户缁搨锛岀瓑鍒鐨泲鐨勯鍛充笌杈ｆ鐨勯鍛充氦缁囧湪涓璧凤紝鑰屼笖鐪嬬潃浜岃呬笉鍒嗗郊姝ゅ嵆鍙崬鍑猴紒杩欓亾鑿滅湅鐫涓嶅お濂界湅锛屽弽鑰屾湁鐐瑰儚鐚锛屼絾鏄繖閬撹彍鏄姝ｅ畻鍦伴亾鐨婀栧崡鐗硅壊鑿滐紝...
