擂皮蛋辣椒怎么做
答：1、主料：辣椒8个、皮蛋2个、大蒜3瓣。2、辣椒放入锅中；3、用锅铲不停按压；4、煎至表面微焦；5、撕去黑皮；6、将蒜末、辣椒、皮蛋放入碗中，用倒入2勺生抽、2勺醋、少许盐、一丢丢糖；7、用擂锤、擀面杖或者勺子压成泥，然后装盘即可食用。
答：1、【所需食材】辣椒适量、四个皮蛋、姜、蒜各适量。2、将采摘回来的新鲜辣椒，用水清洗干净，摘去每个辣椒蒂。支上柴火、放上网架，将辣椒一个个整齐地摆放在网架上面，听到柴火吱吱的声音，注意及时翻面，不要烤焦了。3、闻到香味，烤至略干，用镊子夹取，将烤好的辣椒放入盆中。4、把大蒜和生...
答：1、首先准备好材料辣椒、皮蛋、香菜、大蒜，配料盐、醋、胡椒粉、香油、味精。我们先把材料清洗干净，把大蒜切末，香菜稍稍切小就好。2、把锅洗干净，放入一点油，待油加热，放入辣椒，用小火慢慢的煎，让水分慢慢的变干。3、我们在等待煎辣椒时，可以把皮蛋用热水先煮一煮，让皮蛋稍微变得凝固一点，...
答：1、食材：青辣椒5个、皮蛋3个、植物油适量、盐适量、生抽适量、小米椒3个、姜5克、大蒜2掰。2、把青辣椒洗净切大小一样的块，也可以切稍微大一些，这样煸炒出来比较有口感，小米椒也洗净切小丁。3、皮蛋去壳切块，姜切丝，香葱洗净切末，大蒜去皮切末，炒锅不加油烧热，直接下辣椒块，煸炒出辣椒块...
答：1、辣椒皮蛋都是我的最爱 请点击输入图片描述 2、其实吃的时候都是连擂钵一起端上桌，想吃更碎的随自己捣。我为了拍照装了一部分碟子里。请点击输入图片描述 3、食材准备好。请点击输入图片描述 4、青辣椒切成两半，红辣椒是用来配色的。请点击输入图片描述 5、锅里放一点点油，小火慢慢地煎，边...
答：擂制：将切好的辣椒、蒜片和生姜放入研钵中，用擀面杖或者擂棒轻轻擂碎，直到它们混合均匀，释放出香味。如果没有研钵，可以使用碗和勺子的背面来代替。调味：在擂好的辣椒混合物中加入酱油、醋、糖、盐和香油，继续搅拌均匀。如果喜欢麻辣味，可以加入花椒油或辣椒油增加风味。混合皮蛋：将处理好的皮蛋...
答：传统擂辣椒皮蛋：准备材料：皮蛋几个、新鲜辣椒适量、蒜瓣几瓣、香菜少许、酱油、香醋、花生油或香油。将皮蛋剥壳后切成小块，放入碗中备用。辣椒去蒂去籽，洗净后切成小段；蒜瓣去皮拍碎。在研钵或者干净的面板上，将辣椒和蒜瓣一起用擀面杖或者擂棒擂碎，直到出油香味。将擂好的辣椒蒜泥倒入装有皮蛋...
答：1、辣椒洗干净擦干净水分，锅里喷一点点油，小火慢慢煎。2、煎到辣椒软了，表面金黄，夹出来备用。3、把特别黑的皮撕下来。4、加入洗好的皮蛋2个，蒜末，盐，耗油，酱油，鸡精，醋，然后把他们捣碎。5、这个样子就可以吃了，超级美味。6、我还蒸了馒头，馒头配擂辣椒皮蛋，简直太好吃了，大家...
答：1、皮蛋4个，青辣椒250克，大蒜籽6粒，生抽1勺，香油1勺，食盐1克，柠檬半个 2、蛋剥去外壳，清洗干净并沥干水分备用，大蒜用刀拍扁去皮备用。3、选用肉质厚的辣椒品种，城里没有柴火杜，可用煤气灶替代。将辣椒直接放入煤气灶火口上，打开煤气开关，开始烧烤辣椒，过一会儿，便可听见辣椒被大火灼...
答：青椒擂皮蛋是一道简单美味的家常菜，主要以青椒和皮蛋为主要食材，通过擂拌的方式使食材充分融合，口感丰富，色泽诱人。以下是制作香嫩可口的青椒擂皮蛋的步骤：材料准备：皮蛋：2-3个 青椒：2个 大蒜：2瓣 生姜：一小块 食用油：适量 盐：适量 酱油：适量 白糖：少许 香醋：适量 芝麻油：适量 辣椒...
网友评论：
第宗13192917642：
擂辣椒皮蛋怎么做? -
5402通沫
： 世博湘菜--擂辣椒皮蛋的做法.这道菜湖南人基本上都会做,特别是在夏季在农村里搞双抢的时候喜欢吃这道非常清爽的擂辣椒皮蛋. 一 制作擂辣椒皮蛋的原料: 1.主料:皮蛋、鲜辣椒各适量. 2.调料:蒜、姜、味精、辣椒油、酱油、麻油、料...
第宗13192917642：
擂辣椒皮蛋的家常做法大全怎么做好 -
5402通沫
： 擂辣椒皮蛋的做法 1. 准备皮蛋四个,辣椒用手掰段,辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的2. 大蒜用擂钵擂成蒜末3. 皮蛋一个切成四瓣备用4. 擂好的蒜末备用5. 辣椒油锅炸至表面起皮,放进装有蒜末的碗中6. 用锤子将他们都擂碎,然后加入生抽、鸡精、盐,拌匀7. 这道菜非常非常的下饭,想减肥滴同学们都悠着点
第宗13192917642：
正宗湘菜擂辣椒皮蛋怎么做 -
5402通沫
： 用料 青椒 若干个 菜椒 3个 皮蛋 1个 大蒜 2瓣 生抽 醋 香油 【正宗湘菜】擂辣椒皮蛋的做法把辣椒洗干净,沥干水放锅里煎,放一点油,小火煎. 皮蛋用开水过一下,准备两瓣大蒜 辣椒煎软了以后放到碗里,菜椒(大的)不容易熟,多煎一会.将辣椒皮蛋和大蒜放一起,倒点生抽、醋、香油、少量的盐,然后捣碎. 因为没有钵和擂锤,所以我用的大碗代替,用勺子捣碎的.小贴士 非常具有代表性的一道湘菜,一吃就停不下来,吃过就忘不了.
第宗13192917642：
擂椒拌饭怎么做 -
5402通沫
： 擂辣椒是湖南有名的一道菜,是席上不可缺少的一道开胃菜,深受大家的喜爱,那么接下来就和大家推荐一下这道菜的做法吧,擂辣椒可以和很多食物添加在一起更好吃,喜欢吃辣的人要收藏起来哦,因为不仅仅是爽口哦,希望大家喜欢这道菜...
第宗13192917642：
皮蛋抖辣椒的家常做法大全怎么做好 -
5402通沫
： 辣椒适量皮蛋适量酱油适量糖适量大蒜几瓣酱油适量把辣椒清洗干净,锅烧热,把青椒放进锅内煸炒青椒翻炒时,用锅铲边炒边往锅底压,把水分烤干青椒炒熟后放到石钵里抖动把青椒都碎后依次加入大蒜、皮蛋一起都碎装盘即可再在辣椒皮蛋上倒入酱油拌匀如果太辣了,加一些糖
第宗13192917642：
湘菜特色菜 擂辣椒皮蛋怎么做? -
5402通沫
： 主料:皮蛋(一个就够了,我放的有点多)、辣椒 配料:蒜子、香菜(我没买,缺了也没什么)调料:盐、糖、醋、胡椒粉、香油、蔬菜精 做法:1、准备材料2、锅洗干净,放一点油或者不放,小火慢慢煎,我老家说是滕干3、皮蛋剥皮开水烫一下泡一会,蒜子剥皮拍碎4、辣椒煎成虎皮,比较好剥皮5、剥皮的辣椒6、先把蒜子捣碎,就是擂了,成蒜泥后加入辣椒,糖醋,蔬菜精(早放能融化)7、我这里也没有擂钵,就是蒜窝子,所以我经常用擀面杖或者菜刀把,洗干净,开水烫一下,凑合着用8、加入皮蛋,捣碎拌匀,放盐,胡椒粉,香油即可 该答案来自中华美食网官方网站
第宗13192917642：
湘菜里,擂辣椒的做法!? -
5402通沫
： 准备材料:皮蛋4个、杭椒8个、生姜1块、蒜瓣5个、小葱1根、花椒数粒、小米椒2个、 酱油1勺、香油1勺、香醋适量、 鸡精适量、胡椒粉适量 制作步骤:1、皮蛋去壳,杭椒切段(也可不切).2、姜蒜捣成泥,葱和小米椒切碎.3、锅烧热,倒入杭椒焙成虎皮状,撕去表皮.4、将撕皮的辣椒放入皮蛋碗中,加姜蒜泥、小米椒、酱油、鸡精、香醋.5、没有擂钵的话,用擀面杖将其捣烂拌匀,让辣椒和皮蛋充分入味. 6、装入你喜欢的盘中,撒上葱花,胡椒粉.7、锅烧热倒入香油,将花椒粒炸香.8、将花椒油趁热淋在葱花上即可.
第宗13192917642：
抖辣椒皮蛋怎么做的? -
5402通沫
： 做法如下: 材料 皮蛋2只,指天椒3只,,红椒1粒,蒜肉3粒,生油、生粉各适量,甲抛叶20克.调味料:蚝油1汤匙,生抽1汤匙,砂糖1/2茶匙,胡椒粉少许. 做法 (1)皮蛋去壳,抹干,一开为四,拌上生粉,下热油锅炸透,沥油,置碟上. (2)蒜肉和指天椒剁碎;红椒切片. (3)甲抛叶洗净,沥干,入油锅以大火炸至脆身,撒在皮蛋上. (4)油锅烧热,下蒜茸和指天椒茸爆香,再下调味料炒匀,放入红椒片炒匀,盛于皮蛋上即成.
第宗13192917642：
土椒擂皮蛋怎么做 -
5402通沫
： 土椒擂皮蛋做法如下: 1、准备皮蛋4个、尖椒150g、生抽、食盐、大蒜、鸡精、植物油. 2、准备皮蛋四个,辣椒用手掰段,辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的. 3、大蒜用擂钵擂成蒜末. 4、皮蛋一个切成四瓣备用. 5、擂好的蒜末备用. 6、辣椒油锅炸至表面起皮,放进装有蒜末的碗中. 7、用锤子将他们都擂碎,然后加入生抽、鸡精、盐,拌匀就可以了.
第宗13192917642：
擂辣椒的做法,擂辣椒怎么做好吃,擂辣椒的家常做法 -
5402通沫
： 主料小尖椒250克辅料豆豉半勺 蒜2瓣 盐适量 醋适量 擂辣椒的做法步骤1. 小尖椒去蒂洗净,辣椒籽和芯保留.2. 豆豉,蒜瓣剁碎.3. 锅烧热,入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干,表皮发皱,微微糊焦.4. 加适量菜油炒匀,煸炒一会儿后加少量盐,小火慢煎至表皮糊焦,辣椒变软.5. 加入豆豉,蒜末,小火继续煎炒出香味.炒至辣椒软烂,用筷子可以轻松撕开后就可以了.6. 装盘,用筷子撕烂辣椒,淋一点点香醋,拌匀. 小贴士 很多虎皮尖椒的菜谱用大青椒做这道菜,不过大尖椒辣味不足.小尖椒辣味劲道,塞在馒头里也很好吃!
