想自己榨花生油，应该怎么做？
筛选要做出优质的花生油，那么多选择的原材料花生一定也要挑选出优质的。做花生油筛选的，这个过程是很重要的。先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。
碾坯
把筛选出来的花生仁可用石碾碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米为好。这个过程也是比较有讲究的，要掌握好。
蒸坯
可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀，蒸好后要求一捻见油，水分在8.5%左右，温度100℃以上。
装垛
蒸好后的坯子即为熟坯，要迅速包饼装垛，包饼可采用单圈，饼圈上下口要对齐，铺草要均匀，熟坯装好后要压实踩平，使中间略高。要求包饼要快而平，装垛要正而直，以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。
头道压榨
这个压榨的过程在榨花生油中是非常关键的，需要做到位才行，人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨)。
通过介绍我们对于花生油的制作流程有了相应的了解，花生油制作出来确实需要花费一番功夫，需要掌握好每个关键步骤，只有做到以上这些才能够做出优质的花生油，如果自己想制作花生油的话，那么可以参照这些步骤来进行
不建议自己榨花生油。虽然自己手工压榨确保真材实料，看起来“纯天然、无添加、原生态”，保留了花生的原汁原味和营养成分，食用更加放心。但是，自己榨的花生油属于毛油，没有经过严格的检查筛选，自己制油也不具备检测和处理黄曲霉素、过氧化值以及铅、砷等重金属的设备和技术，这些隐患是客观存在的，长期食用对人体有害。
与自榨油相比，具有规模优势和更优化的产业链布局的工业化制油，可以做到在同等质量水平的前提下成本更低，同等成本水平的前提下油脂质量更高，品质更健康！如福临门家香味沂蒙土榨花生仁油，是中粮推出的高端食用油，大厂出品，产品品质有保障。原料精选沂蒙山区当季沙土大花生，经过色选、分级后，去掉红衣进行霉化检查，根源去除黄曲霉素。采用中粮传承创新的土榨十法制油，不但最高程度地保留了花生的营养物质，而且使花生油风味更加纯正，浓郁持久。在家自榨花生油还不如直接入手这款油，味道营养不输自榨油而且更安全香味更浓郁持久！
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