艾草还能做什么菜？
艾菜是一种常见的蔬菜，它具有独特的清香味和较高的营养价值。除了炒艾菜、红烧艾菜外，还有许多其他的做法可以尝试，比如：艾菜豆腐汤：将豆腐切块，艾菜切段，加入清水中煮沸，调入盐与鸡精即可食用。
艾菜蛋饺子：将艾菜切碎放入碗中，加入打散的鸡蛋、面粉、盐和少量生姜末搅拌均匀，包成饺子煮熟即可。
艾菜虾仁汤：将艾菜和虾仁一起放入开水中焯烫后捞出备用，将虾仁去肠泥，调入盐、胡椒粉、鸡精和生姜末，热油锅爆炒虾仁至变色，加入清水煮沸后加入艾菜即可。
艾菜蒸肉饼：将猪绞肉、艾菜叶、葱姜末、盐、花生油、鸡蛋清搅拌均匀，放入碗中蒸熟即可。
总之，艾菜是一种美味又健康的蔬菜，可以根据自己的口味和喜好尝试不同的做法。
艾组词 ：
蒿艾、艾蒿、惩艾、艾绒、怨艾、灼艾、艾蒳、艾鼬、艾帐、火艾、魁艾、艾康、老艾、艾韠、夜艾、艾杀、斩艾、韶艾、艾酒、
蒿艾 [ hāo ài ] 1.即艾蒿。一种野生的草。泛指野草。2.指草野。亦指草野之士。
惩艾 [ chéng yì ] 1.亦作"惩乂"。亦作"惩刈"。2.惩治。3.戒惧。4.谓吸取过去教训，以前失为戒。
艾绒 [ ài róng ] 艾叶经晒干捣碎后制成的绒状物。中医用来灸病。
怨艾 [ yuàn yì ] 怨恨的意思。参见〔自怨自艾〕艾（yì）。
灼艾 [ zhuó ài ] 中医疗法之一。燃烧艾绒熏灸人体一定的穴位。
艾帐 [ ài zhàng ] 猎雉者用野草作成的蔽体。
火艾 [ huǒ ài ] 灸疗的艾炷。
扩展资料
艾是一个汉字，是多音字，汉语拼音为ài、yì。艾的本义是草名，即艾蒿。
艾 ài 详细释义：
（1）本义：一种用于治疗或理疗的草。特指：针灸术中的“灸术”所使用的草，即“艾蒿”。
（2）即艾蒿 [Argy wormwood;mugwort wormwood]。一种菊科的多年生草本植物（Artemisia argyi），叶制成艾绒，供针灸用
（3）又如：艾人（用艾草结成的草人。旧俗在端午节以艾人悬挂于门上，可以避邪除毒。）
（4）老年，对老年人的敬称 [the old]
（5）又如：艾老（五十岁以上的老人）
（6）漂亮的人 [handsome man;pretty girl;beanlty]
（7）又如：艾色（美丽、漂亮，多指女色。）
（8）小人 [person of low position]
（9）姓：姓氏，隐语为“乂草”。
（10）养，养护。
（11）苍白色。
参考资料：百度百科艾
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