藕的吃法大全 连藕的吃法大全
\u85d5\u7684\u51e0\u79cd\u5403\u6cd5\u505a\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a1\u3001\u83b2\u85d5\u5228\u76ae\u6d17\u51c0\uff0c\u5207\u62103\u6beb\u7c73\u539a\u7684\u8584\u7247\uff0c\u6307\u5929\u6912\u5207\u788e\uff1b2\u3001\u85d5\u7247\u5f00\u6c34\u4e0b\u9505\u716e\u534a\u5206\u949f\uff0c\u635e\u8d77\uff1b3\u3001\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u767d\u7c73\u918b\u3001\u76d0\u3001\u767d\u7cd6\u62cc\u5300\uff0c\u52a0\u5165\u6ce1\u6912\u62cc\u5300\uff1b4\u3001\u53d6\u51c0\u9505\u70e7\u70ed\uff0c\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7389\u7c73\u6cb9\u70e7\u70ed\uff0c\u628a\u70ed\u6cb9\u6d47\u5728\u8fa3\u6912\u4e0a\u9762\u6ecb\u4e00\u4e0b\uff1b5\u3001\u5012\u5165\u85d5\u7247\u91cc\u6405\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u6446\u76d8\u3002
做法如下:1、莲藕刨皮洗净,切成3毫米厚的薄片,指天椒切碎;
2、藕片开水下锅煮半分钟,捞起;
3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀,加入泡椒拌匀;
4、取净锅烧热,加入适量玉米油烧热,把热油浇在辣椒上面滋一下;
5、倒入藕片里搅拌均匀,摆盘。
莲藕口感脆爽,相信不少的朋友都跟我一样,特别的爱吃,并且莲藕的营养丰富,莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。这期的美食分享,天健美食坊就准备给大家分享几种莲藕的吃法,喜欢吃莲藕的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
NO.1 凉拌莲藕
准备食材如下:莲藕300克,苋菜适量,生抽3克,米醋5克,盐3克香,油2克
具体做法如下:苋菜去叶子,清水煮沸,倒入藕片,焯水30秒,倒入苋菜,大火煮至水变色,捞出,将藕片放入苋菜水中(这样可以使莲藕变成红色),浸泡至藕片变色,加生抽、米醋、盐、香油,搅拌均匀!
NO.2 猪骨炖莲藕
准备食材如下:猪大骨头750克,藕2节,枣(干)适量,食盐2茶匙,姜适量,水适量
具体做法如下:将猪骨在沸水里煮开后清洗干净。莲藕去皮切段,姜切片或切滚刀块,煲内清水煮沸,放入所有的材料,大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可!
NO.3 莲藕焖猪手
准备食材如下:猪蹄2只,藕1节,色拉油少许,食盐少许,葱2段,姜6片,料酒少许,生抽1汤匙,老抽适量,白糖2克,腐乳(红)适量,胡椒粉少许
具体做法如下:猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块,烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份,热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄,调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒,加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右,开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可!
NO.4 莲藕丸子
准备食材如下:莲藕500克,香菇300克,粘米粉150克,盐3克,五香粉1克,油适量
具体做法如下:准备食材:莲藕、香菇、粘米粉等食材,莲藕洗净去皮、香菇去蒂,洗净,放入料理机打碎,打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉,拌均,揉搓成光滑的丸子,把做的丸子,放入空气炸锅的炸篮上,把炸篮放入空气炸锅上,盖上盖子,时间设置22分钟,就可以等待出锅哦!
NO.5 糯米莲藕
准备食材如下:藕2节,糯米适量,白糖适量,蜂蜜适量
具体做法如下:糯米预先泡数小时,(个人感觉,三小时足矣。)根据个人口味拌入白糖,莲藕洗净,对切,灌入糯米。(注意要塞满噢,可以借助筷子,使劲,这样做出来的才够丰满),上锅蒸熟(四十分钟),晾凉,切片,浇上蜜汁即可!
NO.6 香煎藕饼
准备食材如下:藕2节,猪肉馅200克,色拉油适量,食盐少许,葱适量
具体做法如下:莲藕可以多放一些,这样吃起来才不会腻,用盐搅拌均匀,不用太多调味料,吃的就是莲藕的清甜,装盘,上锅蒸10分钟,熟了,着急吃饭,没啥装饰,就这样朴朴素素的,剩下的煎来吃,边煎边吃也可以,一定要用小火煎,记得翻面,煎至两面焦黄即可!
好啦,朋友们!这期的莲藕吃法就暂时先给大家分享这9种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,也可以在留言区留言分享哦!
感谢你的阅读,我们下期再见吧!
1.6万阅读
搜索
上海正宗糖藕做法
藕的做法大全30种
家常菜100道藕片
藕菜100种做法
潮汕熬甜莲藕做法大全
广东大厨炒莲藕
❖目录
1莲藕的做法大全
2哪种莲藕适合炖汤呢 莲藕最佳食疗养生方
3花生莲藕猪骨汤的功效是什么
4莲藕的做法 6款莲藕食疗方好处多
5专治女人病的神药竟长在水里
6药膳食谱 六款莲藕养生防病的药膳方
7排骨莲藕汤高压锅怎么做
8莲藕煲什么汤好及做法
9一般怀孕可以吃莲藕汤吗
10黄豆莲藕猪骨汤咋做呢
11怀孕喝莲藕汤有什么作用
12莲藕的做法 六款莲藕养生防病的药膳方
1莲藕的做法大全
莲藕虽然很多人都爱吃,但是做法却都不尽相同,连藕的做法有很多种,不仅仅可以生着凉拌了吃,还可以做熟了吃味道都是同样的鲜美,甚至还可以放在粥里面煮着吃,这样营养非常的丰富,还可以被人体完全吸收。今天就给大家介绍几种莲藕的吃法:
辣汁卤藕的做法
1、准备卤水一罐;莲藕切去两头,不要削皮,分切成15CM长左右的段,洗净备用;取一大砂锅,倒入卤水,大火煮开后下入藕段;
2、盖上盖,煮至再次沸腾时改小火,再煮15-20分钟即可;如果拿不准时间,可以试着用一根筷子插入藕中,如果感觉可以轻松捅入,就表示已经卤好,如果感觉有硬度,捅到一半就捅不动了,就表示还没卤好,还要继续煮;将卤好的藕取出,置于盘中晾凉;
3、待冷却后切成小片;油泼辣子、醋、卤水调成味汁;倒在藕片上,拌匀即可。
辣炒什锦藕丁的做法
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
2、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。
炸藕丸的做法
1、莲藕500克,尽量选择稍脆嫩一些的藕,但又不要象新花藕那样过于嫩,刨去外皮清洗干净;
2、莲藕擦成泥或者用搅拌机搅打成泥;
3、将泥浆用纱布包裹后稍稍拧干,不用拧得太干,约保存30%的水分即可;
4、将纱布打开,藕泥如图所示这个干度最好;
5、将生姜切成细末,如果用搅拌机打藕泥,则可以将生姜放入一同搅打成泥,这样口感更细,不过我喜欢一粒粒的姜,所以没有搅打,不喜欢吃到生姜的朋友可以打烂,这样就吃不出来了;
6、将姜末和半勺盐加入藕泥中,用小勺拌匀,喜欢口感更糯的朋友可以再加点粘米粉调成的芡,但我喜欢更纯粹的口感,所以没加;
7、掌心抹油,将藕泥捏成大小一致的丸子;六成油温下锅,中火炸至表皮金黄,捞出滤干油份即可。
2哪
排骨炖莲藕
【准备食材】1根排骨,1个莲藕,1根山药,1个鲜玉米,3朵香菇,少许姜片和葱段,适量食盐
【做法步骤】
1、把准备好的1节莲藕清洗干净,用刮刀刮去外皮,然后切成滚刀块,放入碗中,可以在碗中加入适量清水和几滴白醋,这样莲藕不用氧化变黑,莲藕最好用粉藕的,煮出来特别的粉糯又好吃。
2、把1根山药冲洗干净,用刮刀刮去外皮,然后切成段备用,山药去皮的时候,最好戴上手套或者在手上套上一个塑料袋,否则粘到黏液容易过敏,导致手会很痒。
3、排骨买的时候,已经让卖家给处理成小块了,冲洗干净后,冷水下锅焯水,捞出浮沫,水开后煮1分钟捞出冲洗干净装入盘中,放一边备用。
4、把准备好的1根胡萝卜冲洗干净,用刮刀刮去外皮,切成厚片,装入盘中;然后再把买的新鲜玉米,剥去外皮和玉米樱,切成段,再把姜洗净去皮切片,葱花洗净切成葱段,装入盘中,放一边备用。
5、将准备好的莲藕、山药、洗好的香菇,玉米,胡萝卜、排骨,还有姜片、葱段都放入电饭煲或者炒锅或者砂锅内,加入适量清水大火煮开,水的量可根据家人口味自由增减,喜欢喝汤的可以多放一些也可以,宝妈用的电饭煲直接按下煲汤键就可以了了,最后煮出来的汤也是非常鲜美的,出锅装入碗中,做的量正好一家三口一人一碗,再加上一盘小白菜炖丸子和馒头,三口之家的晚餐就搞定了。
【腊肠炒藕片】
原料: 腊肠 藕
制作: 香肠片放入锅中,加入少量的水和油,加盖焖煮2分钟; 揭开盖后先煎出水分,后煎出部分油脂;加入姜蒜和红辣椒丁翻炒出香味后加入藕片继续翻炒;加入点酱油、蚝油和少许水焖煮2分钟,加入少许盐等调味料即可。
【蹄花莲藕汤】
原料: 蹄花 莲藕
制作:蹄花冷水下锅,加入几片姜和高度白酒去腥; 烧热锅放入适量的油,下入姜片和花椒翻炒出香味后, 下入焯过的蹄花翻炒;将蹄花中的水分煸干后下入开水煮,煮开后撇去浮沫后下, 入藕块后大火煮开,加盖后转为小火炖煮上40分钟,再加入盐和胡椒粉等调味即可。
【桂花胭脂藕】
原料:藕 花果茶 糖 盐 白醋 糖桂花
制作: 将花果茶和少量的糖放入密封碗中; 用开水冲泡好备用,藕切成片后放入锅中焯水, 加入盐,煮好的藕片放入冲泡好的果茶中; 完全凉后加入点白醋, 盖好密封盖放入冰箱中冷藏3个小时以上;拿出来摆放好, 捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面即可。
绛旓細钘曠殑20绉嶇粡鍏鍚冩硶 棣欓夯钘曟潯 鑾茶棔鐐掔伀鑵 鑾茶棔鐒栬倝 棣欒弴鐐掕棔鐗 娉℃鐐掕棔涓 姗欐眮钘曠墖 閱嬬啒钘曠墖 娓呯倰钘曠墖 鐐歌棔澶 鑽峰灏忕倰 鍐扮硸绯背钘 钘曠墖鐐掔墰鑲 闈掓钘曚笣 XO閰辩倰鑾茶棔 妗傚渾娉¢矞钘 娌欒嫅瀛愭场椴滆棔 鍥為攨鑾茶棔 鑾茶棔绮夎捀鑲 涔抽钘曠墖 鑾茶棔鐚箘姹
绛旓細鏀句竴鐐圭洂鍔犲叆娓呮按娉″崄鍒嗛挓浠ヤ笂锛岃儭钀濆崪鍘绘帀鐨悗鍒囨垚鍧楋紝灏忔帓鐓ソ鏃跺欐斁鍏鑾茶棔鍜岃儭钀濆崪鍐嶆斁鐩愩傚ぇ鐏儳寮缁х画杞皬鐏倴鍗佷簲鍒嗛挓锛屾渶鍚庢斁涓婅懕鑺卞嵆鍙鐢ㄣ傜鍏釜钘曢ゼ锛岃繖鏄竴涓潪甯搁傚悎鍋氭棭椁愬悆鐨勩傚噯澶囪棔涓ょ櫨鍏嬶紝铔嬫竻涓夊崄浜斿厠锛岄潰绮変簩鍗佷簲鍏嬶紝鐩愪袱鍏嬫补閫傞噺锛岃懕鏈皯璁革紝娲楀共鍑鍚庡幓鎺夌毊鍐嶆尋骞叉按鍒嗭紝鍔犲叆铔嬫竻...
绛旓細鑾茶棔鐨鍘熶骇鍦版槸鍗板害锛屽悗鏉ユ笎娓愮殑琚紩鍏ヤ簡涓浗锛岀幇鍦ㄥ湪鎴戝浗鐨勫崕鍗椼佽タ鍗椼侀暱姹熸祦鍩熺瓑鍧囨湁鏍藉煿銆傚緢澶氭湅鍙嬩笉鐭ラ亾鑾茶棔鍒板簳鎬庢牱鍚冩墠绠楀ソ鍚冿紝鎴戜滑鑰佺櫨濮鍚冭幉钘涓昏鏄噳鎷岀潃鍚冩垨鑰呮槸鐐掔潃鍚冿紝鍙槸鎬庝箞鍚瀹冩墠钀ュ吇鍛紵涓嬮潰锛屽皬缂栧氨涓哄ぇ瀹朵粙缁嶏細鑾茶棔鎬庝箞鍋氬ソ鍚冿紝绯栭唻钘曠墖鐨鍋氭硶銆 鑾茶棔鐗硅壊鐨勭児楗柟娉曚竴銆佺硸閱嬭棔鐗囨潗鏂欙細...
绛旓細鐒跺悗鐢ㄧ墮绛惧拰澶村熬杩炶捣鏉ワ紝閿呬腑鏀炬按钂哥叜涓娈垫椂闂村悗锛屽彇鍑哄垏鎴愬皬鐗囧苟鍔犱笂鐧界硸銆佹鑺憋紝绋嶅井鏀惧噳涓涓嬪氨鍙互鍚冧簡鐐歌棔鐩.鐐歌棔鐩掓槸涓绉嶅崄鍒嗗父瑙佺殑瀹跺涵甯歌椋熺墿銆傚皢闈㈢矇璋冩垚闈㈢硦锛岃幉钘曞垏鐗囷紝灏嗗噯澶囧ソ鐨勮倝棣呮姽鍦ㄤ竴鐗钘曠殑涓渚э紝鐒跺悗鐢ㄥ彟涓鐗囪棔鐩栦綇锛岃9涓婇潰绯娿傜劧鍚庡湪閿呴噷鍊掑叆娌癸紝灏嗚棔鐩掓斁鍦ㄩ攨閲岀偢鍒颁袱闈㈤噾榛...
绛旓細浣犲ソ锛屾湁鍑犵鐐钘曠墖鐨鏂规硶浣犲彲浠ヨ瘯璇曘備竴銆佺礌鐐掔櫧鑺辫棔锛氫富鏂欙細 鑾茶棔 200鍏嬨傞厤鏂欙細 闈掓 50鍏嬶紝钂滆嫈 20鍏 銆傝皟鏂欙細 妞嶇墿娌 50鍏 锛岀洂 3鍏 锛 鍛崇簿 1鍏嬨傚彛鎰燂細 娓呴瀚╄剢锛屽捀椴滃井鐢溿傚仛娉曪細1銆佽棔鍘昏棔鑺傚墛鍘荤矖鐨紝瀵瑰墫鎴愪袱鍗婂垏鎴愬帤2姣背鐗囷紝鏀炬竻姘存蹈娉★紝娣樻礂鎺夊垏鍙f穩绮夛紱闈掓鍘昏拏銆佸幓绫芥礂鍑...
绛旓細鍥犱负浠庡皬鐢熸椿鍦ㄥ崡鏂癸紝鏄鍚冭幉钘闀垮ぇ鐨勶紝鍥犳瀵硅幉钘曟湁涓绉嶆繁鍘氱殑鎰熸儏锛岄殧涓娈垫椂闂撮兘蹇呴』瑕佸悆涓椤胯幉钘曡彍銆傛墍鏈夌殑鑾茶棔鍋氭硶鎴戝嚑涔庨兘灏濊瘯杩囷紝鏈瀹跺父涔熸槸鏈缁忓父鍋氱殑灏辨槸鐐歌棔鍚堝拰灏忕倰钘曠墖锛屼笅闈㈢粰澶у鍏蜂綋浠嬬粛涓涓嬭繖涓ら亾鑿滅殑鍒朵綔杩囩▼銆傜偢钘曞悎 鏉愭枡 鏂伴矞鑾茶棔1澶ц妭 娌500鍏嬪乏鍙 鐚倝棣130鍏 鐩1灏忓嫼...
绛旓細鑾茶棔鐨鏈浣鍚冩硶鏈夎幉钘曟帓楠ㄦ堡銆佸噳鎷岃棔鐗囥佹竻鐐掕棔鐗囥佺硸閱嬭棔涓併佹补鐐歌棔澶广侀吀杈h幉钘曘侀夯杈h幉钘曘佺朝绫宠幉钘曘佸崵鑾茶棔鍜岄鐓庤幉钘曢ゼ绛夈1銆佽幉钘曟帓楠ㄦ堡 鐓叉堡寤鸿閫夋嫨绾㈣姳钘曪紝绮夎棔锛屽彛鎰熺矇绯紝灏ゅ叾閫傚悎鐓叉堡锛屾帓楠ㄦ礂鍑锛屽喎姘翠笅閿咃紝鍔犲鐗囧拰鏂欓厭鐒按鍚庢崬鍑猴紝鍙﹁捣閿呭掓补锛屼笅钁卞鐖嗛锛屽掑叆鎺掗缈荤倰鑷冲彉鑹插悗鍊掑叆...
绛旓細鑾茶棔鐨100绉嶅仛娉曪細1銆佹帓楠ㄧ倴鑾茶棔锛岃幉钘曞彲浠ヨ窡鎺掗涓璧风倴姹ゃ傚墛鍘昏幉钘曠毊锛屽皢鑾茶棔娲楀共鍑鍚庡垏鎴愪竴鍧楀潡鐨勶紝鐒跺悗鏀惧叆鐐栭攨涓窡鎺掗涓璧风倴銆傝幉钘曟堡娓呯儹闄嶇伀銆2鍑夋媽鑾茶棔锛氬噳鎷岃幉钘曟槸涓閬撳緢寮鑳冪殑缇庨銆傚皢鑾茶棔鍓婄毊娲楀噣鍚庡垏鎴愪竴鐗囩墖鐨勶紝鐒跺悗鏀惧叆娌告按涓劘鐑悗鎹炶捣鏀惧叆鐩樹腑銆傜劧鍚庡皢钂滆搲銆侀叡銆侀唻銆佺洂銆佽荆妞掔瓑閰辨枡璋...
绛旓細棣栧厛锛岃幉钘曟帓楠ㄦ堡鏄箹鍖楃殑浼犵粺鍚嶈彍锛岄夌敤绾㈣姳钘曞拰绮夎棔锛岀倴鍑虹殑姹ら唶鍘氳屼笉鑵伙紝鎺掗杞朝锛屾槸瀹村腑涓婄殑浣宠偞銆傚埗浣滄椂锛屾帓楠ㄧ劘姘村悗涓庤幉钘曚竴鍚屾參鐐栵紝鏈鍚庡姞鍏ュ皯璁搁鐩愭彁鍛炽傚噳鎷岃棔鐗囨槸寮鑳冨皬鑿滐紝鐧借姳钘曠殑鑴嗙埥鍙f劅璁╀汉鍥炲懗鏃犵┓銆傚皢钘曠墖鍦ㄧ櫧閱嬫按涓蹈娉★紝鍐嶇敤寮姘寸儷杩囧悗锛岄厤浠ヨ懕濮溿佽荆妞掑拰閱嬨佺硸绛夎皟鏂欐媽鍒惰屾垚...
绛旓細1銆佽棔姹ゃ傞鍏堝皢钘曟礂骞插噣鐒跺悗鍒囨垚灏忓潡锛屾妸鏂伴矞鐨勬牀瀛愬墺鐨紝鐒跺悗鍜钘曠殑鍋氭硶涓鏍凤紝鍒囨垚灏忓潡锛屾帴涓嬫潵灏辨槸灏嗕簩鑰呬竴璧锋斁鍏ラ攨涓叜锛岃寰楄鐢ㄥ皬鐏紝鎱㈡參鐨勭倴锛屼笉鍙敤澶х伀寰堝揩鐨勭叜娌革紝寰呯叜娌稿悗锛屼笉瑕佹ョ潃鍏崇伀锛屽啀鍦ㄧ伀鐐変笂鐓插崐灏忔椂宸﹀彸锛屼娇鍏舵渶缁堟垚绯婄姸锛岃繖鏄嵆鍙叧鐏嚭閿咃紝鍑洪攨鐩涘埌纰楅噷鍙互鏍规嵁鑷繁鐨...