怎样区别有寄生虫的猪肉？
在购买猪肉时，应仔细检查肉表面是否有红紫色的小点，这可能是寄生虫的迹象。新鲜猪肉通常呈鲜红色并有光泽，这是判断肉质新鲜与否的重要特征。
如果猪肉表面暗淡无光，呈暗红色或灰色，或是切面呈现暗棕色或深褐色，这通常表明猪肉不新鲜。
病死猪肉可能带有血迹，色泽暗红，肉切面血管处可挤出暗红色的血液。
通过触摸可以感知猪肉是否变质，新鲜猪肉表面微干或湿润，虽有油感但不粘手。
若猪肉表面无光泽或触摸时感觉粘手，这表明猪肉已经变质，很可能含有寄生虫。
即使经过以上判断确认猪肉安全，购买回家后也应高温煮熟。为了安全起见，即使在国家高标准的质量检测下，仍需注意将肉类彻底煮熟，以防不测购买到含有寄生虫的猪肉。
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