香掉牙千层饼配方及做法？ 香掉牙千层饼怎么做
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图1：鸡蛋取蛋黄入小碟中。
图2：飞饼稍化冻后用擀面杖稍擀薄一下，用刀切成长方形，在方形饼皮中间每隔1厘米用刀划开，不要划断哟！
图3：再取一张飞饼切割成同样大小的长方形饼皮，饼皮周围刷上蛋黄，中间铺一层肉馅。
图4：把做法2的饼皮整齐覆盖在放有肉馅的饼皮上，表面刷上蛋黄。
图5：再取一张飞饼稍擀薄后，取心形模具扣压成心形。
图6：饼皮周围刷上蛋黄，中间铺一层肉馅。
图7：取同样形状的饼皮覆盖其上，表面刷上蛋黄。
图8：做了3种形状：长方形、心形和花形饼。
图9：烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤约15～20分钟表面呈金黄色即可。
经验与感怀】
飞饼化冻后饼皮变湿，会变粘连，可以撒些面粉防粘哟！
做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
上面回答的是牛头不对马嘴，圆的是用模子刻出来的，长的是用刀在盘子里划出来的，还下什么剂子啊，真是乱指挥哦`！
这方子值好多钱的，就算有人知道也不会告诉你的，建议你还是拿出点诚信，亲自去问问那些大师傅们吧
商业机密
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