贵州小吃特色美食有哪些?
贵州小吃特色美食有：
1、肠旺面
肠旺面是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，它又称肠益面。它是以猪大肠、新鲜的猪血旺、擀制的鸭蛋面条为主要原料，以三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精等作为调味料，再经多道工序制作而成。它有红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点，还具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感。
2、丝娃娃
丝娃娃，是在贵阳一种常见的地方传统小吃之一，它的别名素春卷。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，是以大米面烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等等食料制作而成。它还具有开胃、健脾的功效，在每一处街上，几乎都能看得见，是一种流行于贵州各地的名小吃。
3、脆哨，软哨
脆哨需要用上肥肉熬制，这被榨干了油的肉干，在贵阳人的巧手下，却变成了一道别致的黔中美味。料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的“哨子”了。
4、豆腐圆子
豆腐圆子是贵州一道从路边摊到高档餐厅都很受欢迎的美食。外表酥脆，内部确实柔软。咬下去时有一股贴别入舌头的甜味。
5、酸汤鱼
酸汤鱼是贵阳当地有名的特色菜之一，选用当地特有的秘制酸汤做汤底，为保证“鲜”的口感，鱼也必须是活鱼，再加入野生的番茄、辣椒和调料，酸辣开胃，鲜嫩无比。吃完鱼之后还可以用底汤涮火锅，一锅两食，很是独特。
绛旓細璐靛窞鏄竴涓缇庨涔嬮兘锛屾嫢鏈夎澶氱嫭鐗硅岀編鍛崇殑鐗硅壊灏忓悆銆備互涓嬫槸涓浜涘煎緱鍝佸皾鐨璐靛窞鐗硅壊灏忓悆锛1. 閰告堡楸硷細杩欐槸璐靛窞鏈鏈夊悕鐨勮彍鑲翠箣涓銆傚畠鐢遍矞瀚╃殑楸艰倝鍜岄吀杈ｇ殑姹ゆ枡鍒舵垚锛屽彛鎰熼矞缇庯紝鍛抽亾鐙壒銆2. 榛旇彍锛氳吹宸炵殑榛旇彍浠ュ叾鐙壒鐨勫彛鍛冲拰椋庡懗鑰岄椈鍚嶃傚叾涓渶钁楀悕鐨勬槸閰歌荆鑴嗙毊楸笺佹瘺鑲氱伀閿呭拰閰告堡鑲ョ墰绛夈3. 榛旀睙璞嗚姳...
绛旓細鍛虫祿鐖藉彛锛屽牚绉扮嫭鐗圭殑浼犵粺缇庨銆4銆佷笣濞冨▋锛堝埆鍚嶇礌鏄ュ嵎锛夋槸璐甸槼甯歌鐨勫湴鏂逛紶缁灏忓悆涔嬩竴銆傝繖閬撹彍绱犺彍鑴嗗锛岄吀杈ｇ埥鍙ｏ紝寮鑳冨仴鑴俱傜敤澶х背闈㈢矇鐑欐垚鐨勮杽楗硷紝钖勫绾哥墖鍗存湁鎵嬫帉閭ｄ箞澶с傚嵎鍏ヨ悵鍗滀笣銆佹姌鑰虫牴锛堥奔棣欒彍锛夈佹捣甯︿笣銆佺偢榛勮眴銆佽剢鍝ㄣ佺硦杈ｆ绛夐鏉愩傛敞鍏ラ吀閰歌荆杈ｇ殑姹佹恫锛岃繖铇告按姝ｆ槸涓濆▋濞冪殑绮鹃珦鎵鍦ㄣ
绛旓細鍙ｆ劅閰歌荆鐖藉彛锛岀畝鍗曞嵈缇庡懗銆璐靛窞鐨勫皬鍚冧笉浠呭懗閬撶嫭鐗癸紝鑰屼笖寰寰铻嶅悎浜嗗绉嶈皟鍛虫枡鍜岀児楗墜娉曪紝浣垮緱姣忎竴閬撳皬鍚冮兘鏈夊叾鐙壒鐨勯鍛炽傛棤璁烘槸琛楀ご宸峰熬鐨勫皬鎽婏紝杩樻槸浼犵粺鐨勮佸瓧鍙峰簵閾猴紝閮借兘鍝佸皾鍒拌繖浜涗护浜哄瀭娑庢婊寸殑缇庨銆傚鏋滀綘鏈夋満浼氬埌璐靛窞鏃呮父锛屼笉濡ㄥ皾璇曡繖浜涘湴閬撶殑鐗硅壊灏忓悆锛屽畠浠粷瀵硅兘璁╀綘鐨勫懗钑句韩鍙楀埌涓鍦虹洓瀹淬
绛旓細璐靛窞锛屼綅浜庝腑鍥界殑瑗垮崡閮紝鏄竴涓姘戞棌鑱氬眳鐨勫湴鏂癸紝鍥犳锛岃繖閲岀殑缇庨灏忓悆涔熷厖婊′簡涓板瘜鐨勬皯鏃忔枃鍖栫壒鑹层備互涓嬫槸涓浜璐靛窞鐗硅壊缇庨灏忓悆鐨勬帓鍚嶏細1. 璐靛窞鑰佸共濡堬細璐靛窞鑰佸共濡堣荆妞掗叡鏄腑鍥介潪甯告湁鍚嶇殑涓绉嶈荆妞掗叡锛屽叾鐙壒鐨勯杈ｅ懗閬撴繁鍙椾汉浠枩鐖便傚畠涓嶄粎鍙互鐩存帴鐢ㄦ潵鎷岄キ銆佹媽闈紝杩樺彲浠ョ敤鏉ョ倰鑿溿佸仛鐏攨搴曟枡绛夛紝鏄吹宸...
绛旓細璐靛窞鏄竴涓編椋熶箣閮斤紝鎷ユ湁涓板瘜澶氭牱鐨鐗硅壊缇庨銆備互涓嬫槸涓浜涜吹宸炲ソ鍚冨埌鐖嗙殑鐗硅壊缇庨锛1. 閰告堡楸硷細杩欐槸璐靛窞鏈鏈夊悕鐨勮彍鍝佷箣涓锛屼互閰歌荆鍙彛鐨勬堡搴曞拰椴滃鐨勯奔鑲変负鐗硅壊銆傛堡搴曠敱閰歌彍銆佽荆妞掋佽眴鐡ｉ叡绛夎皟鏂欑啲鍒惰屾垚锛岄奔鑲夊彲浠ラ夋嫨鑽夐奔銆侀菠楸肩瓑銆2. 姣涜倸鐏攨锛氳吹宸炵殑姣涜倸鐏攨浠ュ叾鐙壒鐨勮皟鏂欏拰椴滃鐨勬瘺鑲氳岄椈鍚嶃
绛旓細7銆佽姳婧墰鑲夌矇鏄璐靛窞鐨鐗硅壊鍚嶅皬鍚锛屽叾鏄敤澶氱鍚嶈吹涓崏鑽簿蹇冨埗浣滆屾垚锛屽叾姹ゆ眮椴滅編锛岃倝棣欏洓婧紝鍙鏄悆杩囩殑浜洪兘璧炰笉缁濆彛銆8銆佷笣濞冨▋鍒悕鈥滅礌鏄ュ嵎鈥濓紝鏄吹宸炲湴鏂逛紶缁熷皬鍚冧箣涓锛屽畠鏄敤澶х背闈㈢矇鐑欐垚鐨勮杽楗硷紝钖勮杽濡傜焊鍗存湁涓鍙墜鎺岄偅涔堝ぇ锛屽啀鍗峰叆钀濆崪涓濄佹姌鑰虫牴 銆佹捣甯︿笣銆佺偢榛勮眴銆佽剢鍝ㄣ佺硦杈ｆ绛夐厤鑿溿
绛旓細閾滀粊鐐掗浮 - 杩欐槸閾滀粊鍦板尯鐨鐗硅壊鑿滆偞锛岄夌敤褰撳湴鏁ｅ吇鐨勫湡楦★紝鎼厤杈ｆ銆佽懕濮滅瓑璋冩枡澶х伀蹇倰锛屽懗閬撻矞缇庛傞伒涔夊噳闈 - 閬典箟鍑夐潰浠ュ叾鐙壒鐨勯吀杈ｅ彛鍛冲拰鐖芥粦鐨勫彛鎰熷彈鍒伴瀹滑鐨勫枩鐖憋紝鏄瀛ｈВ鏆戠殑濂介夋嫨銆傝繖浜灏忓悆涓嶄粎鍙嶆槧浜璐靛窞浜虹殑楗涔犳儻锛屼篃钑村惈鐫褰撳湴鐨勬枃鍖栧拰鍘嗗彶銆傚鏋滀綘鏈夋満浼氬埌璐靛窞鏃呮父锛屼笉濡ㄥ皾璇曡繖浜...
绛旓細鍛抽亾娓呭噳鍙彛銆璐甸槼绯栬懌鑺︼細绯栬懌鑺︽槸璐甸槼鐨勪紶缁熺敎鍝侊紝閫夌敤灞辨銆佽崏鑾撱佽憽钀勭瓑姘存灉锛岃９涓婄硸娴嗭紝鍛抽亾閰哥敎鍙彛銆傛讳箣锛璐靛窞鐨鐗硅壊灏忓悆涓板瘜澶氭牱锛屾棦鏈変紶缁熺殑姹夋棌缇庨锛屼篃鏈夊皯鏁版皯鏃忕殑鐗硅壊缇庨銆傚搧灏濊繖浜涚編椋燂紝涓嶄粎鑳芥弧瓒冲彛鑵逛箣娆诧紝杩樿兘棰嗙暐鍒拌吹宸炵嫭鐗圭殑楗鏂囧寲銆傚鏋滄湁鏈轰細鏉ュ埌璐靛窞锛屼竴瀹氫笉瑕侀敊杩囪繖浜涚編椋熶匠鑲淬
绛旓細1銆佽姳婧墰鑲夌矇 鑺辨邯鐗涜倝绮夊彂婧愬湴璐甸槼鑺辨邯鍦板尯锛屾槸璐靛窞鐨勪竴閬鐗硅壊鍚嶅皬鍚锛屽埗浣滃師鏂欎富瑕佹湁鐗涜倝銆侀吀鑾茶姳鐧姐佽姕鑽界瓑锛屾湁鍘熷懗鐗涜倝绮夛紝绾㈢儳鐗涜倝绮夛紝娉℃鐗涜倝绮夈傜敱澶氱鍚嶈吹涓崏鑽簿蹇冧弗鏍煎埗浣滐紝鍋氬嚭鐨勭墰鑲夌矇涓庝紬涓嶅悓锛屾堡椴滃懗缇庯紝鑲夐銆傚悆杩囩殑浜鸿禐涓嶇粷鍙ｃ2銆佽偁鏃洪潰 鑲犳椇闈㈡槸璐靛窞鐪鐨勪竴绉鐗硅壊灏忓悆锛屽湪璐靛窞...
绛旓細浣嗗湪鍙ｅ懗鍜岀児鍒舵柟娉曚笂鏈夋墍涓嶅悓锛屾槸閾滀粊鍦板尯鐨勭壒鑹茶彍鍝併8. 榛勬灉鏍戠硸姘存熆瀛愶細浠ュ綋鍦扮殑榛勬灉鏍戞熆瀛愪负鍘熸枡锛屽姞涓婄硸姘村埗浣滆屾垚锛岀敎鑰屼笉鑵汇傝繖鍙槸璐靛窞涓板瘜缇庨鐨勫啺灞变竴瑙掞紝瀹為檯涓杩樻湁寰堝鍦版柟鐗硅壊鐨勭編椋熷拰灏忓悆锛屾瘡涓湴鍖洪兘鏈夊叾鐙壒鐨勭児楗妧宸у拰鍙ｅ懗銆傚鏋滀綘鏈夋満浼氬埌璐靛窞鏃呰锛屼笉濡ㄥ皾璇曞綋鍦扮殑鐗硅壊缇庨銆
