不知其可by炸油条
答：炸油条 原料：面粉 500g；油适量； 其它按季节气侯投料： 春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克 夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克 冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克 制法： (1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加...
答：1、炸油条的时候，只放小苏打不对，多加1样东西，便是鸡蛋，鸡蛋的加入是为了起到乳化剂的作用，这样会使得大量空气进入面团中，使其变得膨胀，体积变大，这样炸的油条便会更加蓬松酥脆；2、炸油条每一种食材的用料都需要掌握好比例，尤其是小苏打，虽说其能起到蓬松的效果，但也不可为了蓬松而放太...
答：可能炸过了，也可能添加白糖太多。矾碱油条严重超标10多倍，建议不要再使用明矾，现在无矾油条技术已经非常成熟，只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源，其它工艺与矾碱油条相同。使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆，凉了不发硬。
答：炸油条的油温控制在180-200度左右。 油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中...
答：3、油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将...
答：制作方法 1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。 2、案板上...
答：1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐...
答：1、面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。2、油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。3、加入泡打粉可以让油条蓬松。4、小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐，化学名字叫碳酸氢钠，碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠，也就是我们平时说的碱，水，...
答：炸油条要用发面，使面团发到一定的程度，现在炸油条一般不用碱面了，而是改成了泡打粉，泡打粉是无铝的，相对来说，比较 健康 ，很多小作坊的油条，还在使用明矾和碱面，所以建议大街上好吃为好，化学添加剂，对身体影响很大，想吃油条，实在馋得不行，可以自己动手炸，真材实料，样样看得见，油也是...
网友评论：
狐狭15656604017：
不知其可是什么意思 -
49426查逃
： 成语解释:信:信用;其:那;可:可以,行.一个人不讲信用,真不知道怎么能行.指人不讲信用是不行的.成语出处:先秦 孔子《论语 为政》:“人而无信,不知其可也.” 成语造句:列位呵,“人而无信,不知其可.”你们才说有本事进得来,出得去,不伤身体者,就拜他为王.(明 吴承恩《西游记》第一回) 成语使用:复句式;作分句;指人不讲信用是不行的 褒贬解析:属中性成语
狐狭15656604017：
为什么按照炸油条方法就炸不起膨胀 -
49426查逃
： 油条膨松个大与膨松剂和发酵时间等多种因素有关. 炸蓬松油条的方法: 准备原料:鸡蛋1只,高筋面粉350克,食用油2汤匙,牛奶一盒,盐适量,酵母4克 1、将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀. 2、加入水、玉米油,先用筷子搅拌成絮状...
狐狭15656604017：
“”人而无信,不知其可.”不知其可的意思是什么? -
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： 人而无信,不知其可 拼音: rén ér wú xìn,bù zhī qí kě 典故: 信:信用;其:那;可:可以,行.一个人不讲信用,真不知道怎么能行.指人不讲信用是不行的. 出处: 《论语·为政》:“人而无信,不知其可也.” 例子: 列位呵,“~.”...
狐狭15656604017：
不知其可也上一句是什么 -
49426查逃
： 不知其可也上一句是:人而无信. 出处:《论语·为政》 释义:一个人不讲信用,不知道怎么能行. 原文: 子曰:“人而无信,不知其可也.大车无輗,小车无軏,其何以行之哉?” 解释: 孔子说:“人如果失去了信用或不讲信用,不知道...
狐狭15656604017：
不知其可也的上一句. -
49426查逃
： 人而无信,不知其可也
狐狭15656604017：
不知其可的前面一句
49426查逃
： 人而无信,不知其可 解释: 信:信用;其:那;可:可以,行.一个人不讲信用,真不知道怎么能行.指人不讲信用是不行的. 示例: 列位呵,“~.”你们才说有本事进得来,出得去,不伤身体者,就拜他为王.(明·吴承恩《西游记》第一回) 出处: 孔子名言. 语出《论语·为政》“子曰:'人而无信,不知其可也.'”郑玄注:“不知可者,言不可行也”.孔安国注:“言人而不信,其余终无可”.朱熹说:“人面无真实诚心,则所言皆妄.”(《朱子语类》卷二四)近人蒋伯潜区分信有二义:“说话必须真实;说了话必须能践言.”(《语译广解》)孔子及后儒极重信,“言忠信,行笃敬”(《论语·卫灵公》)是孔门的处世原则.
狐狭15656604017：
不知其可的意思 -
49426查逃
： 言而无信,不知其可 yán ér wú xìng bù zhī qí kě【解释】 一个人如果没有信用,不知道他怎么做人.【出自】 《论语·为政》
狐狭15656604017：
“不知其可”的前一句是什么? -
49426查逃
： 俗语“人而无信,不知其可”
狐狭15656604017：
把不知其可文言词改成现代汉语 -
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： 不知其可 【注解】其:那;可:可以,行.【译文】不知道怎么能行.出自《论语》.言而无信,不知其可 yán ér wú xìn,bù zhī qí kě 一个人不讲信用,真不知道怎么能行.指人不讲信用是不行的.
狐狭15656604017：
“人而无信,不知其可”这句话出自何处 -
49426查逃
： 题名: 人而无信,不知其可 所属朝代: 春秋战国时代 拼音: rén ér wú xìn,bù zhī qí kě 出处 《论语·为政第二》:“人而无信,不知其可也.” 解释 解释 信:信用;其:那;可:可以,行.一个人不讲信用,真不知道怎么能行.指人不讲信用是不行的. 相关例句 列位呵,“~.”你们才说有本事进得来,出得去,不伤身体者,就拜他为王.(明·吴承恩《西游记·第一回》)
