东北酸菜炒五花肉做法
答：1. 猪五花肉洗净，切成厚片，用料酒和生抽腌制15分钟。2. 酸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡10分钟，去除部分盐分，然后挤干水分备用。3. 葱切段，姜切片，蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入腌制好的五花肉煸炒至变色。5. 放入八角、桂皮、香叶和干辣椒煸炒均匀，放入料酒煸...
答：1、我们东北的酸菜基本都是家里自己腌渍的，吃之前捞出来用水浸泡半小时，然后捏干切丝，再把五花肉切大片，准备点姜片、葱花等。2、起锅下猪油融化成液态，这里的猪油是家里自己炼制存放的，没有可以准备肥肉现炼一点，酸菜用猪油比较香哟。3、下五花肉，大火炒香。4、当五花肉全部变色后，把姜片、葱...
答：9.炒酸菜。配料:酸菜、盐、味精、蒜、胡椒粉、米酒。做法:酸菜洗净，切成细丝；辣椒斜切成小块；将蒜瓣切成细粒。锅里热油，下辣椒和大蒜炒香，下酸菜炒香，下米酒炒香，出锅前加盐和味精调味。10.酸菜白肉。配料:酸菜、五花肉、粉丝、干辣椒。做法:五花肉煮熟，晾凉，切片；炒锅放油，葱、姜、酸...
答：锅中入油爆香葱姜蒜和八角一瓣，下切成片的五花肉炒出油脂。然后入酸菜丝翻炒，炒至酸菜丝的水汽蒸发，烹入料酒、下一品鲜酱油炒上一点颜色，然后加点白糖提鲜。把炖肉和骨头的汤倒入锅中，使其没过酸菜。大火烧开后转小火，炖至酸菜软烂，加胡椒粉、鸡精、盐调味出锅。【制作要点】酸菜丝切的要...
答：1、材料：东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙。2、准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥净水待用。3、锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮5分钟，撇去浮沫，将...
答：1.将酸菜洗净切成细丝;猪肉洗净切成细丝;葱姜洗净切丝;2.锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤;3.放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开，放入味精，用 4、五花肉煮熟切成薄片，酸菜切小块;5、锅内加一点点油，下入姜片和蒜片爆香再放入切好的五花肉片，炒出油...
答：1、1肉切薄片，越薄越好，加入一勺油，一勺耗油淹15分钟左右2蒜切碎，红尖椒切细丁，加入热好的50克油中3加入瘦肉翻炒至肉变色，八九成熟后装盘4瘦肉先装盘，余下的油下酸菜翻炒一会5再加入刚刚炒。2、酸菜可以和肉搭配在一起炒着吃，首先把东北酸菜清洗一下，然后再把肉丝准备好，放到锅中翻...
答：做法：买来的酸菜口感比较酸，需要泡水半天，如果没有这么长的时间，就反复冲水，这样酸菜的口感会比较好 这道菜的关键是油多，酸菜比较吸油，大火下油，放入五花肉，姜片，将五花肉中的油炒出来，直至肉色焦黄 加少许生抽，五花肉上色，少许花椒粉；放入酸菜，大火翻炒3-5分钟，酸菜的颜色会变深，加入...
答：做法一 1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；2、坐锅点火倒入油，放葱姜、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。做法二 1、五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续...
答：1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右。2、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法，可以用自己腌的，那样味道更正宗，菜市场和超市，都...
网友评论：
荆唯13312281584：
东北酸菜炒五花肉的家常做法大全怎么做好 -
43616寇屈
： 食材:超市袋装酸菜,半袋,切细丝;生姜,3-4片;五花肉,切2厘米薄片,五花肉没有完全化的时候,比较容易切薄片,至于放多少,看个人口味,喜欢吃肉的可以多放一点调味料:花椒粉,酱油/生抽,盐;做法: 买来的酸菜口...
荆唯13312281584：
东北正宗酸菜五花肉怎么做 -
43616寇屈
： 东北五花肉炖酸菜 食材明细酸菜500克五花肉500克葱2段姜1块花椒1匙大料1个盐3匙味精3匙 东北五花肉炖酸菜的做法步骤1 如图准备花椒大料放入调料盒里.葱切段,姜切片,待用.2 我比较懒,所以买的现成的酸菜丝儿.(亲们也可以买酸...
荆唯13312281584：
酸菜炒肉的做法,东北酸菜炒肉怎么做好吃 -
43616寇屈
： 食材 主料 五花肉片200g 酸菜300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 步骤1.酸菜洗净切丝.2.挤干水分.3.五花肉切片、姜切丝.4.切好葱花备用.5.锅烧热,放入适量植物油.6.将肉片、姜丝和葱末一起放入锅中煸炒.7.翻炒均匀至肉片出油.8.加入适量酱油继续翻炒.9.加入2中的酸菜丝,翻炒均匀.10.调入适量盐即可.
荆唯13312281584：
东北酸菜炒肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
43616寇屈
： 用料 主料 酸菜300g 五花肉50g 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 调和油 适量 东北酸菜炒肉的做法1.把酸菜切成丝,用凉水泡一下捞出.2.切大块五花肉.3.切葱花.4.在锅里倒一勺油.5.放葱花.6.放五花肉翻炒.7.倒入酸菜.8.加一勺盐.9.加适量酱油.10.大火翻炒3分钟即可.11.出锅装盘.
荆唯13312281584：
猪肉炒酸菜怎么做好吃 -
43616寇屈
： 酸菜炒猪肉的做法1.猪肉切片2.酸菜洗净切细3.热锅,加入适量的油,加入蒜末4.加入猪肉翻炒5.加入些许美极鲜酱油和蚝油,加少量水继续翻炒8分钟6.加入酸菜,盖盖子焖5分钟,然后起锅,加点点盐,出锅.
荆唯13312281584：
五花肉烧酸菜的家常做法大全怎么做好吃视 -
43616寇屈
： 食材 主料五花肉100克酸菜300克粉丝50克 辅料油适量盐适量鸡精适量酱油适量葱姜适量 步骤 五花肉烧酸菜的做法步骤11.把五花肉洗净去皮 五花肉烧酸菜的做法步骤22.先把五花肉切片,然后再切条 五花肉烧酸菜的做法步骤33.酸菜洗净后顶刀切丝,攥干水分备用 五花肉烧酸菜的做法步骤44.热油,炒香葱姜,放入肉丝煸炒至变色 五花肉烧酸菜的做法步骤55.加适量酱油调色提味 五花肉烧酸菜的做法步骤66.放入酸菜丝炒匀 五花肉烧酸菜的做法步骤77.加适量清水,烧制5分钟,加盐、鸡精调味 五花肉烧酸菜的做法步骤88.放入粉丝 五花肉烧酸菜的做法步骤99.再烧制1分钟,即可关火 五花肉烧酸菜的做法步骤1010.出锅装盘,即可上桌品味
荆唯13312281584：
做法,东北炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 -
43616寇屈
： 食材 主料 酸菜400g 五花肉160g 辅料 油20ml 盐2g 葱5g 姜5g 步骤1.酸菜洗净,切去根部.2.片成薄片,如图般透明状.这样的目的是为了能切的更细.3.酸菜切成细细的丝,五花肉切成片.4.锅中倒入油,葱、姜爆香.5.放入五花肉片煸炒.6.煸炒到有些透明状时,加入酸菜丝.7.加入适量清水小火炖制,汤汁快收干时,加入盐,翻炒均匀.8.汁收的差不多时,盛出即可食用了.小贴士 我个人觉得酸菜丝切得越细口感越好,炖的时间越长,口感越好.做酸菜,我不加酱油,因为感觉酱油会影响酸菜的味道.
荆唯13312281584：
传统正宗东北酸菜白肉怎么做 -
43616寇屈
： 食材 --- 酸菜丝(一手店)2袋 五花肉适量 适量葱姜 大料1个 海米3个 盐适量 做法:五花肉、葱姜切好备用 酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用 热锅热油,放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒 酸菜丝煸炒2、3分钟 放入满满一锅清水后放入...
荆唯13312281584：
东北酸菜白肉怎么做? -
43616寇屈
： 酸菜白肉的做法 配料: 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 操作: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
荆唯13312281584：
酸菜怎么做好吃,五花肉炒酸菜的家常做法 -
43616寇屈
： 五花肉炒酸菜用料 材料 用量 酸菜 一棵 五花肉 200克 蒜 适量 姜 少许 糖 一勺 鸡精 一勺 五花肉炒酸菜做法1. 姜蒜拍好,五花肉切片,酸菜切好 2. 下点底油煎至五花肉微焦 3. 下酸菜翻炒,加糖、鸡精各一勺,酸菜有咸味适量加一点点盐 4. 成品
