传统青红丝是什么做的
答：月饼里的青丝是用橘子皮，红丝是用萝卜丝或许西瓜丝，染色后糖渍的，也有用玫瑰花瓣。目的一方面是调节口味，吃起来不那么腻，另外就是为了好看。是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料。传统的什锦五仁月饼里，经常会看到一些“青红丝”，也叫“红绿丝”。
答：自制青红丝的做法步骤 1 选新鲜的橙子，表皮要没有打蜡的，橙子越新鲜越好。我买的橙子还带着新鲜叶子哩。建议用橙子，我试过了橘子皮的没有这个味道好。2 橙子清洗干净后，用削皮刀刮下表皮，尽可能不要白色的，白色的太苦。用削皮刀刮是非常好的方法。3 刮下的皮切丝 4 加入食用碱面。传统方法...
答：3.节日：在节日上，青红丝可以用于制作各种挂饰和手绣，如春联、灯笼、花环等。这些装饰品不仅美观，而且寓意深刻，代表着节日的欢乐和祝福。结尾 青红丝是一种非常传统的手工编织工艺，具有深厚的历史和文化底蕴。在现代社会中，青红丝仍然被广泛应用于各种场合，代表着人们对传统文化的热爱和传承。希望...
答：很多人都接受不了，其实是不了解，听完这些之后，我个人还是比较喜欢吃的，现在的月饼味道多样，椰蓉，枣泥，豆沙等，但传统老月饼，依旧是我的最爱，青红丝可以增加月饼的色泽，口味，入口后有一定韧性。正宗的青红丝，是用青杏和玫瑰蜜饯做的，但是受制于价格、人工等成本限制，过去只有宫廷或大户人家...
答：青红丝寓意 据说青红丝是用橘子皮、萝卜、木瓜等食材加工成的一种特殊调料，常用于老式的传统月饼中，但是现在不太常见了，一直以来青红丝就是一种十分有争议的食物，因为很多人不爱吃。但是对于80后以及其父辈一代有着很深的记忆！小时候的我一吃到月饼，就会迫不及待地掰开月饼并把里面的馅儿先吃...
答：什锦月饼馅的青丝是青红丝，是用于加工食品的一种特殊调料，销售渠道非常广阔。制作原料为青梅、鲜桔子皮、萝卜、木瓜等，在90年代叫青丝玫瑰，而现在叫青红丝。传统的青丝玫瑰由青丝、玫瑰两种材料构成。其中青丝是有青梅等切成丝，放在糕点馅内，或糕点面上做点缀用；玫瑰则是玫瑰花瓣加糖浸泡成泥后制...
答：红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料，其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。准备材料：普通面粉、转化糖浆、花生油、桢水、花生仁、核桃仁、杏仁、黑芝麻、白芝麻、冰糖碎、蔓越、葡萄干、糯米粉、花生油、蜂蜜、凉开水、白酒、蛋液 做法 ：1、把转化糖浆、花生油、桢水倒入盆中用打...
答：月饼里的青丝是用橘子皮，红丝是用萝卜丝或许西瓜丝，染色后糖渍的，也有用玫瑰花瓣。目的一方面是调节口味，吃起来不那么腻，另外就是为了好看。是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料。传统的什锦五仁月饼里，经常会看到一些“青红丝”，也叫“红绿丝”。传统的什锦五仁月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵...
答：摘要：月饼里的青红丝是什么做的？青红丝好吃吗？青红丝能吃吗？月饼是很常见的一种传统美食，是中国的一种特色美食。我们吃月饼的时候，可以发现有些月饼里面有青红丝，这究竟是什么东西？【青红丝月饼】月饼里的青红丝是什么做的青红丝能吃吗月饼里的青红丝是什么做的月饼中添加青红丝是为了...
答：青红丝的味道很多人都不喜欢，于是渐渐的就很少见到青红丝了。青红丝是用橘子皮、萝卜、木瓜等食材加工成的一种特殊调料，常用于老式的传统月饼中，但是现在不太常见了，一直以来青红丝就是一种十分有争议的食物，因为很多人不爱吃。成本核算 鲜桔子皮来源广泛，以市场上收，每斤最多不过2角钱，白...
网友评论：
毛翁13628632391：
点心馅中的青丝、红丝是用什么做的?
43847戴农
： 青红丝是用于加工食品的一种特殊调料,销售渠道非常广阔.所需原料为鲜桔子皮/萝卜/木瓜等25公斤,白砂糖25公斤,明矾150克,食红素、食青素各适量,糖粉适量.90年代叫青丝玫瑰,现在叫青红丝1)切丝:将鲜桔子皮、萝卜、 木瓜等...
毛翁13628632391：
月饼里那个青丝红丝是什么做的? -
43847戴农
： 1、工艺流程:备料→切丝→浸渍→上青红色→糖渍→拌糖粉→日晒→包装. 2、原料配比:鲜桔子皮25公斤,白砂糖25公斤,明矾150克,食红素、食青素各适量,糖粉适量. 3、操作要点: (1)切丝:将鲜桔子皮清洗干净,切成...
毛翁13628632391：
五仁月饼里的青红丝是怎么做的? -
43847戴农
： 青红丝是用橘子皮、萝卜、木瓜等食材加工成的一种特殊调料,常用于老式的传统月饼中,但是现在不太常见了,一直以来青红丝就是一种十分有争议的食物,因为很多人不爱吃. 月饼中的青红丝是胡萝卜丝、橙皮、番木瓜、萝卜等切丝,再经过食用色素染色,主要作用是增加月饼的色泽和口味,使得月饼更加漂亮,口味更加丰富多样. 曾经的青红丝馅工艺:要将原料清洗干净,切成细丝,用加盐的石灰水浸泡两三天,使丝条变硬且不易腐烂,同时也将丝条原有味道去除.晾干后,再用红绿颜色染色,就制成了青红丝的半成品.最后用白糖搅拌,青红丝就做成了.
毛翁13628632391：
青红丝是用什么做的? -
43847戴农
：[答案] 不是萝卜,是橘子皮,楼主你可以把青红丝用水泡上,要泡到色素都退干净了,你就发现那些都是橘子皮,我就这么发现的,但是你要找大块的泡,小的都碎了,看起来就是萝卜了.呵呵
毛翁13628632391：
青红丝 - 求教月饼里的青红丝是什么东东?
43847戴农
： 青红丝,也称红绿丝,或红丝、绿丝/青丝,是一种中国传统甜点原料,主要作用是配色美观. 青红丝来自橙皮、番木瓜、其他各种瓜或瓜皮等质地较硬的植物原料.洗净切割成丁、丝、条等形状后,用红或绿的食用色素染色,再用糖腌制,烘干而成. 青红丝色泽鲜艳,口感甜,有一定韧性;可以少量用于中式糕点、月饼、八宝饭等.
毛翁13628632391：
“青红丝”是什么做哒? -
43847戴农
： 以下回答为原创 一般来说,制作青红丝的原料为桔子皮,采用糖渍的工艺腌制而成,腌制的时候加入不同颜色的色素就可以了!仔细品尝是可以吃出桔子皮的味道的. 不过现在也有用白萝卜腌制青红丝的.据说成本更低!
毛翁13628632391：
月饼里的青红丝是什么,月饼里的青红丝是什么做的 -
43847戴农
： 青红丝是用于加工食品的一种特殊调料,销售渠道非常广阔.所需原料为鲜桔子皮/萝卜/木瓜等.青红丝最主要的作用是调色,即让糕点看上去更漂亮.
毛翁13628632391：
月饼中的青红丝是什么做的? -
43847戴农
： 是萝卜哦! 加了糖和色素的缘故.
毛翁13628632391：
点心中的玫瑰丝是什么做的? -
43847戴农
： 1.青梅.等切成的细丝,放在糕点馅内或放在糕点面上做点缀 2.青红丝是由柚皮切丝加颜色和糖做成的,保存好的话可20年不坏. 3.真正的青丝是青杏的干丝 玫瑰就是玫瑰花瓣加糖侵泡成泥后做作的 不过这2种调料现在很少家了,因为贵和数量的少,所以没怎么常见了 市面上用橘子皮做的就算是真的了,萝卜皮的很难吃. 4.红绿丝知识介绍: 红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮等.
毛翁13628632391：
月饼中的青红丝 是什么 -
43847戴农
： 青红丝,顾名思义,是青色和红色的丝.虽然青色在汉语里有很多意思,可以是黑色的、蓝色的,不过看看它的别名“红绿丝”,就能明白青的原意了. 青红丝最主要的作用是调色,即让糕点看上去更漂亮.这种调色品是用无患子目芸香科植物...
