做手工面筋全过程
答：三、煮面筋：将洗好的面筋分成小块，这样煮的时候更容易熟透。然后，大火煮约20分钟，期间一定要注意控制好火力。煮好后，将面筋放入凉水中。四、完成制作：至此，手工面筋就制作完成了！其口感可以凉拌，可以热炒，也可以用来做烤面筋，选择多样，美味可口。小贴士：在制作过程中，洗面的时候一定要有...
答：注意事项 在制作过程中，需要保证面团足够光滑。如果面团不够光滑，可以多加一些水或者油。 制作面筋时，需要用力搓揉面条，使其更加有弹性。 腌制时间越长，口感越好。但是如果腌制时间太长，会影响口感。结语手工制作面筋可能比较费时费力，但是自己亲手制作出来的面筋，其口感和质量都更有保障。希望...
答：手工凉皮和面筋的制作过程相对繁琐，但遵循一定的步骤，可以在家中尝试制作。以下是详细的制作指南：手工凉皮的制作：所需材料：高筋面粉：适量（根据个人需要定量）清水：适量 盐：少许 制作步骤：准备面团：将高筋面粉放入一个大碗中，加入适量的盐。渐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成雪花状的...
答：我为了快，就随便切了切，所以炸出来的成品只能说是近似于圆而矣，这样的品相要做面筋塞肉就不大合格啦！火力用中火，当油温六成热（约160-180度）时，下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把联在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后...
答：食材：面筋250克、羊角椒1个、姜2片、干辣椒3个、糖醋汁(一茶勺白糖+1汤勺白醋+一汤勺水)、盐少许、蘑菇精少许、色拉油2汤勺做法：1、面筋洗净改刀或者撕成小条，羊角椒切丝，姜切末备用。2、锅中倒入2汤勺油，放入姜末和干辣椒爆香，加入面筋翻炒均匀，淋少许盐巴，加入糖醋汁拌匀，加入辣椒丝，...
答：开水下锅 面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“...
答：展开全部 烤面筋只为学会配方给女友做 家常常用酱料 大豆油50克,芝麻酱10克,甜面酱10克,葱6克,姜6克,辣椒粉12克,花椒粉2克,大料粉1克,鸡粉1克,丁香粉1克,糖3克,盐5克,油热后,放姜,葱炸香后捞出,加入以上的调味料,然后加入甜面酱和芝麻酱加水,熬成稀糊状即可 ★★撒料配方★★ 盐5两、味精粉2两...
答：没想到面筋那么有营养。面筋有两种做法，一种是我们经常吃的街头美食烤面筋，我个人更喜欢烤面筋，街头的面筋都是机器加工过得，几乎没有是纯手工制作的了。另一种就是水洗面筋，水洗面筋可以蒸，可以煮，还可以做菜，吃法也是有很多的。下面我们介绍怎么在家里制作这两种面筋。一.烤面筋 ①首先准备一袋...
答：存储：如果一次制作的面筋过多，可以将未烹饪的面筋放入冰箱冷冻保存，需要时取出解冻即可。总的来说，自制面筋虽然过程稍微繁琐，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出美味的面筋食品。而且，自制面筋的过程也是一种很好的手工活动，可以让我们在忙碌的生活中找到乐趣，享受烹饪的乐趣。
答：糖醋面筋这道菜用的是水面筋，这种水面筋在扬州随处可以买到。浓浓的糖醋香加上面筋滑嫩而富有弹性的口感，吃上一口你就会爱上这道菜。材料 水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法 将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2...
网友评论：
鱼荷15835102624：
手工面筋怎么做 -
16029汲章
： 手工面筋做法:原料:面粉200克、盐3克、水适量.做法:1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)2、加适量的水;3、和成面团,饧20分钟;4、加入没过面团1/2量的水;5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;6、用笊篱沥干...
鱼荷15835102624：
面筋制作全套过程 -
16029汲章
： 1、原料 将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团.然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸.加水量不可过多.以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,...
鱼荷15835102624：
面筋的制作方法 -
16029汲章
： 用料:清水,谷元粉 步骤:1,谷元粉,俗称面筋粉,用量随意,看想出多少东西了.2,往水里倒粉,不是往粉里倒水!3,一开始面筋在面筋成型前,采用“捞”的方式和水拌匀,之后按压,一方面挤出多余水分,一方面把水面融合紧密一些...
鱼荷15835102624：
面筋的做法,手工面筋怎么做好吃,手工面筋的家常做法 -
16029汲章
： 手工面筋的家常做法:食材 主料:面粉500g 水50ml 辅料盐3g 步骤1. 准备工作很简单,面粉,水,盐(不放盐也可以)2.面粉加水揉成面团,放置5分钟.3.添水,开始洗面,像洗衣服那样揉搓.4.水浑浊以后换干净的水继续洗面,此步骤重复5次左右.5.直至面团洗干净,水不浑浊.6.把洗好的面筋分成小块,煮的时候方便熟透.7.大火煮3分钟左右成熟.(也可以大火蒸十分钟)8.煮熟后放入凉水.9.面筋就做好了.可以凉拌,可以热炒,也可以做烤面筋!所需厨具:面盆.
鱼荷15835102624：
面筋是怎样做的
16029汲章
： 1.原料准备:将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团.然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸.加水量不可过多.以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率. 2.制取:将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋.水洗的次数越多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量也就越好.一般水洗3~5次.洗过面粉的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉.湿面筋的含水率为38%,蛋白质为60%左右,表面光滑,弹性足,韧性好.
鱼荷15835102624：
面筋是怎样做的 -
16029汲章
： 面筋是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋是用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成
鱼荷15835102624：
面筋的制做方法
16029汲章
： 最简单的方法就是!你可以先把面粉揉成面团!然后把和好的面团拿到水龙头下面,用细小的水流冲洗~!同时用双手反复的揉搓面团!最后会得到面筋!
鱼荷15835102624：
家庭自制面筋的两种做法,怎么洗面筋 -
16029汲章
： 方法/步骤1 抓两把面粉放置于盆中.2 倒入适量水,把面粉和成面团,要让面团稍微硬一些.3 放置面团,或者用力揉面团,都是为了使面团醒好,里面没有小面疙瘩.4 准备一盆清水,把面团放到水中,两手来回转动面团.5 慢慢的,面筋就会一点点洗出来,要注意,如果面团很大的话,要把面筋聚拢一下再继续洗,直到把所有面筋洗出来.
鱼荷15835102624：
素食面筋的制作方法 -
16029汲章
： 面筋的做法主料:面粉 辅料:油 水 步骤: 1.把面粉放进盆里面.2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状.3.用手活成面团.4.放水开始洗面.5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面.6.用手反复洗面,倒出来的面粉水不要仍哦,可以拿来做凉皮.7.洗好的面筋.8.剩下的面筋.9.上锅蒸5分钟.10.蒸好的面筋,可以凉拌着吃.
鱼荷15835102624：
面筋怎么做?
16029汲章
： 面筋很好做的 首先你要选高筋面粉 和面一定要硬 找一盆清水营纱布把面抱起来放在水里揉搓这个过程很重要一定要吧所有的淀粉全部洗出来 那样的话面筋才好吃 剩下的就是面筋了 洗面筋的水可以用来做凉皮 千万不要浪费啊
