全国猪头肉第一名
答：全国猪头肉第一名是山西省长治市长子县。山西长子县的猪头肉有“味道自然，薄如蝉翼，色而不腻，清香清爽”的说法，被称为中国猪头肉第一。长子县的猪头肉日平均消耗十几吨猪头，按每头猪13公斤计算，一年出栏30万多头。
答：长子猪头肉。1、山西的“长子猪头肉”，在全国猪头肉第一名，猪都是养在山上的，因其肉质红润，吃起来肥而不腻，片如纸薄。2、长子猪吃的都是山里的药材和人工喂养的丰富饲料，导致“长子猪头肉”素有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的说法，在全国销量非常高，稳居第一名。
答：猪头肉怎么做才好吃可以参考以下方法：一：卤猪头肉1、把猪头洗净收拾干净，放到清水中浸泡三四个小时2、锅内加入水，冷水的时候把猪头肉下锅3、然后在锅里面放入料酒，烧开4、将猪头肉放入开水当中，煮五分钟左右6、捞出后，再把猪头收拾干净，把猪头放入高压锅7、加入调料，加入热水，水量没过肉面就...
答：7: 猪头方肉 猪头方肉始产于上海,亦称"五香猪头方肉",有近30年历史,系仿照西式火腿的原理,并利用西式火腿的模型而创造的一个新品种,所不同的是以猪头肉为原料,成品每只重约3.5千克,价廉物美,改变了猪头肉的形状和口味,深受广大消费者的欢迎,猪头方肉分"红"、"白"两个品种,前者在辅料中多加红酱油,成品呈...
答：不过栀子上色的优点就是可以很好的保持肉的本色，同时又能够给皮上色，让卤菜看起来更加的新鲜和美味，所以平时我们在自己做卤菜吃的话是可以采用栀子来给卤菜上色的，这样吃起来更加健康有味道，自己吃的话也不用害怕放久或者被太阳晒而氧化变黑，所以如果新手做卤菜上色秘方，不炒糖色不加酱油，直接用黄...
答：“黄狗”猪头肉：由民间名师黄德 (诨名叫黄小狗) 始创，人称“黄狗”猪头肉，已有200多年历史。其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。乾隆皇帝下江南，曾品尝此肉，大为赞赏。又有“乾隆老汤”之雅称。宿迁黄花菜：花大肉厚，粗壮整齐，长短均匀，色泽淡黄，干而光泽，紧实柔软...
答：猪肉中，最好吃的6种下酒菜，猪头肉仅排第二，它当第一没人反对！快看看吧，没吃过一定要尝尝。第一名：猪耳朵 猪耳朵价钱比较贵，买密封包装的那种猪耳朵要二十几元一个，买切好的猪耳朵要三四十一斤，真是贵的可以，但是很多人都爱买的吃。猪耳朵做凉拌菜，可以切片，可以切丝，...
答：在1960年山西省晋东南地区财贸技术比武大会上，他精心制作的白猪头肉，夺得了“头蹄、下水卤制品”项目中的第一名。加工白猪头肉首先是要选好猪头，然后将松香用火化开，将猪头刷上松香，待松香冷却后，即可将松香剥去，放在冷水中浸泡，最后将猪头各处的细毛用烙铁烧红烫掉。洗净后将猪头从中一破两半...
答：2、锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。焯水是酱前预制常用方法,其目的是排除血污和腥膻异味。猪头经过这样的处理后，再入酱制，其成品表面光洁，味道醇香，质量好。3、高压锅里添水，放入焯好的猪头，加葱叶，姜片，盐和酱油还有酱扒炖调料。这袋料可以做十斤肉，所以只倒了三分之一。4...
网友评论：
吴促13942875216：
猪头肉哪家最好吃? -
14349詹天
： 西关小市场有个姐妹二人卖的肉好,卫生口味好.县医院西路口有个老孙卖的也很好,干净,味道都上成.再就是三里桥老朱猪头肉,在蓬莱出名老鼻子年了.以上这三家可以说是在全城最好的了.龙大或者喜旺什么的口味都不怎么样/
吴促13942875216：
最好吃最有名的猪头肉多钱一斤?
14349詹天
： 许式猪头肉(许琳的肉)最有名最好吃,也不贵才17块一斤,我们大家兜爱吃!
吴促13942875216：
白猪头肉怎么做?
14349詹天
： 白猪头肉现在,年已七旬的孙老师傅,用祖传秘方卤制的白猪肉闻名上党地区.在1960年山西省晋东南地区财贸技术比武大会上,他精心制作的白猪头肉,夺得了“头蹄、下水卤制品”项目中的第一名.加工白猪头肉首先是要选好猪头,然后将...
吴促13942875216：
山西大同有那些有名的风味小吃? -
14349詹天
： 晋中油糕油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品.色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口.晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕 之分;因所...
吴促13942875216：
济南哪儿猪头肉好吃? -
14349詹天
： 楼上的都不合格,我想楼主说的是家庭作坊式的猪头肉,我也一直想知道,超市里的还有圣都的口味 都不咋地,吃不出那种肥而不腻的感觉~!
吴促13942875216：
去南京可以带什么特产 -
14349詹天
： 南京盐水鸭:它是南京有名的特产,此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点.金陵金箔:是江苏南京的特色产品.从古到今,一直为手工捶制,是我国特种传统工艺.南京云锦:是南京传统的提花丝织工艺品.它与苏州...
吴促13942875216：
为什么猪头肉肥而不腻? -
14349詹天
： 猪头肉跟猪爪一样,肉脂含量高,但不是真正的肥膘,所以,肥而不腻
吴促13942875216：
正宗熏猪头肉的做法 -
14349詹天
： 正宗熏猪头肉的做法原料及配方 猪头 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱(净) 500g 大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 1.25kg 生产工艺 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净.再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出...
吴促13942875216：
猪头.的哪个部位最好吃 -
14349詹天
： 那要看看你买的猪肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦! 1、猪头.包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位.猪头肉皮厚,质老,胶质重,宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制.如酱猪头肉、烧猪头肉. 2、猪肩颈肉.也称上脑、托宗肉....
吴促13942875216：
中国四大名猪是哪些 -
14349詹天
： 中国四大名猪“荣昌猪”、“太湖猪”、“金华猪”、“宁乡猪”
