冰冻鱼丸可以热水下吗
答：可以。冻肉丸在解冻之后，放在开水锅里煮3分钟即可。如果直接将冻丸子放在水里煮的话，一般建议用温水煮，只是它飘到水的表面再煮三分钟。这样子不会让冻肉丸裂开导致外烂里生，还会保持它的外形，而且口感非常柔嫩软硬。鱼丸先过开水，从冰箱里拿出来的，过一遍水里面热一下，以免等下油炸好了，里面...
答：热水。主料：小酥肉200克、火锅丸子200克 辅料：番茄1个、香葱1根、水500克、盐适量、糖适量、鸡精适量、香醋适量、香油适量 1、准备好小酥肉，火锅丸子，番茄块，葱花。2、热锅凉油放入葱花爆香，再倒入番茄翻炒，炒出茄汁，加水。3、水烧开加入小酥肉和丸子，然后加盐，鸡精，糖，香醋调味，煮开...
答：鱼丸用冷水还是热水煮 若要在沸水中使鱼丸完全成熟，则需要加热较长的时间，但这种经沸水成熟的鱼丸的柔嫩度、弹性及口感均不如冷水下锅的鱼丸来得好，而且在沸水中鱼丸容易溃散。把鱼丸冷水下锅后再加热，这样可使热量缓缓地、均匀一致地从鱼丸外层逐渐向内部转移。加热到90℃时，整个鱼丸的成熟程度一致...
答：好。根据查询养生网相关信息得知，鱼丸应该冷水或温水下锅，并逐渐加热到90℃左右，此时形成的鱼丸质量最好，所以可以温水烫，沸水烫反而会使鱼丸的质量有所下降，外形也不易保持，易发生破碎现象，弹性也差，食用时口感较老。
答：鱼丸其实冷热水都可以下锅，只是说不同水温下的鱼丸口感是不同的。热水煮的鱼丸可能会出现没有煮熟的情况，而冷水煮的鱼丸口感会更好一点，所以在选择什么水温下鱼丸是按照自己的饮食习惯决定的。鱼丸其实冷热水都可以下锅，只是说不同水温下的鱼丸口感是不同的。热水煮的鱼丸可能会出现没有煮熟的情况，...
答：根据情况，如果鱼丸是冰冻的情况，可以用热水焯一下，帮助其快速解冻，如果是没有冻的，不需要焯一下，直接做熟就可以。麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但...
答：1、冷水或温水下锅。并逐渐加热到90℃左右，此时形成的鱼丸质量最好。2、注意事项。锅内水的温度不能超过100℃，即水不能沸腾。否则反而会使鱼丸的质量有所下降，外形也不易保持，易发生破碎现象，弹性也差，食用时口感较老。
答：方法如下：温水解冻、热水浸泡。1、温水解冻：将鱼丸儿放入温水中，让冰逐渐融化，然后用清水冲洗干净即可。2、热水浸泡：将鱼丸儿浸泡在热水中，让冰逐渐融化，然后用清水冲洗干净即可。
答：如果是生的，肯定不可以。如果是熟的。如果只是冷藏可以。冷东的不可以
答：鱼丸冰冻之后可以保存较长的时间，可以保存一年左右，但是保存的时间越长，食用口感也就越差。我们在放进冰箱之前，鱼丸最好用保鲜袋装好，避免和其它食物串味。对于冰冻鱼丸，在化冻时最好是自然化冻，不建议热水化冻，因为热水化冻会影响鱼丸的食用口感，还会造成营养成分的流失。鱼丸有着多种烹饪方式，...
网友评论：
隗居19265175799：
自制麻辣香锅鱼丸是否需要焯一下? -
66242洪绍
： 根据情况,如果鱼丸是冰冻的情况,可以用热水焯一下,帮助其快速解冻,如果是没有冻的,不需要焯一下,直接做熟就可以. 麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点.虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱.据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”.
隗居19265175799：
冰冻鱼丸怎么煮用冷水还是热水煮冰冻鱼丸易熟 -
66242洪绍
： 冷水煮更容易让丸子熟透
隗居19265175799：
鱼肉丸子是凉水下锅吗 -
66242洪绍
： 如果你是自制鱼肉丸子,一定要等睡烧沸了再下锅丸子,但是不要把丸子下在水花开的太大的地方,不然丸子会烂掉的.鱼肉里面的蛋白质遇到热会迅速凝固,之后再轻轻的翻一下丸子.
隗居19265175799：
煮鱼丸能不能谁没开就放鱼丸进去 -
66242洪绍
： 可以是可以,而且肯定吃不死人,但你若聪明的话,或者说你若稍微懂一点厨艺长识的话就最好不要这样做,不信你也可以试试看,鱼丸本就因为脆嫩爽滑鲜香味美而深受广大食客的喜爱,若是水还没开就放入鱼丸,那么这时候锅里的水将会因...
隗居19265175799：
超市买的冰冻鱼丸,拿回家可以不放在冰箱里吗 -
66242洪绍
： 如买冰冻鱼丸如果不打算放在冰箱,最好是当天就食用,不然很容易变质,不是当天食用,最好放进冰箱,不然容易腐烂变质,口感变差,食用可能会造成拉肚子. 如果是冬天,天气比较冷的情况下,那么还可以放上3天左右,如果是夏天或者是天气比较炎热的时候,就必须放到冰箱的,速冻之后的食物化开之后本来就应该快速食用,不然容易增长细菌,同时变质.
隗居19265175799：
鱼丸煮多久 -
66242洪绍
： 要是自己用鱼肉做的话 水将要开时下锅 等下完了 大火烧开 等鱼丸飘上来就行了 要是买的冻鱼丸要用文火慢煮时间稍长一点 一般丸子飘上来后2分钟后就熟透了
隗居19265175799：
做鱼丸用什么调料好吃 -
66242洪绍
： 葱、姜、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、食盐是基本调味料.
隗居19265175799：
鱼丸怎么煮 鱼丸要煮多久 -
66242洪绍
： 分2种: 1、现制鱼丸,本身就是熟的. 买回来入汤、入菜随意,只需最后加入鱼丸烧开即可. 2、冰冻鱼丸. 2倍水(最好用紫菜开洋汤)烧开,调整咸淡,下鱼丸,煮到鱼丸膨胀. 最后撒些芹菜末,几粒枸杞.
隗居19265175799：
超市买的速冻鱼丸难消化吗? -
66242洪绍
： 超市买来的速冻鱼丸,如果在食用之前让它自然解冻,然后把它煮熟,和其他的食物比较起来,应该是不难消化的.
隗居19265175799：
冻鱼丸该怎么储存? -
66242洪绍
： 一般来说如果是已经煮熟了的鱼丸,那就放在冰箱里,但是需要注意储存期不宜超过3到4天.如果是未煮熟,最好煮熟后再放冰箱里,否则保质期不长. 鱼丸:是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系.亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”.因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴.
