冻酸菜解冻还是直接下锅
答：不需要解冻，直接下锅。解冻后汁液出来就不酸了。
答：冷冻状态直接下锅，如果解冻后用水清洗乳酸都流失了就不酸了。
答：可以吃，只需要在烹饪前解冻，并且清洗几遍即可。下面介绍做法：准备材料：酸菜180克、粉丝适量、猪里脊30克、葱少许、盐适量、糖1勺、料酒少许、生抽2勺、植物油2勺 制作步骤：1、酸菜解冻后切丝，在冷水中淘洗两三次，每次都挤净水分。2、粉丝在冷水中泡软，备用。切葱花和肉丝备用。3、热锅热油...
答：酸菜冻了之后还能吃。只需要在烹饪前解冻，并且清洗几遍即可。酸菜是东北特有的，是具有乡土特色的腌渍菜，它几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养万分都保存了下来，特别是白菜中的维生素，保存量达90%以上。酸菜中所含的乳酸是一种有机酸，能够直接被人体所吸收。当人体的肌肉呈松驰状态，...
答：可以的。不用放油先将水烧开，我直接放入酸菜。还可以炒酸菜粉丝味道美极了。
答：这种冻酸菜在没有变质的情况下，解冻以后是完全可以吃的，并不会影响酸菜的口味和营养价值，你可以根据自己的口味和需要选择烹饪方式和吃的方法就完全可以了。
答：1、自然解冻法：将酸菜从冰箱中取出，放置在室温下解冻。这种方法需要一定的时间，但是可以避免过快的温度变化对食材的影响。请注意，使用自然解冻法，需要尽快处理酸菜，避免长时间暴露在室温下，以防止细菌滋生。2、冷水解冻法：将酸菜包装好后放入密封袋中，将袋子放入冷水中。定期更换水，以加快解冻速度...
答：被冻过后，再解冻，酸菜本身水份会丢失，但口味不变。酸菜属于发酵制品，当其置于冷冻状态下时就基本停止发酵了，不会产生新的菌类，所以不会有影响口感，会少些水分，吃起来更酸。
答：冻酸菜怎么解冻快？如果有外包装的话，用一盆凉水把冻酸菜连包装放在凉水里。
答：解冻后的酸菜可以直接用于烹饪，或者根据需要进行进一步的加工。需要注意的是，解冻后的酸菜不建议再次冷冻，因为这会导致食物质量的下降。通过遵循以上步骤，你可以成功地冷冻和保存酸菜，使其在保持原有风味和口感的同时，延长其保质期。这样，你就可以在任何时候享受到美味的酸菜了。
网友评论：
庞使19675166805：
冷冻食品怎样解冻求解 -
29386祁伟
： 对于鱼、肉类冷冻食品的化解,有的人是将其放在室温中,有的是浸泡在温水中,有的则是直接入锅,其实这些方法都不科学.营养学家认为,食品解冻的温度、速度,应以能使食品内部结冰的水完全被食品吸收,不损食品营养为佳.快速解冻会使食品的蛋白质、维生素等营养成分受到损失,同时会加速生成致癌物--丙醛.但是如果化解过慢,则易导致细菌繁殖. 正确的化解方法是:将冰冻的食品先放在冰箱的冷藏室内,几个小时后再取出放入冷水中浸泡,温度在15度左右,千万不要现取现用,快速化解.对于买回的冷冻食品最好按每次的用量切成小块,分类装入食品袋中冷冻,这样既方便解冻,又避免了多次解冻所带来的麻烦.
庞使19675166805：
自己家腌的酸菜冻了还能吃吗? -
29386祁伟
： 可以吃,只需要在烹饪前解冻,并且清洗几遍即可.下面介绍做法: 准备材料:酸菜180克、粉丝适量、猪里脊30克、葱少许、盐适量、糖1勺、料酒少许、生抽2勺、植物油2勺制作步骤: 1、酸菜解冻后切丝,在冷水中淘洗两三次,每次都挤...
庞使19675166805：
砂锅酸菜豆腐的做法 -
29386祁伟
： 主料 冻豆腐250g 酸菜150g 辅料 猪油 适量 盐 适量 八角 适量 干辣椒 适量 葱 适量 猪肉 适量 步骤1.准备好辅料,葱、辣椒、猪肉切好.2.冻豆腐提前解冻,也可以冻着直接下锅.3.酸菜切成丝,家里自制的酸菜,没有任何添加剂,用开水烫一下即可.4.将食材全部放入砂锅内,加水.5.炖好后即可以吃了,砂锅越煮香,开锅后再炖一会味道更好.
庞使19675166805：
冷冻食品解冻法 -
29386祁伟
： 你好;冷冻食品科学的解冻方法有;现在冰箱普及了,现代人吃冷冻食品也多了.大家一般认为,冷冻食品要比新鲜食品口味差、营养低,其实只要掌握好解冻方法,食品原有的色香味仍会保持,营养成分也不受损失.食品解冻是很有讲究的,...
庞使19675166805：
冻酸菜怎么化冻快 -
29386祁伟
： 微波炉有化冻功能,输入正确的重量,它能自动化冻,自己也可以估摸着化,但是小心给弄成半生不熟的...
庞使19675166805：
冷冻食品为什么要解冻后才能食用? -
29386祁伟
： 采用高温急速解冻或浸泡在水中解冻都不可取.因为实验证明,食品解冻时,当温度上升到一定范围(由O℃上升到8℃,相对湿度为70%~90%)时,食品细胞内外的冰晶融化成水,可以恢复吸收到细胞中去,避免可溶性成分流失.如果采用高温急速解冻,冰晶融化的水分带着细胞内可溶性成分流失,使食品风味和营养成分流失,降低食品质量. 正确解冻方法是,将食品放在室温(0℃~20℃)条件下自然缓慢解冻,也可用15℃左右的自来水喷淋解冻,切忌泡在水中解冻. 速冻方便食品的解冻方法是,先将其连同包装由冷冻室移至冷藏室,进行低温解冻;也可以将速冻食品连同包装袋在密封状态下浸泡在冷水中解冻.
庞使19675166805：
请问 冬天腌制的酸菜 怎么过夏 现在夏天到了 怎么搁着不坏 -
29386祁伟
： 可以将酸菜洗好切丝装塑料袋里冷冻,吃的时候冷冻状态直接下锅里别洗.
庞使19675166805：
怎么保存酸菜? -
29386祁伟
： 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
庞使19675166805：
天热时酸菜如何保存 -
29386祁伟
： 1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝.如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝.2、接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子.3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子....
