刀削面图片高清
答：刀削面好吃又简单的做法如下：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶...
答：刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。4、煮面的过程...
答：盆中准备500克面粉，往面粉里加盐5克，可以增加面粉的韧性。准备清水200克，一边倒入，一边用筷子把面粉打成面絮状，切记不能一次性加很多水，刀削面，面和水的比例要求非常准确，正宗的面点师，一般是一斤面粉，三两二的清水。水分含量越少，等会揉的时候就越费力气。把打好的面絮，放在案板上，揉成...
答：刀削面的做法步骤如下：1、食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。2、锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。3、锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。4、.放胡萝卜丁炒2分钟，然后加入肉丁炒断生，放生抽，白糖，1勺蚝油炒匀。5、放十三香和胡椒粉炒匀。6、加入焯好的冬笋炒2分钟。7、...
答：炒刀削面：原料：刀削面、西红柿、鸡蛋、西芹叶、葱花、蒜末、盐、生抽、蚝油、食用油、老抽。做法步骤：第1步、准备好相关食材。第2步、锅中水开，先将刀削面煮熟。第3步、锅中油热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，下入西红柿、西芹叶翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、老抽炒匀。第4步、加入煮熟的...
答：刀削面子本意是山西的特色传统面食。别称“驸马面”，我们经常能够看到厨师左手举面团，右手拿弧形刀，将（揉好的面团）面一片一片地削到开水锅内，削出的面中厚边薄，形似柳叶，然后将它煮熟后捞出，加上作料和臊子，特别好吃。
答：山西刀拨面的做法：面粉300克，水120-130克 1.将面倒入面盆里，用水和好（水温：冬春秋温，夏凉），揉至面团光滑，盖湿布子饧30分钟 请点击输入图片描述 2.饧过的面团在揉一会，然后揉成椭圆形，用擀面杖擀成三毫米厚的长面片，在上面撒些面粉，从下向上折叠成两层（专业厨师要折叠成六，七层...
答：鸡蛋炒刀削面的做法 1.准备好食材，番茄切块，肉剁成肉末（或者切成小块）请点击输入图片描述 2.刀削面我选用的是超市冷鲜面，我们两个人可以吃半包，里面有5卷，这次用了两卷半 请点击输入图片描述 3.水烧开，放入刀削面，中火煮3-4分钟左右，口感偏硬，因为等下还要锅内翻炒再加热，如果喜欢烂...
答：鸡丁刀削面的做法 首先将鸡肉切小块腌制一下 放适量的盐 鸡精 葱 姜 蚝油 白胡椒粉 请点击输入图片描述 把材料都准备好 木耳 炸豆腐皮 香菇切成小丁 八角花椒 葱姜适量 请点击输入图片描述 开始打卤啦 锅中放入比平时多一点油 中小火将八角花椒炸香 放入葱姜 出香味后放入郫县豆瓣酱（多放点啦）...
答：1、香菇摘好烧水把香菇焯水捞出，用凉水洗净挤干水分切成小丁，鸡胸肉洗净切成小丁，过水去血沫，捞出，锅中放油放入鸡肉翻炒放入香菇放入各种调料放入酱油，放点豆瓣酱，加入适量的水烧开炖一会，鸡肉熟了淋入水淀粉就可以出；主料机制刀削面鸡肉翅根碎肉配料黄瓜一根黑木耳适量我家里没有了黄花菜，...
网友评论：
叔施18052442094：
山西大同刀削面馆儿的烧肉的做法 -
42107巫丹
： 烧肉的做法 主料 五花肉 250g辅料 油 适量 盐 适量 生姜 2片 大葱 适量 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 10g步骤1.五花肉洗净备用2.生姜、大葱、花椒、八角备用3.锅里倒适量冷水,将肉放进去4.生姜、大葱、花椒、八角、盐都放进去大火煮15分...
叔施18052442094：
天下五面哪五面
42107巫丹
： 1、武汉热干面.是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法.以油、盐、芝麻酱、... 由菜码、炸酱拌面条而成.3、山西刀削面.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的...
叔施18052442094：
大同美食有哪些代表?
42107巫丹
： 大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色,饮食特色仍以各种面食为主,比较出名 的有刀削面、豌豆面、黄糕、荞麦圪坨、灵丘莜麦面、羊杂粉汤、面麻片、浑源凉粉等特色名吃. 山西素有“中国面食之乡”的美名,刀削面被称作“面食之王”,而大同刀削面更被喻为“面 食王中王.大同刀削面的调料俗称“浇头”或“调和”,以猪肉臊子为主.大同人吃面时喜欢要 点小菜,如猪手、美味丸子、扒肉条、五香豆腐干等,一碟子腌白菜或咸菜,喜欢香菜的再抓一小 把碎香菜,或菌几勺用油炒香的辣椒,配着一碗香味浓郁的刀削面,百吃不厌,胜过任何豪华宴 席.此外,由于大同地处塞外,受草原游牧民族饮食习惯影响,牛羊肉菜肴也颇具风味,特别推 荐涮羊肉、五香兔头等特色美食.
叔施18052442094：
求拉面刀削面的和面比例及其详细做法最好有视频谢谢追求清晰详细 -
42107巫丹
： 筋道、爽滑的手工刀削面和面方法技巧:高筋面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤.工艺:将食用盐、筋力源加入30度温水中溶解,再加入面粉和成稍硬的面团,静止醒发30分钟,再次揉面10分钟,即可制作刀削面.
叔施18052442094：
刀削面的做法 -
42107巫丹
： 在贝太厨房网站上看到刀削面的做法,推荐给你作参考吧.用料面粉200克、胡萝卜汁85克、鸡胸肉150克、牛肉丝100克、新鲜菇200克、干豆腐80克、生菜叶3片、香菜末、黑胡椒粒、盐、鸡精、糖.做法1·牛肉丝...
叔施18052442094：
刀削面的概述都有哪些?
42107巫丹
： 刀削面的介绍山西是之乡,种类繁多,其中以刀削面最为有名,可谓面食之王,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食
叔施18052442094：
刀削面怎么做呀,谁有它的制做方法?
42107巫丹
： 刀削而对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打... 刀削面之妙妙在刀功.刀,一般不使用莱刀,要从特制的弧形削刀.操作时左手托住...
叔施18052442094：
四川刀削面的做法是什么?
42107巫丹
： 甘薯粉放入容器内加半杯清水,充分搅拌后,揉成面团备用
叔施18052442094：
鸡丁刀削面的做法视频观看 -
42107巫丹
： 茄香牛肉刀削面的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 口味:茄汁味 工艺:煮茄香牛肉刀削面的制作材料: 主料:小麦面粉400克,牛腩(腰窝)300克辅料:番茄100克,小白菜50克,酸白菜15克调料...
叔施18052442094：
凉拌刀削面怎么做
42107巫丹
： 刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘...
