刀削面的由来简介
答：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。简介：刀削面起源于山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊...
答：山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。大同刀削面物美价廉...
答：…。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇...
答：1、大同刀削面。大同刀削面是山西的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。选用优质面粉和臊子为主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全，吃起来滑爽筋道，味道鲜美，被誉为我国最著名的五大面食之一，同时也深受广大消费者的喜爱。2、山西小窝头。山西小窝头是山西的传统特色小吃，有着悠久...
答：“晋小二”文化和技艺构成包括：一、一个传承故事；二、一种信仰，包括“天理良心、廉能卓异”等；三、一系列秘方，主要包括“卤料”等；四、一系列技艺，就是制作工艺，包括“三糅四醒”、“卤制”、“刀削长面”等；五、关于刀削面的诗词，咏面七言绝句、楹联等；六、关于祭祖拜师的一套宗教性...
答：简介（Sliced noodles）山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名， 可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。 在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。可称“面食...
答：登封特产简介 1、登封烧饼 登封烧饼又称焦盖烧饼，是河南登封汉族传统名点，不仅有着悠久的历史，做工也十分精细，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。2、登封芥丝 登封芥丝是河南省郑州市登封市的特产，历史悠久远近闻名，芥末味道，氽鼻浓香，沁人心脾，清爽可口。3、登封刀削面 ...
答：2、花卷 花卷种类：椒盐花卷、麻酱花卷、葱油花卷等。简介：花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。3、面条 面条种类：刀削面、焖面、油泼面、饸饹，剔尖、炸酱面、龙须面、清汤牛肉面等 简...
答：3. 糖醋排骨：作为山西的一道传统佳肴，糖醋排骨以猪排骨为主料，经过炸制、炖煮和糖醋调味而成。色泽红亮，酸甜适口，肉质鲜嫩多汁，既可作为主菜，也是家常小吃中的佼佼者。4. 山西刀削面：刀削面是山西历史悠久的一种面食，以其独特的刀削工艺而闻名。面条宽而厚，形状像刀片，煮熟后口感劲道，...
答：增加食欲,让你流口水的小吃简介,1.湖北小吃-热干面2.湖南小吃-火宫殿臭豆腐3.海南小吃-竹筒饭4.上海小吃-南翔小笼馒头5.福建小吃-手抓面6.天津桂发祥麻花7.山西小吃-刀削面8.四川担担面9.新疆维吾尔民间传统的串烤肉10.云南过桥米线11.江苏小吃-千层油糕12.广东粉果13.贵州肠旺面NO.1 湖北小吃-热干面热干面是...
网友评论：
经孔13867676998：
刀削面的来历
39244支方
： 据传当蒙古鞑靼侵占中原后,为防止汉人起义造反,将家家户户的金属器具全部没收,并规定每十户人家只能用一把厨刀,切菜做饭时轮流使用. 一天中午,有位老汉想取刀做面,不料刀已被别人抢先拿走了.老汉在回家的路上看到一块薄铁皮,就顺手捡起来揣在怀里. 回家后,老汉取出铁皮,就用这个切吧!他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好,右手操起铁片就削了起来,薄薄的面片飞入锅中后不住地翻滚,很快就煮熟了. 老汉把面捞入碗中浇上卤汁,边吃边说:“好得很,好得很,以后再也不用排队取厨刀了,就用这铁片片削吧.”
经孔13867676998：
刀削面的来历是怎样的?
39244支方
： 刀削面,是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史. 刀削面传说,蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝.为防止 “汉人”造反起义,将家家户户的金属全...
经孔13867676998：
介绍刀削面50字
39244支方
： 刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名.山西刀削面中厚边薄,形似柳叶入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香.它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉,是山西美食最具代表性的名片之一.
经孔13867676998：
哪位朋友可以告诉我削面的发展过程?哪位朋友可以告诉我削面的发展过
39244支方
： 刀削面起源于12世纪的山西太原,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川...
经孔13867676998：
刀削面的由来?
39244支方
： 刀削面起源于山西,我也挺喜欢吃的.
经孔13867676998：
刀削面的外形、原料、做法、吃法、味道、吃时注意事项和来历或相关故 -
39244支方
： 鸡汤刀削面 刀削面,顾名思义用刀削面,对面的要求有些严格,就是一定要硬,软软的面团,是削不好的,刀要快,可以一刀连着一刀的往锅里飞面.一刀压着一刀削,削出的面有角楞的,吃在口中,也可以感觉出它的形状,这倒是一种奇妙感...
经孔13867676998：
刀削面的发源地是那里? -
39244支方
： 刀削面的发源地是山西原平
经孔13867676998：
山西大同有什么特色的美食作文 -
39244支方
： 作为一个地道的山西人,今天我就给您介绍介绍我们山西的名吃——刀削面.说起山西刀削面,相信听说过的朋友很多,吃过的也不少,可是知道这刀削面来历的人可能就不太多了.相传,当年元朝建立后,为防止“汉人”造反起义,统治者规...
经孔13867676998：
小吃的作文500字 -
39244支方
： 在中国,“民以食为天”这句话可谓家喻户晓.作为一个地道的山西人,今天我就给您介绍介绍我们山西的名吃——刀削面.说起山西刀削面,相信听说过的朋友很多,吃过的也不少,可是知道这刀削面来历的人却不多.相传,当年元朝建立后...
经孔13867676998：
山西有什么好吃的? -
39244支方
： 1、刀削面 刀削面的面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶.入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香.2、莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是山西一种常见的面食,这种面食的做工工序比较严格,和面的时候一般是由体...
