十斤肉多少盐腌制腊肉
答：一、腌制十斤咸肉，建议使用一斤盐。这样的比例能够确保腌制出来的咸肉口感适中，不会过咸。二、在餐饮行业或家庭中自制咸肉时，通常会遵循一定的盐与肉的重量配比。按照常规做法，每十斤肉配一斤盐，可以实现较长时间的保鲜，同时保持咸淡适口。三、虽然腌制咸肉美味，但由于其高盐分含量，食用时应注意...
答：腌腊肉每10市斤要放150克盐左右。将猪肉的每个部位都均匀的抹上调料，封上一层保鲜膜。然后将其放在阴凉通风的地方，直接腌制三天。腌制猪肉的时候，大家一定要记得，不要放在有暖气的屋子里。最好放在低于5℃下的环境中。三天过后将腊肉上下翻动一下，这样就可以让腊肉入味了。翻好面之后，再次封上...
答：做腊肉时,10斤肉放多少盐最合适,这个问题的答案因人而异,因为每个人的口味和腌制方法都不同。但是,根据一些常见的腌制方法和经验,一般来说,10斤肉需要放150克左右的盐。 这个比例仅供参考,具体还需要根据个人口味和腌制方法进行调整。如果喜欢咸一点,可以适当增加盐的用量;如果喜欢淡一点,可以适当减少盐的用量。
答：腌制咸肉每斤大约需要三到九克的盐，如果是腌制十斤的咸肉的话，大约需要三十到九十克的盐，具体的需要根本个人口味来决定。腌咸肉一般指腌腊肉，在腌制过程中，尽量用新鲜肉为原料，生产用肥膘尽量使用硬度较大的背膘而不是用腹膘以及碎膘，严格按照生产工艺执行。首先是尽可能减少原辅料初始菌量，并...
答：腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制，10斤鲜肉建议放入10两盐。腊肉腌制步骤：切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天...
答：腌腊肉10斤肉要放大概1000克盐。腌制腊肉时，通常按照10斤肉1000克左右的盐来使用，这个比例可以根据个人口味和腌制时间的长短适当调整。如果喜欢腊肉口感偏咸，可以适量增加盐的用量，相反，如果你喜欢口感清淡，可以适当减少。在腌制过程中应将盐均匀地涂抹在肉上，特别肉皮部分，需要多擦几次。确保熏制...
答：1. 腌制10斤肉，通常需要1斤盐，即500克。2. 针对10斤猪肉，恰当的食盐配比是150克，这样的比例能确保腊肉味道适中。3. 在腌制猪肉时，只需添加适量的酒、盐和花椒。4. 加入白酒不仅有助于杀菌，还能去除猪肉的腥味，增强腊肉的香味。5. 腌制前，猪肉不应接触水，以防止细菌滋生和影响腌制效果。6...
答：1、准备10斤猪肉，清洗之后，晾干水分再腌。2、准备用到的食材，冰糖20克，生抽10克，红烧老抽10克，高度白酒15克，盐150克，分别装进小碗中备用。3、将肉放进盆中，倒入食盐，涂抹均匀，尽量戴上一次性手套，如果手上受伤，可以避免盐粒带来的刺痛感。4、按摩肉的过程，就像给人按摩一样，让盐粒...
答：肉和盐的比例为500克肉：130克盐，十斤肉放1300克盐，下面介绍做法：准备材料：猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤：1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块，开小火慢慢翻炒至颜色微黄 2、盛出炒好的香料...
答：做十斤腊肉需要1斤食盐，食盐与肉的比例是：10斤肉1斤盐，下面我就来给大家分享一下我们家做腊肉的过程和步骤。【腊肉制作】：【主配料】：五花肉10斤割成条，食盐1斤。【辅料】：花椒1把，香叶10片，桂皮一块，小茴香1小把，干红辣椒5个，八角5个，丁香10粒。【操作步骤】：【1】：锅中倒入...
网友评论：
经瑶15859411877：
腌制腊肉十斤肉加多少盐? -
15035习连
： 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时.下屉晾凉,切片装盘食用.
经瑶15859411877：
10斤猪肉需要放多少盐去做腊肉 -
15035习连
： 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐
经瑶15859411877：
腌制10斤腊肉放多少盐? -
15035习连
： 腌制10斤肉需要150克盐. 主料:猪肉1000克 辅料:胡椒粉2克、盐30克、花椒5克、生抽50毫升、白糖50克、高度白酒20毫升 自制腊肉的做法: 1、首先用喷枪将猪肉皮烧黑,然后泡在冷水里. 2、然后泡在冷水里,泡一会儿用刀将黑色物...
经瑶15859411877：
淹腊肉10 斤肉要放多少盐 -
15035习连
： 十市斤肉用三至四两盐足够,不会咸的.老军人
经瑶15859411877：
腌四川腊肉十斤肉要多少盐才够 -
15035习连
： 一斤肉需要放置25g盐(也就是半两盐),十斤肉就是半斤盐,并且要把盐均匀的擦在肉上.因为腊肉的腌制过程较长,盐放少了,肉就容易坏掉,放多了则会太咸,里面还会添加五香粉、八角等香料.腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是...
经瑶15859411877：
腌腊肉每10市斤要放多少盐? -
15035习连
： 腌腊肉每10市斤要放150克盐左右. 腊肉的含盐量较高.100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍.长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动. 因为腊肉是腌制食品,里面含有大量盐,...
经瑶15859411877：
腌制猪肉做腊肉,每10斤鲜肉给多少盐合适? -
15035习连
： 我们家是10斤肉用大约三两盐
经瑶15859411877：
腌制腊牛肉10斤肉放多少盐? -
15035习连
： 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤:1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
经瑶15859411877：
腌制腊肉十斤肉要多少盐,要腌多少天?敬请告知! -
15035习连
： 盐也可以不用放,因为酱油本身就含盐,腊肉晒好后食用的时候,还要放味道的,不然就咸了 如果真的要放的话,就在以下第2条煮香料的时候放30克盐,这样可以把盐化掉,比后期放进去化不开好,希望能帮到你,望采纳!!不懂可继续追问! 1、把五花肉切好,洗干净后晾干水份备用. 2、烧一些香料水:香叶、桂皮、八角、草果、白糖、花椒,干辣椒、白酒,白糖、水和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里. 起煮开,放凉备用. 3、把猪肉放入大盆里加入酱油(生抽+老抽),拌匀颜色太淡的话可以多加点老抽. 4、拌匀以后放置20分钟以后再把肉翻一下,这样反复几次. 5、所有猪肉用绳子全弄好后挂到竹竿上,找个地方滴干酱油.挂在阴凉通风处晾干3到5天即可.
经瑶15859411877：
10斤猪肉放多少料去腌制做腊肉 -
15035习连
： 10斤猪肉,需放入三两半盐,五两糖,再加少量的好酒进行腌制.自制腊肉的做法:主料:五花肉1000克、五香粉3克、盐20-30克、酱油30克、白砂糖10克、米酒20克、高度白酒5克 步骤:1、买回来的五花肉不用冲洗,用湿布擦干净,表面涂一层盐,用线挂起来风干一天(用锥子 上面留出3-4cm的厚度,戳一个洞,用棉线穿起来 挂在阴凉通风的地方)2、风干一天的肉,用老抽、生抽、盐、糖、米酒、高度白酒、五香粉调味腌制2-3天(用保鲜膜盖好放到冰箱冷操)3、腌制好的五花肉,悬挂在阴凉通风的地方10-15天(低下要垫好纸,5天左右的时候会开始出油)4、腊肉切片后上锅蒸15分钟 5、蒸熟后装盘即可食用 参考资料来源:百科--晒腊肉
