卤猪做法
答：卤猪肉的做法及调料配方如下：工具／原料：猪前肩肉800克、生抽酱油80克、花雕酒250克、冰糖50克、盆、锅、碗。1、800克带皮猪肉洗净切成两至三大块。2、猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。3、卤料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。4、焯过水的猪肉捞出控干水份。5、放入所有调料，再加入大约...
答：2、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；3、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；4、关火...
答：做法: 步骤一:猪五花肉切块,切的肉片大小要均匀,而且每片的厚度要适中,将五花肉切成1.5厘米厚、宽2厘米长的肉块,切出来的五花肉第一层是猪皮,然后剩下每层肥瘦相间是最好看的。 步骤二:切好的五花肉焯水。 步骤三:五花肉焯水后放入炖锅中加入酱油、料酒、糖、盐。 步骤四:卤肉包加水没过猪五花中小火卤制,卤...
答：菜品名称:啤酒卤猪蹄 主料:猪蹄500克、啤酒1厅 辅料:冰糖5粒、八角3个、姜6片、料酒1勺、酱油1勺、老抽3勺、盐1勺、葱6段、红枣2个 做法步骤: 1、猪蹄冷水下锅焯水,开锅2分钟后关火捞出。 2、电饭煲中加入焯好的猪蹄,再加入八角、姜、葱段、酱油、老抽、盐、冰糖,最后加入啤酒。 3、放在煮汤档位,加水...
答：卤猪头的用料: 八角4颗 姜5片 葱段2段 桂皮1根 香叶1把 五香粉1勺 孑然粉1勺 老抽2汤匙 生抽3汤匙 冰糖5粒 步骤1 半边猪头,洗干净,泡水2小时,泡出血水。猪脑我拿出来,跟面条一起煮给孩子吃。猪舌头切下来炒菜吃了,也可以一起卤的。 步骤2 烧开一锅水,放入葱段葱叶,放入猪头,焯出血水。捞出...
答：卤猪肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。下面我将介绍一种基本的卤猪肉的家常做法：材料：猪五花肉：500克 老抽：2大勺 生抽：2大勺 料酒：2大勺 八角：2-3个 香叶：2-3片 桂皮：1小段 生姜：3-4片 大蒜：3-4瓣 葱：1根 冰糖：适量 盐：适量 清...
答：1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水； 2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；3.关火...
答：卤猪肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香气而闻名。这道菜的关键在于卤汁的制作，它需要多种香料和调味料的完美搭配。以下是一种常见的卤猪肉的做法：【材料】猪肉（五花肉或其他部位）：500克 生姜：一小块 大葱：1根 八角：2-3个 香叶：2-3片 桂皮：1小段 花椒：1小把 干...
答：前言 顿肉是家里人都比较喜欢的，今天是周末又是六一国际儿童节，给女儿做个卤肉，希望她会喜欢。肉出来后，又是吃肉又是喝汤的。看来小家伙真的很喜欢。材料 主料：后腿肉300g、炖肉料60g；辅料：料酒适量、酱油适量、葱1棵 卤猪肉 1 准备好炖肉料 2 用一个纱布包好 3 肉，是后腿肉，切块 4...
答：卤猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，但基本原理是将猪肉与多种调料一起炖煮，使肉质鲜嫩入味。下面是一种常见的卤猪肉的家常做法：材料：猪五花肉：500克 老抽：适量 生抽：适量 料酒：适量 八角：2-3颗 香叶：2-3片 桂皮：1小段 生姜：几片 大蒜：几瓣 葱：适量 冰糖：适量 盐：...
网友评论：
慕卓17567884675：
卤猪肉怎么做 -
44752印岩
： 用料里脊肉一块蒜姜干辣椒油酒酱油砂糖卤猪肉的做法1.将里脊肉用棉绳绑起来,这样是做是让肉在卤的过程中定型2.将油倒入平底锅中,然后煎猪肉,煎到猪肉表面呈现烧烤的颜色即可.然后倒入汤锅中,加酒和水煮3.煮开后,记入蒜,姜,干辣椒和酱油,盖上锅盖,小火卤煮40分钟4.然后加入糖和少许酱油,继续小火煮20分钟.然后捞起来切块即可
慕卓17567884675：
卤猪肉的做法,香喷喷的卤猪肉怎么做好吃 -
44752印岩
： 卤猪肉做法 1、选用带皮的五花猪肉,切成8厘米见方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净. 2、以净锅上中火,放入猪肉,加入清水(淹没猪肉块)煮沸,撇去浮沫,煮1小时. 3、下卤水,加入酱油,白糖,精盐,绍酒,葱段,姜片,蒜头,五香粉及用纱布包扎起的砂寇仁1克,桂子,用微火卤浸1.5小时,至肉块八成烂取出 4、晾凉后在卤好五花猪肉刷上麻油,食用时浇上少许卤汁即可.
慕卓17567884675：
卤猪肉要怎么做才好吃 -
44752印岩
： 家制卤猪肉 做法一、原料配方 猪肉500克 酱油75毫升 精盐50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升1.将猪肉去掉筋膜,洗净,切成20厘米长、8厘米宽的肉条,入沸水锅稍煮片刻,捞出.2.将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水(没肉),置于旺火上煮沸离火,然后放入猪肉条,浸渍1天即成.产品特点 鲜香可口,美味油嫩,一年四季均可制作做法二、卤肉的做法 1、 一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用 2、 在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下
慕卓17567884675：
如何卤猪肉 -
44752印岩
： 原料: 猪肉1000克,冰糖50克 糖色适量 花椒30粒 八角15克 小茴香10克 香叶5片 桂皮5克 甘草5克 精盐50克 鸡架骨250克 老姜25克(注意老姜需要拍破哦)山奈5克 葱5克 胡椒5克 鲜汤2000克 制作方法: 1 将猪腿肉刮洗干净,切成3.3厘米的...
慕卓17567884675：
卤猪肉怎么做?
44752印岩
： 〖主料〗:五花肉1块(约600克) 〖调料/腌料〗:卤汤1锅 〖做法〗: 1、将五花肉汆烫过,然后捞出、冲净泡沫. 2、放入卤汤内小火卤约30分钟,然后熄火,浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用. tips: 1、五花肉的肉质较嫩,能变化的吃法也较多,太瘦的肉卤起来不好吃. 2、五花肉可以直接卤,其他部位的肉要先煮熟再卤.
慕卓17567884675：
卤猪肉怎么配料 -
44752印岩
： 卤料配方:草果1个、丁香1克、陈皮4克、香叶4克、荜拨4克、肉桂3克、罗汉果5克、草豆蔻5克、香砂2克、三奈3克、红豆蔻3克、八角5克、白芷3克、老姜10克、小茴香10克、、辣椒花椒适量.调料:食盐、胡椒、味精、葱段、姜片、料酒...
慕卓17567884675：
卤猪肉怎么做 -
44752印岩
： [材料]:猪五花肉、牛腱子肉、生姜、桂皮、八角、香叶、白芷,葱、精盐、白糖、老抽 [过程 1、五花肉切大块 2、牛腱子肉同样切大块3、分别把切好的牛腱子肉块、五花肉块下开水锅焯水后捞出.4、锅里另添水,放入牛腱子肉块、生姜片、...
慕卓17567884675：
卤猪肉怎么做?不是红烧肉 -
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： 调味料:卤水汁、蚝油、老抽、生抽、糖、料酒1、洗净猪肉,飞水.2、把飞好水的猪肉加入卤水汁、料酒、老抽、生抽、蚝油、香叶、生姜、蒜头中腌半个小时.3、将腌好的猪肉放入锅中,加入适量水,煮大概半个小时候左右,切片即可
慕卓17567884675：
怎样卤的猪肉才好吃呢? -
44752印岩
： 基本材料 猪肉300~500克 清水100公斤 老抽20公斤 绍酒10公斤 冰糖18公斤 精盐2公斤 八角1公斤 甘草1公斤 桂皮1公斤 苹果1公斤 沙姜0.5公斤 丁香0.5公斤 花椒0.5公斤 广州卤猪肉,味美香甜,是广州人民喜欢的熟食品. 制作方法:1.原料...
慕卓17567884675：
卤猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
44752印岩
： 卤猪肉的做法 1.选择带皮猪肉2.将带皮五花切一厘米见方的肉块3.将所有材料准备齐全4.酱油类5.将肉放入高压锅里加水(沫过肉既可)6.将所有材料加入7.将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能既可8.高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可
