四川泡椒竹笋的做法
答：泡椒酸笋的做法 1、新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。2、浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。3、准备好一小袋泡椒。4、准备一个干净的无油无水的容器，把挤干水分的新鲜的竹笋放进去。5、加入一小袋的泡椒，60克的冰糖和5个干辣椒（泡椒...
答：泡椒竹笋的腌制方法：1、锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。2、然后将竹笋切成四份。3、锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。4、将小米椒洗干净。5、将泡椒切成段，小米椒也切段。6、切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。7、将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半...
答：3、按10斤竹笋来配比，需要用到300g食盐、500g冰糖和500g白醋，准备一个干净没有油渍的锅，里面加入大约5斤水，再把冰糖和食盐加入，大火煮开，把冰糖和食盐煮化开，这就是后面腌泡椒笋的水，调料完全煮化开之后放在一边关火晾凉，晾凉之后加入白醋，搅拌均匀，放在一边备用；4、为了让泡椒笋的保质...
答：做法：1. 将竹笋去皮，切成2至3厘米的段，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干备用。2. 生姜去皮切片，葱切段备用。3. 在炒锅中加入适量油，放入泡椒、姜片和葱段煸炒出香味。4. 加入盐、白糖、料酒和适量清水，煮开后放入竹笋，煮10分钟左右。5. 关火后待凉，将竹笋和汤汁一起倒入密封容器中，放入...
答：加入竹笋：将处理好的竹笋倒入锅中，快速翻炒均匀，让竹笋充分吸收泡椒的香辣味。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、白糖、醋和生抽酱油，继续翻炒均匀。出锅前尝味：根据个人口味调整盐和糖的量，确保酸辣适中。出锅装盘：将炒好的泡椒竹笋装盘，即可上桌享用。【技巧】选择竹笋：最好选择鲜嫩的...
答：爆香调料：先下入蒜末和姜末，快速翻炒出香味，然后加入泡椒碎，继续翻炒至出色。加入竹笋：将处理好的竹笋片或条加入锅中，快速翻炒，让竹笋均匀裹上泡椒的香味。调味：加入适量的盐、鸡精、白糖和生抽酱油，根据个人口味调整。加醋提鲜：加入一茶匙醋，可以提鲜并增加泡椒竹笋的酸辣口感。勾芡：待...
答：主料：新鲜竹笋3根 辅料：盐适量、泡椒少许 自腌酸笋的做法：1、备好竹笋。2、剥去外皮。3、切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。4、用清水泡半天。并换几遍清水。5、接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。泡上二十来天就会...
答：泡椒竹笋是一道传统的川菜，下面是一个简单的做法：1. 准备食材。新鲜的竹笋去皮切成条状，青辣椒切末备用。2. 将竹笋加入开水中煮熟，捞出后将其放入凉水中浸泡至凉爽。3. 准备泡椒汁。将泡椒、蒜末和生姜末混合后，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉拌匀。4. 热锅凉油，爆香青辣椒末，然后加入泡椒汁...
答：泡椒竹笋之：家常做法 ▼：准备用料 小竹笋500g，泡椒一袋，红辣椒一个，生姜一小块，白醋适量，盐适量 ▼：准备工作 1.将红辣椒清洗干净，切成小长条，生姜去皮切片，将准备好的小竹笋，去除外面的老皮 2.并且把小竹笋，切成两半，在将切好的小竹笋放到水里清洗干净 3.起锅烧水，等水烧开后，放入...
答：1、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。2、大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。3、沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。4、放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。5、放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)。6...
网友评论：
段昂18953145414：
用竹笋腌四川泡菜的方法都有哪些? -
33861通修
： 用竹笋腌四川泡菜的方法有泡椒竹笋.具体做法如下: 原料:冬笋、姜 小米辣、八角、花椒、盐、老坛水. 1. 春笋去皮洗干净,切片; 2. 锅中水烧开加入盐,倒入春笋焯半分钟捞出晾凉备用; 3. 春笋晾凉后加入葱姜蒜、大料、花椒、小辣椒丁,再倒入泡椒、2勺白醋、1勺白酒;4. 倒入1杯水搅拌均匀,把春笋倒入一个密封的容器里泡1天即可.
段昂18953145414：
泡椒竹笋怎么做 -
33861通修
： 原料: 鲜竹笋(或者白干笋)、泡椒. 配料: 盐、糖、油、八角、水、卤料包. 做法: 1、煮泡椒水:锅里加入泡椒10-15棵,八角、盐、糖、油、八角、水、卤料包煮熟,晾凉; 2、竹笋洗净,切成一片一片的,用开水焖一分钟,捞起沥干; 3、将沥干水的竹笋放入晾凉的泡椒水里,泡90分钟即可.未吃完的可放入冰箱冷藏.
段昂18953145414：
泡椒鲜笋的做法,泡椒鲜笋怎么做好吃,泡椒鲜笋 -
33861通修
： 主料竹笋50条 步骤 泡椒鲜笋的做法步骤11.竹林里拔的小笋,去皮 泡椒鲜笋的做法步骤22.烧开水煮一分钟(水里倒入盐)鲜笋不要煮太久,不然就不脆了.捞起沥干水分 泡椒鲜笋的做法步骤33.准备好 姜葱蒜,泡椒,小米椒,八角.花椒,泡椒鲜笋的做法步骤44.把沥干的鲜笋倒入保鲜盒,加入白醋,泡椒水,白酒,白糖,盐,味精,鸡精,拌匀.然后盖上盖子放置一晚上即可
段昂18953145414：
怎样做出好吃的泡椒笋 -
33861通修
： 泡椒笋的做法 1.备料:青笋(切成细条,都一寸长), 白醋(上海的维佳牌不错), 泡椒(要袋装的,大约1.5元左右,要辣就两袋), 白糖, 干辣椒, 姜片, 花椒, 盐, 鸡精. 2.熬汤料:(注:锅内要清洗干净,不要有油花)锅内倒少许盐小火翻炒,把泡椒切细后一起与盐煸炒,接着加入姜片,干辣椒, 花椒煸炒,出香味后添水一碗,加入泡椒水,白醋,白糖,熬至水开,加鸡精关火. 3.放笋条进汤料,腌渍5个小时后即可食用.
段昂18953145414：
淹泡椒青笋的做法 -
33861通修
： 泡椒青笋的做法 1.把青笋洗干净,去皮切条.放入坛中2.把一袋市场上的野山椒倒入坛中3.再加两把盐,不用抓太多,依据个人口味来定放盐的多少,泡椒本身也有一定咸味.4.最后把上层的盐和泡椒均匀的拌到瓶身内,放置在阴凉的地方,腌制三到五天就可以食用了.
段昂18953145414：
泡椒竹笋怎么做如何做好吃 -
33861通修
： 泡椒竹笋的做法 1、竹笋切片,入锅焯水(尽量不要沾油,以便保存),煮五分钟左右捞出,放凉.2、准备一个干净的容器(按笋子多少而定),笋子凉凉后,放入容器内,倒入泡椒和泡椒水,放入冰糖,适量盐(少加一点盐,因为泡椒水有盐味了,如果笋子少,泡椒水多,就不要加盐)3、放在阴凉处,几天就可以品尝了!
段昂18953145414：
泡椒竹笋的家常做法,泡椒竹笋怎么做,泡椒竹笋做法 -
33861通修
： 1. 春笋化冻后切段,红甜椒切丝,绿菜花茎去皮切丝;2. 起锅热油,先放入红甜椒丝和绿菜花茎丝,加少量盐煸香,盛出;3. 锅内补少量油,入春笋段和草菇翻炒至略有金黄色;4. 放入先前煸香的甜椒丝,快速翻炒几下; 加少量盐,鸡汤,和鲍鱼汁炒至色泽均匀,出盘.
段昂18953145414：
泡椒泡竹笋怎么泡能告诉我吗? -
33861通修
： 泡椒竹笋原料:竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯.做法:1、竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐...
段昂18953145414：
山椒竹笋怎么做? -
33861通修
： 食材准备: 新鲜竹笋500g,泡山椒100g,花椒适量,八角适量,白醋少许,冰糖少许,盐少许,胡萝卜200g 具体步骤: 1、新鲜竹笋对半切,扭一下去掉笋衣.笋芯儿切薄片,加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟,煮好后捞起笋片,花椒,八角立刻冲冷水. 2.、泡山椒若干,泡椒水加白醋,冰糖,少许盐调味,可以根据自己口味加冷开水稀释泡椒水调味. 3、加入笋片,胡萝卜切丝,芹菜杆儿切段加入泡椒水.水必须没过食材.花椒和八角也可以一起泡入. 4、食材放冰箱泡制至少4小时入味.捞起即可食用
段昂18953145414：
泡椒脆笋怎么做好吃 -
33861通修
： 泡椒脆笋的做法1.新鲜的春笋洗净后切片,放入开水中煮15分钟2.大蒜去皮洗净后切碎,小葱切段、生姜切片3.沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内,放入葱姜蒜,再依据自己的喜好放些花椒4.放入小米椒和泡椒,能吃辣就多放些小米辣和泡椒,不能吃就少放5.放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)6.最后再放两大勺凉开水,盖上保鲜盒盖,上下晃动,让调料充分调匀,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用
