回锅肉怎么炒才好吃又简单
答：3.第一次炒制回锅肉时只要干煸，不要加水，以保证回锅肉的香味和口感。第二次炒制时可以加入适量的水，让回锅肉更加嫩滑。4.在炒制过程中加入豆瓣酱能够增加鲜味和层次感，但也要根据个人口味适量调整。回锅肉不仅美味可口，而且烹制方法简单易学，可以很好地锻炼您的厨艺。无论是慕名而来的吃货还是想亲...
答：回锅肉的营养丰富，含有猪肉，青椒，洋葱等各种物质的营养。那回锅肉到底怎么做才好吃呢，经典的川菜讲究“切煮煸炒”正宗的回锅肉吃到嘴里应该是香而不腻，油脂被煸炒出去了，口感还不硬不柴，做出来的非常好吃。食材：五花肉，青辣椒，红辣椒，洋葱，葱，姜，干辣椒 调料：豆瓣酱，生抽，料酒，盐，...
答：注意事项：1. 切好的肉片，要保持块状，不能太小，否则炒制过程中会过分糊锅，影响口感。2. 煮熟之后，还要用清水洗净，以去除多余的气味和油脂，避免过于油腻。3. 如果认为肥肉太多，可以适当把肥肉晾凉后再烹调，这样烹调出来的回锅肉就会更加肥而不腻。4. 糖的用量最好不要过多，多放糖会使肉块...
答：主料 带皮五花肉 (适量)辅料 辣椒 (适量)厨具 煮锅、炒锅 分类 热菜 微辣 炒 一小时 普通难度 辣椒炒回锅肉的做法步骤：1 1佐料（忘记把花椒放上去）辣椒炒回锅肉的做法步骤：2 2五花肉的皮先放到铁锅里，开火，烙成腊黄色，然后洗净，冷水下锅煮，当筷子可以戳进肉皮时即可关火。辣椒炒...
答：不光这些,香而不油腻,属于那种吃过一次就忘不了的美食,并且食材特简单。 它就是回锅肉蒜苔炒肉! 材料准备:五花肉300g,小葱1棵,生姜1块,料酒2勺,蒜苔300g,豆瓣酱1勺,辣椒酱1勺,菜籽油3ml。 制作步骤: 1、 五花肉凉水入锅,加入小葱段和生姜片,再加入2勺料酒,烧开以后转中火煮25分钟,能用筷子轻松插透即可...
答：放入猪肉片，大火翻炒均匀，盛出放在一旁备用 步骤step 8 锅中放剩下的油，倒入豆瓣酱，炒出香味和红油 步骤step 9 将猪肉片放入，加入白糖和豆瓣酱炒匀 步骤step 10 最后放入青蒜，迅速翻拌均匀即可，香喷喷的出锅啦。回锅肉片的成品图 回锅肉片的烹饪技巧 技巧tips 1、汆烫猪肉的时候一定要冷水下...
答：1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开 2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。3.将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。5.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜。6.下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，...
答：煸香后下五花肉片，大火翻炒，使酱均匀包裹在肉片上，之后加入香干翻炒 步骤step 7 加少许盐糖调味，加少许生抽（可以不加），下青蒜翻炒 步骤step 8 不断翻炒均匀，青蒜断生即可 香辣豉香回锅肉的成品图 香辣豉香回锅肉的烹饪技巧 技巧tips 1. 五花肉先要煮过才好，冷水下锅，放几片姜片，料酒...
答：2、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。3、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。4、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。5、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。6、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒 7、下入肉片煸炒，至...
网友评论：
官媚15573062808：
回锅肉怎么做好吃?
2620桂园
： 材料:五花肉,青蒜、葱、姜、蒜,干红辣椒,花椒,豆瓣酱,糖,油.回锅肉做法:1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开.2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可).3、将肉切成薄片,...
官媚15573062808：
回锅肉怎么做? -
2620桂园
： 回锅肉的做法 - 回锅肉是最常见的家常菜之一,那么回锅肉怎么做呢?回锅肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的回锅肉做法,详细的做法如下: 回锅肉的做法一: 1、肉下水煮开几分钟,看到肉色变淡变白即可捞出待冷.不用抹酱油和盐. ...
官媚15573062808：
回锅肉怎样炒才好吃.
2620桂园
： 回锅肉的做法1 : 我做的回锅肉就没那麽多佐料的. --先把肉用水煮熟,切好. --放在锅里炒,炒到肉里的油出来了,就加调料(盐/酱油)之类的,还有姜/蒜头; --放青椒进去,注意一过青就装盘,不要炒得青椒软了就不好吃了. 回锅肉的做法2: ...
官媚15573062808：
回锅肉的做法
2620桂园
： 回锅肉做法 回锅肉 [制作原料] 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. [烹饪方法] 1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. 2.锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状时...
官媚15573062808：
回锅肉最简单的做法 -
2620桂园
： 做法一:(此法时传统回锅肉的基本型)原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) PS:当然用五花肉,臀尖肉也可以 辅料:青蒜苗 调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉、及郫县豆瓣,料酒, 白糖,味精 ...
官媚15573062808：
回锅肉怎么烧才最好吃?
2620桂园
： 回锅肉做法 (一) 猪后腿的二刀肉370克,青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克,大油25克,面酱12克,酱油,料酒各12克,白糖5克,豆瓣酱、葱各5克,味精3克. (1) 将肉切...
官媚15573062808：
回锅肉的简单做法 -
2620桂园
： 最简单最容易理解的办法:量都是自己决定的,喜欢的口味不一样,洗干净的五花肉放进白水锅里,加上花椒大料,蒜、姜,我不喜欢吃葱所以就不放了,少放点盐 ,太咸了就失去原来的味道了,把肉煮熟了约莫半个小时,把肉捞出来,切片配着蒜苗炒很好吃!或用酱炒!那个汤可以放点莲藕煮煮,很好喝的哦!
官媚15573062808：
正宗回锅肉怎么做好吃 -
2620桂园
： 回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作.滋味浓,是下饭的好菜.到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成.而每个地方的制作方法也就不一样. 1.食材 葱段 适量 五花肉 适量 青红椒 适量 生姜 适量 白糖 适量 ...
官媚15573062808：
最简单好吃的回锅肉怎么做? -
2620桂园
： 回锅肉做法 回锅肉 [制作原料] 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. [烹饪方法]1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. 2.锅中放油,放入猪肉片炒至出油...
官媚15573062808：
回锅肉怎么做好吃?简单点的家庭做法.谢谢啊 -
2620桂园
： 首先将三线肉爆油,和姜片一起炒,然后放豆瓣,再炒一会,装盘,锅中留少许油,将海椒,洋葱,胡萝卜放入锅中翻炒一会,再倒入三线肉,翻炒,再倒酱油上色,就可以出锅了 注意,洋葱不宜太多,只需要几根就行了,多了味道就覆盖住了胡萝卜的味道
