回锅肉的家常做法正宗做法
答：工艺炒 口味咸鲜味 时间10分钟 难度新手尝试 主料main 五花肉 250克 蒜片 适量 葱段 100克 郫县豆瓣酱2大勺2人份 辅料others 料酒2大勺 白糖1大勺 盐1小勺 生抽1大勺 步骤step 1 带皮五花肉冷水下锅小火慢慢煮开，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。步骤step 2 将煮好的五花肉切成薄...
答：回锅肉的家常做法一：酱香回锅肉 原料：洋葱、青红椒、五花肉 配料：蒜、甜面酱、盐 制作方法：1、五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟、放凉备用。2、洋葱、青红椒洗净分别切块，蒜切片，五花肉切大片。3、将五花肉放入炒锅煸炒。4、出油时放入蒜片爆香(多余的油盛出来了)下甜面酱炒匀炒香。...
答：主料：素肉 回锅肉步骤4 辅料：青辣椒，青蒜、豆豉、豆瓣酱 调料：盐、大豆油、甜面酱、鸡精、白糖 做法： 1、 素肉可用豆制品代替，青红辣椒洗净切成片； 2、 坐锅点火倒油，待油热后放入素肉，加入豆瓣酱、甜面酱、豆豉、青、红辣椒、白糖翻炒，再放入鸡精即可。做法五 1.将五花肉煮半小时左右...
答：回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。步骤step 4 准备好辣椒和蒜苗 步骤step 5 锅内放点油，苏泊尔电磁炉设置炒菜档6档，倒入五花肉翻炒至肉片卷起后装起备用。步骤step 6 ...
答：【三个小回锅肉的做法】做法一 原料：猪后腿肉370克。辅料：青蒜（青椒、黄蒜台亦可）70克。调料：大油25克、面酱12克、酱油12克、料酒12克、白糖5克、豆瓣酱、葱各5克、味精3克。做法：1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段 2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，...
答：香辣豉香回锅肉的做法 步骤step 1 准备材料，香干、青蒜洗净，五花肉洗净，检查下有没有猪毛 步骤step 2 五花肉置于锅中，加入适量清水、姜片、少许料酒煮开后撇去浮沫，煮至7分熟，冷却切片，香干切片，大蒜切段 步骤step 3 五花肉片放入锅中小火煸炒，期间翻翻面 步骤step 4 待肥肉微微焦黄，油份...
答：此菜口味独特,色泽红亮,肥也不腻,在川菜中的地位非常重要,一直被认为是川菜之首,提到川菜必然会想到回锅肉。 回锅肉的用料: 五花肉300g 青椒1个 红椒1个 青蒜2根 豆瓣酱1汤勺 生抽1汤勺 料酒1汤勺 糖1茶勺 花椒少许 姜片 回锅肉的做法: 步骤1 带皮猪五花肉去毛洗净,放入冷水锅内,加入几片姜一起煮...
答：今天和大家分享回锅肉的正宗做法，牢记几个技巧，保证软嫩可口，香辣浓郁，米饭不够吃。【回锅肉】准备二刀肉、青辣椒、红辣椒、蒜苗、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、花椒、生姜、大葱、八角、桂皮等，豆豉。做法 1、为啥用二刀肉？因为是靠近后腿的那块肉，杀猪第二刀割下来的肉，所以叫二刀肉，...
答：回锅肉是一个很平常的家常菜，题主问，回锅肉为何要先煮再回锅，这个道理是这样：肉先煮熟，可以去腥，后边炒肉调味的时候更方便掌握火候，对配菜的火候把控也更容易，进行回锅炒，目的是给回锅肉调味和添加配菜。【菜名】：回锅肉 【配料表】：花椒5克，葱20克，姜一块，料酒20克，食盐5克，猪五花肉...
答：回锅肉做法一 1、原料:五花肉,也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。2、原料:青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱。3、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。4、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄片。5、起油锅,下肉片煸炒。6、待肉片出油有点卷...
网友评论：
巩鲁18380982856：
回锅肉的做法最正宗的做法 如何制作回锅肉 -
52947宋皇
： -回锅肉的做法步骤1 锅中加花椒、姜片、大葱段、足量水烧沸,放入五花肉煮至七成熟捞出.2 晾凉后切成薄片.3 蒜苗洗净,斜切成段;红椒去蒂切菱形片.4 锅烧热,放入五花肉片炒至出油呈“灯盏窝”状.5 另起锅,爆香姜蒜末.6 下入郫县豆瓣酱炒香出红油.7 倒入五花肉片,烹入酱油翻炒均匀.8 加入少许甜面酱、白糖调味.
巩鲁18380982856：
正宗的回锅肉怎么做
52947宋皇
： 回锅肉的做法:材料: 连皮猪腿肉300克(我用的是五花肉),青蒜(成都叫蒜苗)50克,油25克,甜面酱10克,酱油(红酱油最好)10克,料酒10克,白糖5克,郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段 做法: 1、将猪腿肉洗净,锅中放入适...
巩鲁18380982856：
回锅肉怎么做? -
52947宋皇
： 回锅肉的做法 - 回锅肉是最常见的家常菜之一,那么回锅肉怎么做呢?回锅肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的回锅肉做法,详细的做法如下: 回锅肉的做法一: 1、肉下水煮开几分钟,看到肉色变淡变白即可捞出待冷.不用抹酱油和盐. ...
巩鲁18380982856：
正宗回锅肉怎么做好吃 -
52947宋皇
： 回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作.滋味浓,是下饭的好菜.到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成.而每个地方的制作方法也就不一样. 1.食材 葱段 适量 五花肉 适量 青红椒 适量 生姜 适量 白糖 适量 ...
巩鲁18380982856：
正宗回锅肉怎么做? -
52947宋皇
： 自制回锅肉 原料:猪后臀尖,青蒜 辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅 青蒜拍一下,切斜刀...
巩鲁18380982856：
正宗的回锅肉的做法??? -
52947宋皇
： 做回锅肉,关键在精细二字,越简单的,就要越用心; 一是选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型; 二是煮肉要调味:清水煮肉,难出肉香,因此,水滚开以后,要先放入生...
巩鲁18380982856：
回锅肉的做法 最正宗的做法 是怎么做 -
52947宋皇
： 回锅肉的做法主料 五花肉 400g 青蒜 250g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 花椒 1勺 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 适量 糖 适量 酱油 适量步骤1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开2.撇净浮沫,煮至八成熟,...
巩鲁18380982856：
回锅肉做法(回锅肉做法视频)
52947宋皇
： 大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味.川菜已经成为中国主要的地方四大地方风味菜系之一,川菜多以家常菜为主...
巩鲁18380982856：
回锅肉的家常做法? -
52947宋皇
： 肥而不腻、口感独特的回锅肉你真的不试试吗?
巩鲁18380982856：
回锅肉怎么做最好吃? -
52947宋皇
： 五花肉焯水切片,姜蒜爆香下五花肉下洋葱豆瓣酱大厂爆炒
