大厨教你做虾仁炒芹菜
答：爆炒也是虾仁的拿手好戏。热锅倒油，爆香葱姜蒜，再加入虾仁翻炒。待虾仁变色后，倒入自己喜欢的蔬菜，如青椒、芹菜、胡萝卜等，继续翻炒至蔬菜断生。最后加入酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可出锅。虾仁外焦里嫩，蔬菜清脆爽口，色香味俱全，让人食欲大开。黄金酥炸，外酥里嫩 如果你想来点重口...
答：1.鲜虾剪掉虾枪、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟；2.西兰花洗净、切小朵，放入沸水，加点盐、油焯熟，沥干水分备用；3.锅烧热，倒少许油，放入青红椒、盐小火煸炒熟，盛入盘中备用；4.续锅倒油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒、炒出香味，再放入虾、生抽炒至变成红色；5.放入炒好的青...
答：热菜荤类 卤水拼盘是最好的选择，用点鸡蛋呀豆皮呀豆泡呀还有什么牛肉等一起就可以了，不用在厨房待很久，只要前期把东西做半熟放冰箱储存然后等待需要烹饪时拿出即可，卤汁懒人做法就直接买现成的卤水汁，勤快点自己熬点卤汁进冰箱冰镇用之前热开放入食物即可。还可以弄冷盘的荤类，不过尽量以素食多于荤食...
答：1.准备虾400g，肉末250g，韭菜300g，鸡蛋3个，黑木耳100g，就这样定好食材，开始搅拌。2.根据个人口味，加入2勺黄酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以锁住蔬菜水分，搅拌均匀。一勺盐就够了，但不要放得太早。为了防止韭菜出来，应该什么时候包好放？二、黄瓜虾馅 食材...
答：糯米粥当然可以加西兰花。而且糯米加西兰花这样子一起吃，他们的营养还是非常好。西兰花是我们熟悉的十字花科蔬菜，据说有抗氧化、抗癌、抗衰、排毒、健脑，增强记忆力、提高抵抗力等诸多功效，似乎无所不能，医生、营养师、教练，都在推荐。作为蔬菜来讲，西兰花并不安分，蛋白质含量可与植物种子比高低...
答：开始炒菜了,第一道菜,是石彬入炒的芹菜炒肉,第二道菜是岳玥的炒白菜,第三道则是我炒的“三鲜大杂烩”。这三鲜大杂烩是由香菇、虾子、火腿肠组成的。炒菜时,先倒一勺清油,等油炸开后放一小勺姜蒜,然后把切好的香菇下锅,过一两分钟后,在把虾仁、火腿肠放入锅中,接着不停翻炒。最后放盐、味精、葱,再...
答：1、先将虾仁洗净挑去虾线，用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；2、然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟，接着在锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；3、再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒；4、最后加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味，再...
答：芹菜、空心芹菜的不同烹饪妙招/烹炒圆白菜留住营养的妙招/怎样炒出清脆可口的苋菜/蒜薹脆嫩且提升营养的炒法 73 新鲜黄花菜烹制前要做的工作/如何炒出清脆爽口的芥蓝/大厨教您去除芦荟的苦味/韭菜、韭黄的烹饪技法/苘蒿宜与肉、蛋等荤菜同炒/蔬菜表面有水适合炒菜吗 74 烹制番茄的妙招/烹调莴笋的小妙招/怎么炒...
网友评论：
强树13748566933：
如何炒虾?急急急、
55785迟娴
： 韭菜炒青虾【食疗功效】 韭菜含挥发油、硫化物及各种维生素、无机盐,具有独特的辛香味.河虾属高蛋白、低脂肪食物、含钙、磷、铁等无机盐. 【 原 料 】 韭菜(以春韭为佳) 350 克,鲜河虾 250 克,鸡蛋 1 个,盐、味精、生粉各适量. 【制作方法】 将韭菜切成 3 厘米左右的段,洗净待用.将鲜活河虾去头、壳、尾,取虾肉,用盐、生粉、蛋清搅拌上劲.将锅烧热后放油,倒入虾仁略煽后,迅速倒入韭菜翻炒,放入盐、味精等调料,至韭菜成熟即成. 【操作要领】 炒时油一定要热,火要旺,快速烹调,断生即可起锅. 【特别提示】 韭菜熟食偏于温补,生食偏于散瘀.若熟食,不可加热过久.阴虚内热或患疮疡、目疾的病人不宜食用本品,且不宜与蜂蜜同食
强树13748566933：
教你如何炒菜 -
55785迟娴
： 腊肉炒菜花材料:主料:1,菜花半手,掰小块.2,腊肉二两,切片.3,干辣椒三个,切段.4,盐,味精适量.做法:1、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分.2、将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如...
强树13748566933：
炒虾要买哪些配料?怎么样炒虾更好吃? -
55785迟娴
： 黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料: 主料:黄瓜2根,虾仁适量 调料:葱姜沫蒜.教您黄瓜炒虾仁怎么做,如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用.2、在...
强树13748566933：
虾子的吃法有哪些? -
55785迟娴
： 剁碎了加上肉或者菜之内包饺子,炖豆腐,炖冬瓜,还有作紫菜汤时也可以放,总之吃法很多还有可与时令蔬菜一起朝炒 最后,教你个最棒的做法,先把虾背部切开将泥肠拿掉,把油倒进锅里等热后将虾倒进锅里,加点米酒几滴就好了,记住过...
强树13748566933：
有没有很会做菜的高手教下我超市里卖的袋装虾仁怎么做才好吃? -
55785迟娴
： 黄瓜虾仁 在超市买些冷冻包装的虾仁,推荐大连出产的,个大肉嫩,口味比较好.在盆中放些水,等其解冻,或者使用微波炉解冻.取一根黄瓜,洗净切成条状.在锅中倒入油,稍微多些,颜色好看些,把虾仁放入锅中炒,7~8成熟后再放入切...
强树13748566933：
包菜炒虾仁怎么做? -
55785迟娴
： 包菜炒虾仁的制作材料: 主料:对虾200克,圆白菜150克 辅料:芹菜15克,辣椒(红,尖)15克 调料:姜5克,盐3克,白砂糖2克,生抽10克,鸡精2克,植物油25克 教您包菜炒虾仁怎么做,如何做包菜炒虾仁才好吃 1. 将虾去壳,洗净; ...
强树13748566933：
虾仁怎么弄好吃 -
55785迟娴
： 虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大家欢迎.下面介绍几种虾仁怎么做好吃的几种方法. 清炒虾仁 将虾仁洗净用牙签挑去虾线,放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清,搅拌均匀,黄瓜洗净去皮去籽切成条. 葱切末,姜切...
强树13748566933：
请教一下厨师入门必知的,炒菜的知识. -
55785迟娴
： 1.巧炒猪肉片.将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口. 2.巧炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,啤酒中的酶发挥作用...
强树13748566933：
芹菜可以做哪种菜图片 -
55785迟娴
： ≮美食原料≯ 芹菜250克,海米15克,香油15克,盐3克,味精1克. ≮美食做法≯ 1、将芹菜去掉根、叶、筋,洗净,切成段,投入开水锅中焯烫断生,捞出,用凉水过凉,控净水;海米放入碗内,加入温水泡发,大的切小. 2、把焯好的芹菜...
强树13748566933：
做厨师炒菜的基本有那些? -
55785迟娴
： 厨师炒菜的基本知识1.巧炒猪肉片.将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口. 2.巧炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,...
