大黄米米酒的做法
答：1、大黄米醪糟的用料：大黄米一斤、米酒曲五分之一袋。2、首先制作醪糟的用具一定要干净，去油渍，不能带一点油，也不能有一点的生水。事先要用开水烫洗干净。3、先把米淘洗干净。4、泡米，把淘洗干净的米用清水浸泡四个小时以上。5、把泡好的米上屉蒸二十分钟左右。6、把?好的米凉凉至三十...
答：黄米酒具有很高的营养价值，是一种极具保健价值的食品，软谷米或者大黄米自然发酵酿制的米酒。在山西南部河南西部地区，坐月子经常饮用此酒。具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等功效，也是人们养身健体的一种较佳饮品。今天来教大家如何制作黄米酒。将小米用清水洗净，然后用水浸泡至发胀 将浸泡好的小米...
答：北方黄米酒制作方法 选米，以老品种软谷米最佳(大黄米也可以酿制，但营养价值较差)，可以酿酒的黄米一般谷壳为红色，切记不要用平常吃的小米;淘米，将软谷米浸入水中(以古井水为佳)，然后去除剩余的谷壳和杂质;浸泡，一般需要5个小时左右;蒸米，旺火上笼屉蒸制9成熟，以柴火蒸制的最佳;摊凉，用古井...
答：黍米最好是选用老品种小粒的软谷米（和我们平常吃的小米很像，但不一样），大黄米的出酒率很低。将50kg软谷米去掉干瘪虫蛀的，倒入盆中，井水浸泡30分钟后，淘洗3-4遍，直至无杂质；然后用笊篱将软谷米捞到箩上沥水。沥水5分钟左右就可以上笼屉了，一层层的摞好，然后用重物压在最上面防止蒸汽太大...
答：江米650g 大黄米200g 红豆100g 绿豆100g 核桃适量 各种干果适量 大枣 枸杞 蓝莓果酱 糖150g 切糕的的家常做法，切糕怎么做好吃 一、红豆，绿豆分别泡水5-8小时 二、以1:5的比例熬成豆沙，最后加入冰糖，用勺子碾成泥 三、装到盒子里，盖好盖子防止变硬 四、江米和大黄米泡水4小时，然后控干水分...
答：做法: 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的...
答：1、大黄米醪糟的用料：大黄米一斤、米酒曲五分之一袋。2、首先制作醪糟的用具一定要干净，去油渍，不能带一点油，也不能有一点的生水。事先要用开水烫洗干净。3、先把米淘洗干净。4、泡米，把淘洗干净的米用清水浸泡四个小时以上。5、把泡好的米上屉蒸二十分钟左右。6、把?好的米凉凉至三十...
答：1、大黄米醪糟的用料：大黄米一斤、米酒曲五分之一袋。2、首先制作醪糟的用具一定要干净，去油渍，不能带一点油，也不能有一点的生水。事先要用开水烫洗干净。3、先把米淘洗干净。4、泡米，把淘洗干净的米用清水浸泡四个小时以上。5、把泡好的米上屉蒸二十分钟左右。6、把?好的米凉凉至三十...
答：1、大黄米醪糟的用料：大黄米一斤、米酒曲五分之一袋。2、首先制作醪糟的用具一定要干净，去油渍，不能带一点油，也不能有一点的生水。事先要用开水烫洗干净。3、先把米淘洗干净。4、泡米，把淘洗干净的米用清水浸泡四个小时以上。5、把泡好的米上屉蒸二十分钟左右。6、把?好的米凉凉至三十...
答：黄米酒具有很高的营养价值，是一种极具保健价值的食品，软谷米或者大黄米自然发酵酿制的米酒。在山西南部河南西部地区，坐月子经常饮用此酒。具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等功效，也是人们养身健体的一种较佳饮品。今天来教大家如何制作黄米酒。将小米用清水洗净，然后用水浸泡至发胀 将浸泡好的小米...
网友评论：
伏费15260109087：
在家如何用大黄米酿制黄酒
38935樊詹
： 用酒米先蒸的半熟,然后就放到酒缸里再放一些酒曲,如果你想要度数大的就多加一些白酒,反之则少加,密封一段时间酒好了,米酒就酿成了.ok选我吧!
伏费15260109087：
大黄米酒怎么做? -
38935樊詹
： 材料:大黄米500g、酒曲4g、清水700mI. 1、准备好大黄米,大黄米很口感粘糯,把它们做成酒酿,经过发酵酿制营养更容易吸收. 2、把洗干净的大黄米酒,浸泡在水里12个小时,如图所示. 3、然后把大黄米铺上布放在笼屉,隔水蒸...
伏费15260109087：
黄米怎么做黄酒 -
38935樊詹
： 把黄米洗净,用清水浸泡12小时以上, 泡好的黄米,用手指可以碾碎. 笼屉上铺一块洁净的屉布.把泡好的黄米倒入笼屉,把水沥净,隔水蒸30分钟. 蒸好的黄米放在晾架上自然晾凉,准备一杯30度左右的温水、安琪甜酒曲一袋, 黄米降温...
伏费15260109087：
从哪里可以学到黄米酒的做法 -
38935樊詹
： 食材用料 小米 1kg相克食物 甜酒曲 2包(1包8g) 凉开水 少许 黄米酒酿的做法1.第一次用黄米做酒酿,成功啦,好开心2.准备小米3.小米洗干净蒸熟4.蒸熟的小米放凉捣散5.米饭放凉后加入甜酒曲,我放了2包酒曲6.酒曲和米拌匀7.加入少许凉开水8.米弄平整,用筷子扎一些小孔9.盖上盖子封严10.放入被子里捂36小时,(我放在阳台上)有酒香味拿出来11.36小时后拿出来,酒香四溢,成功了.12.锅中加水烧开13.放入黄米酒煮开14.枸杞洗净15.放入枸杞,根据自己口味放糖16.暖胃养人的黄米酒,友友们快来品尝.
伏费15260109087：
怎么样用黄米做东北的黄米酒
38935樊詹
： 东北黄米太粘,而且含糖高.做出来风味不好, 我爸爸在朋友酒厂试过.我是黑龙江哈尔滨的.
伏费15260109087：
黄米酒的做法,黄米酒怎么做好吃,黄米酒的家常做法 -
38935樊詹
： 主料 小米 300g辅料 甜酒曲 适量步骤1.食材图.2.先将小米用清水浸泡至手捻能碎的状态.3.蒸锅铺入箬竹叶.4.将浸泡好的小米铺放在笼屉里上锅蒸.5.小米蒸熟后,打开锅盖晾至体温状态.6.适量温开水,加入酒曲,没有称量,完全凭感觉添加,多些少些没关系.7.将蒸好的小米倒入容器里,加入酒曲水拌匀.8.压实.9.在中间捣洞方便出酒.10.洞洞有酒溢出,闻起来有酒香味,即成.
伏费15260109087：
腊月酒的制作过程六步? -
38935樊詹
： 每每腊月,我就喜欢喝东北乡间老家自酿的腊月酒.腊月酒其实就是黄米酒,是用东北特产大黄米酿制而成的,充满粮食的味道.因为这酒是农家腊月自酿的,又没啥酒精度谁都能喝点,家家腊月里的餐桌上都有这酒,所以黄米酒也叫腊月酒....
伏费15260109087：
大黄米熬粥制作黄酒的方法 -
38935樊詹
： 原料材料:大黄米,配料:酒曲、酒药等步骤:(1)将大黄米淘洗干净,用凉水浸泡10个小时左右.(2)将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸,要蒸到九成熟为止,然后出锅,出锅后要把大米打散.(3)将准备好的水和培养曲和酒药搅拌均匀,把盖子盖好,经过几天的发酵处理,会发现有酒从里面渗出.(4)把半成品放进麻袋,上面放置一包重物,直到榨出酒液为止.(5)还要进行过滤和封存的工作,步骤比较繁琐.(6)封存,等待几个月,便可以饮用.
伏费15260109087：
怎么用黄米做黄酒? -
38935樊詹
： 黄酒可以饮用,也可作料酒.家庭自制方法简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉.自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,...
伏费15260109087：
米儿酒的做法 -
38935樊詹
： 将糯米(黄米亦可)洗净煮烂,捞出锅晾凉.再将适量的酒曲用水泡开并搓细.将晾凉的米放入坛中,兑以酒曲,然后倒入水搅匀.封口数日后将坛中上浮的“白蒙”撇净,再次封严坛口.一定时间后便可开坛饮用. 糜儿酒,满族传统饮料之一...
