如何自制米酒视频教程
答：步骤 自制糯米酒的做法步骤11.选上好的糯米 自制糯米酒的做法步骤22.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。自制糯米酒的做法步骤33.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了 自制糯米酒的做法步骤44.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时 自制...
答：主料糯米1500g辅料甜酒曲4g凉开水适量自制米酒的做法 1糯米2糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米3这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎4将蒸锅里铺。糯米甜酒的制作方法如下1把泡发好的糯米倒进蒸笼上，然后再铺匀，盖上盖子开火蒸15分钟2打开盖，搅拌一...
答：这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享客家糯米酒的做法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哈，我每天都会更新分享不一样的美食教程的，相信总有一道会是你想学的菜肴！在开始制作之前，我们需要准备以下食材：糯米 X 5斤 酒饼 X 2个 山泉水，井水或者矿泉水...
答：1、糯米500克，安琪甜酒曲2克，水200毫升。2、糯米洗净浸泡12小时后，把水倒掉，只留一点点。3、把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。4、甜酒粉用少许温水化开备用。5、等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀。6、把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平，中间掏一小洞，洒点...
答：72小时以前甜酸可口，要吃甜的醪糟这时候停止发酵就可以。过四天开始有苦味，酒味开始浓了。7天发酵结束 发酵开始酒缸内产生很多气泡，能听到冒泡的声音。冒泡的声音没有了说明发酵结束。继续发酵共15天。先取出一少部分饭粒冷藏待用。用200目尼龙网袋过滤 放置一天取上清液为清酒 酒糟可以再利用一次，做...
答：家庭自制米酒的方法 1、选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。2、浸泡好沥干放入蒸锅蒸熟，米饭加入白开水，撒上酒曲，糯米加入容器中，压实，剩余酒曲调水，均匀撒到米饭上，盖上盖子。3、2-3天后可开盖检查，如有大量酒液，按生米1：1.5比例加入33度左右净水，搅拌，封存，每隔3-4天...
答：撒上甜酒曲。6、加入适量水，用手将甜酒曲和糯米搅拌均匀。7、用手心将米酒压平，在中间打个孔方便出酒。8、有保鲜膜将装有米酒的容器密封。9、盖上锅盖，放在30度左右的房间保存24小时。10、等到有酒香后，倒入开水，杀死甜酒曲中的酵粉，米酒就做好了，可以直接食用，也可以煮开后食用。
答：用苏州市东吴酿酒总厂出品的“东吴”牌“苏州甜酒药（酒粬）”（产品标准号：Q/320500，NJ007），我用过好几种酒粬，苏州甜酒药做出来的米酒最甜。北京市天桥蔬菜副食店有卖的，一元钱一袋，多家商店都能买到。[做法]1、淘好米，用凉水泡半天。2、用大号蒸锅，把米捞到笼屉上蒸熟，约蒸三十分钟...
答：用干净的饭勺按压紧，中间挖出一个洞，再淋入两碗凉开水，然后用保鲜膜盖好，放在温暖的地方进行发酵。室温低于20度的时候，需要用棉袄或者棉被裹紧，给糯米保温，这样更容易发酵。7、经过以上三个步骤以后，等上两天或者三天时间，自制的酿米酒就做好啦，甜甜的米酒伴着淡淡的酒香，非常好喝哦！
网友评论：
习卿15383424996：
水缸米酒做法视频 -
29162拔侮
： 1.用清水淘两遍.2.保持水分,泡24小时.3.泡过24小时后的糯米.4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了.5.准备蒸锅,下面垫块笼布.6.把糯米放在笼布上.7.放糯米的时候,要把水沥干.8.蒸半个小时,关火.放凉至人体温度.9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里.10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后,中间挖个坑.11.盖上盖子,把锅放在窗台上晒(家里现在用煤气,没有水箱蜂窝煤了).12.裹上毛巾被,发酵3天,温度最好能保持30度以上.13.观察:第一天可以闻见酒香了.14.观察:第二天能看见较明显的发酵了.15.观察:第三天大约过三天就好了,中间随时检查,看有无发热.发热就是好现象.第三天就可以尝尝.
习卿15383424996：
米酒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
29162拔侮
： 米酒的做法1.首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了2.接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都可以3.把蒸好的饭盛出来,放在大的干净容器中晾凉,一般...
习卿15383424996：
米酒的做法制作方法及步骤 -
29162拔侮
： 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
习卿15383424996：
米酒在家怎么做
29162拔侮
： 米酒制作方法如下: 原料:糯米5000克,甜酒药1000克. 制作方法:将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在稻草窝中,四 周围上棉絮保温亦可.甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖.三天左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就 是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.
习卿15383424996：
米酒怎么做? -
29162拔侮
： 米酒的制作十分简单,很适于家庭制作.现将米酒的家庭制作方法,介绍如下:一、制作米酒的原料、使用量1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米).2. 制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲.二、制作方法1. 将米淘洗干...
习卿15383424996：
如何制作米酒? -
29162拔侮
： 家庭米酒的制作: 米酒:味甜可口,营养丰富是大众喜爱的饮品,不需要任何设备在家中就可以酿制; (1)选料: 原料 选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干; (2)制作方法: 先将糯米用冷水冲洗二至三遍, 放在冷水里浸泡一天后...
习卿15383424996：
怎样做甜酒酿
29162拔侮
： 1.糯米洗净,用水泡2小时. 2.泡好的米控出水分. 3.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布. 4.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟. 5.盖上盖子蒸30分钟即可. 6.取出倒在大碗里,晾凉. 7.酒曲放入小碗里. 8.加凉开水和匀. 9.倒入...
习卿15383424996：
甜酒怎么做的?步骤?
29162拔侮
： 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 3.勤劳智慧 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放...
习卿15383424996：
米酒的制作方法 -
29162拔侮
： 主料:糯米1000g. 调料:甜酒曲7g. 做法步骤: 1、将糯米洗净泡20小时左右,糯米用手一搓即碎的程度即可. 2、将糯米捞出控净水份,倒入铺有蒸布的蒸锅里. 3、水开后蒸40分钟,将米凉至40度左右,用手摸着不烫. 4、净米倒入一个无生水无油干净的容器中,将凉开水倒入米中,把米弄散,不要用米团. 5、将酒曲均匀的拌入米中. 6、将米的中间挖个小洞,将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子,将容易泡裹起来,放在30度左右的地方放至30小时.7、30小时后防出观察,米洞的中间已经有清澈的米酒了. 8、加入适量的凉开水,装在干净无水无油的容易中放入冰箱冷藏,随吃随取.
习卿15383424996：
米酒怎么做?
29162拔侮
： 1 首先泡糯米,大概两三个小时2 沥干水分再用清水冲洗干净,3 蒸4 用缸装好5 用凉开水拌酒粉6 把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几偏,总之一定要均匀,7 最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到)做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做好了,一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了
