姜糖的制作方法和过程
答：主料生姜500克白糖400克辅料糖粉适量自制姜糖片的做法步骤space点击查看大图1. 姜洗净 切成1毫米的片space点击查看大图2.白糖加上清水，上火熬化space点击查看大图3.姜片加入糖浆里space点击查看大图4.中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火space点击查看大图5. 汤汁开始粘稠，小火熬，不停搅拌，至...
答：步骤1 请点击输入图片描述 广东本地姜，洗干净。晾干水分。步骤2 请点击输入图片描述 去皮 步骤3 请点击输入图片描述 切片（好漂亮的颜色，金晃晃的）步骤4 请点击输入图片描述 用绞肉机绞碎。步骤5 请点击输入图片描述 放入炖盅 步骤6 请点击输入图片描述 加红糖，一层姜碎一层红糖。压实。步骤7 ...
答：一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。
答：步骤：1.准备好生姜 2.称量好原料 3.姜洗净去皮切小块 4.先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。5.直接在把姜块放入破壁机，加入水，用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中，一点不浪费。6.把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中，放入红糖，中火煮 7.煮到红糖溶化，把枣粉倒入继续煮 8.待...
答：姜糖制作的第一步,也是至关重要的一步, 熬糖.用黄糖和白糖混合, 在一口仅能搬动的大铁锅内, 煮成糖浆, 加入磨剁得极细的姜末, 不断搅拌熬煮.糖是否能有匀称厚实的"姜感", 全靠这不断的, 匀速的, 顺向的搅拌工序.这道工序,至少需维持在几小时以上. 第二道工序, 我将称之为"晾糖".掌勺...
答：1、食材：鲜姜1000g、砂糖700g、水100g；2、尽量买嫩的，洗干净。3、切薄片，泡4小时以上。4、称量700g绵白糖或者白砂糖，加入100g温水，搅匀。5、倒入不粘锅。大火开煮。6、发现水会越冒越多，继续煮。7、20分钟左右，水下去了。开始冒大泡，初步形成糖稀。继续煮。现在水越来越少，要不停...
答：姜糖的制作方法和过程如下：工具/原料：仔姜400克、红糖100克、白砂糖60克。1、仔姜洗净晾干。2、切成薄片。3、加入白糖腌8小时。4、倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开。5、转中火继续煮。6、熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现好多泡泡关火。7、迅速倒入一个大点的不粘锅，快速的翻炒，要...
答：姜糖是一种传统的中式糖果，以姜的辛辣和甜味相结合，具有很好的温暖身体和促进血液循环的效果。以下是姜糖的制作方法：材料：生姜：500克 白糖：500克 水：适量 食用油：适量（用于防粘）工具：砧板和刀 锅 搅拌勺 糖温计（可选）烤盘或托盘 烘焙纸或油纸 步骤：准备生姜：将生姜洗净，去皮，然后...
答：生姜500克，白糖250克 1.将嫩姜洗净切片。2.锅里倒清水，加入冰糖和姜片。3.开大火煮至冰糖融化，转中火继续翻炒8分钟，直至变粘稠状关火。4.关火后翻炒1分钟，糖开始凝固结晶。5.继续翻炒至糖粉出来就炒好了。
答：制作方法1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀，挤出姜汁待用。2.制糕粉：按配料将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制，要大火炒制，不能炒黄。然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)。再摊在地上露2~3天后，以手捏粉子成...
网友评论：
那影14733455411：
红糖姜糖的正确做法 -
61679勾肢
： 1、生姜切薄片,晾晒至半干待用.(用微波炉和烤箱可能会有同样的效果,还没尝试过) 2、锅中放入晾晒后的姜片,红糖(以基本能够拌匀姜片为准,口味自调),适量冰糖,黄酒(没过姜片即可),拌匀. 3、开小火慢炖至收汁. 4、红糖...
那影14733455411：
姜糖的做法,自制姜糖怎么做好吃,自制姜糖的家常做法 -
61679勾肢
： 1.将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀,挤出姜汁待用. 2.按配料将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制,要大火炒制,不能炒黄.然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)...
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自制红糖姜糖的做法 -
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： 一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. 2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),...
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姜糖的做法和配方 -
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： 姜糖的做法 姜芽洗净凉干切片加入白砂糖拌匀糖渍一夜开始熬制,先大火熬开,加入少许盐,再中火30分钟,再小火熬至汤差不多干时,再大火,不停的拌匀.(注意观察糖桨小泡泡特别多时关火)再不停搅拌,最好开风扇边搅拌至返沙状即可.完成啦!
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姜糖配方. -
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： 食品简介 姜糖最早发源于南方 ,湘西凤凰特产,山东曲阜特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的.传统姜糖的做法:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,...
那影14733455411：
姜糖是怎样制作的? -
61679勾肢
： 教你手工古法姜糖的做法,简单易学,在家就能做,吃一块全身暖
那影14733455411：
怎么制做姜糖?
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： 姜糖饮:生姜10克(洗净),切丝,放入水杯中,用沸水冲泡,盖盖浸泡5分钟,再调入15 克红糖,趁热顿服,服后盖被取汗. 葱白姜糖汤 原 料: 生姜15克,葱白20克,红糖适量. 做 法: 1、将葱白洗净,切成小段;生姜洗净,切成细丝. 2、锅置火上,放入300克水煮沸,加入葱白、生姜,再煮片刻,加入红糖,拌匀溶化即可.
那影14733455411：
姜糖怎么做??其步骤是什么
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： 姜可暖身、去寒、去湿,对手脚冰冷等也有帮助,是冬天很棒的食材,将其与黑糖熬煮而成的姜糖片,可口含食用,也可泡热开水,就是暖呼呼的黑糖姜母茶.材料老姜...
那影14733455411：
姜糖的做法 -
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： 姜糖的做法: 把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间(多久?不知道,忘问了)把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉,就拉出了所谓的姜糖.
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姜软糖怎么制作 -
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： 材料1、洋菜粉30公克,水400公克,细砂糖400公克,2、新鲜嫩姜汁250公, 3、白兰地适量,4、粗粒砂糖适量 做法(1)将材料1煮至110℃,离火后备用.(2)将姜汁加入(1)中,再加入适量的白兰地稍拌匀,即可倒入平盘放凉备用.(3)将凉硬后的软糖取出,以双色饼干模压出形状,再沾上粗粒砂糖即可.
