家常水汆丸子汤教程
答：水汆丸子汤的家常做法如下：主料：肉馅 辅料：白菜芯、嫩豆腐、裙带菜、葱花、蒜蓉、姜丝、生抽、蚝油、香油 1、肥3瘦7的肉馅放入盆中。2、放入盐、葱姜水、鸡蛋、淀粉，少许熟油。3、顺着一个方向，搅打至起胶发粘。4、一次性手套戴好，从虎口处挤出丸子。5、烧开的水倒入锅中，不必上火。将丸...
答：水汆丸子汤是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是水汆丸子汤的家常做法：所需材料：1. 猪肉馅：250克 2. 虾仁：100克 3. 淀粉：适量 4. 鸡蛋：1个 5. 葱姜蒜：适量 6. 鲜香菇：适量 7. 鸡精：适量 8. 酱油：适量 9. 盐：适量 10. 白胡椒粉：适量 11. 温水：适量 做法步骤：1. ...
答：1、准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。2、把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。3、把冬瓜洗干净切厚片；把葱，姜洗干净切碎。把葱，姜放肉末里一起再剁一会。4、锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。5、在煮冬瓜的时候，肉馅里打入...
答：1.将玉兰片切成小象牙片，木耳撕开，备用；2.将肉剁成肉泥，然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗噗声时，则迅速挤成如枣大小的丸子，并放入七成熟的水锅内，同时用旺火烧开；3.待丸子浮起后，即放入玉兰片、木耳、盐、黄酒、酱油、味精、撇去浮沫，盛入汤碗内，...
答：2. 汆烫：将一锅水烧开，用勺子挖取适量的肉浆，放入水中滚煮，煮至丸子浮起变白后捞出，放入准备好的冷水中。3. 煮汤：将高汤（或清水）倒入炒锅中，加入适量的姜片、葱段，煮开后转小火炖煮15-20分钟。4. 汤底调味：将少许盐、生抽、白胡椒粉、料酒加入汤中，搅拌均匀。5. 加入丸子：将...
答：第一步：制作丸子。将猪肉剁成细馅，加入一些葱姜末和盐、生抽、料酒等调味料搅拌均匀，再加入适量的淀粉和少许清水，搅拌成肉馅。将肉馅搓成小丸子备用。第二步：准备汤底。汤底要选用清淡的鸡汤或者清水，加入少量盐、葱姜末和料酒调味，烧开后转小火等待丸子下锅。第三步：下丸子。丸子下锅前，...
答：葱姜蒜，2个鸡蛋，50g生粉。用筷子顺时针搅拌至各种原料均匀混合。静置10分钟入味。4、锅中加500g水大火煮沸后改小火，将肉泥用手捏成大小适中的丸子放入锅中，待丸子浮在水面上时，放入香菜，在锅中放少许盐，起锅，开吃。特别提示 是不是很简单呢？动起手来吧，水汆丸子汤，你值得学会哦。
答：汆丸子汤的做法：1、裙带菜用沸水涮洗2次，取出；2、猪肉末里面加入料酒、淀粉、姜末、生抽拌匀，腌制15分钟；3、锅中加入适量清水，煮沸，将猪肉末用勺制成圆形，放入水中，煮5分钟，调入盐、白胡椒粉、糖，加裙带菜；4、煮沸后盛出，淋入芝麻油、撒葱花即可。小贴士：裙带菜全藻含多糖化合物、类脂...
答：1、食材：鸡胸肉，大青菜，西红柿，淀粉，食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油，料酒。2、首先我们准备鸡胸肉两块，用水洗净，去除鸡皮切成肉片，再剁碎成肉沫，刀背反复击打，剁成肉泥。这样做出来的丸子会更筋道有嚼劲。3、把剁好的肉泥放入盆中，加入食盐2克调味，鸡粉1克提鲜，胡椒粉0.5克，加入料酒...
答：1、葱留一段，其余切成葱末。姜块留一块，其余切成姜末。葱末，姜末放入肉馅。调入适量盐，鸡精，一个方向搅拌。2、打入一只鸡蛋，也可只放蛋清。一个方向搅拌。3、加入2汤匙水淀粉，少许胡椒粉，一个方向搅拌。重要的事情重复三边。一定是一个方向搅拌。放置15分钟后，再一个方向搅拌。直至肉馅水分...
网友评论：
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汆丸子汤的家常做法大全怎么做好吃视频 -
22118咎茅
： 汆丸子汤的做法:1. 猪肉洗净,切碎,剁成茸,放入小盆内;2. 盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀,搅拌上劲备用;3. 沙锅中倒入清水,放在火上,烧至八成热;4. 把肉茸挤成核桃大小的肉丸,放入水中继续加热至熟;5. 撇去浮沫,放入菜心,放入精盐、味精,待菜心熟,盛入汤碗内即成.
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生汆丸子汤家常做法,正宗生汆丸子汤怎么做 -
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： 用料 主料猪里脊肉300克水适量调料 食盐 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 葱 1根 姜 3块 糖 1茶匙 白胡椒 1/2茶匙 鸡蛋清 1个 生汆丸子的做法 1.肉剁碎,用肉锤敲打 2.葱切丝提前泡水备用3.剁好的肉蓉加入盐、鸡精、糖、白胡椒搅拌均匀 4.先加入2只蛋清(我用了一斤半肉)搅拌至完全吸收,再把姜丝沥出只用姜水,分次加入肉蓉中,每次都顺着一个方向搅拌,直至完全吸收,加到不能再加为止5.水煮至微沸,关小火,一颗颗挤或用小勺捣腾出大小均匀的丸子下锅 6.全部丸子做好后,开大火把水煮沸,煮至丸子成熟后,捞出沥水
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猪肉丸子汤的家常做法 -
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： 菜谱做法:1.葱姜切末,备用.2.超市买来的肉馅,用刀再稍微剁一下,吃起来口感更好.3.锅内添凉水,开火烧开,这期间调馅料.4.打入鸡蛋一个,放入所有辅料.5.顺时针搅拌均匀.6.锅开后,准备下丸子.7.左手握馅,虎口挤出圆形,右手划下入锅.8.大约十五分钟后,丸子发白,锅内全是白沫.9.扔韭菜,关火.10.出锅,又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了.
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汆丸子汤要怎么做好吃?汆丸子汤要哪些材料?如何做汆丸子汤 -
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： 汆丸子汤详细制作步骤1. 猪肉洗净,切碎,剁成茸,放入小盆内;2. 盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀,搅拌上劲备用;3. 沙锅中倒入清水,放在火上,烧至八成热;4. 把肉茸挤成核桃大小的肉丸,放入水中继续加热至熟;5. 撇去浮沫,放入菜心,放入精盐、味精,待菜心熟,盛入汤碗内即成.
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想做个水汆丸子,但是不会弄那个汤,给个详细点的信息吧,怎么做啊,尤其是这个汤怎么做出来好吃啊,谢谢各位了, -
22118咎茅
： 水汆丸子的做法一 汤谱配料: 猪精肉125克,鸡蛋清1个,水发玉兰片15克,水发木耳15克,葱、姜末各5克,精盐10克,香油5克,黄酒适量. 制作方法: 1.将玉兰片切成小象牙片,木耳撕开,备用; 2.将肉剁成肉泥,然后放入葱、姜末...
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汆丸子怎么做,汤才更鲜
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： 原料: 瘦猪肉馅500克,鸡蛋清2个,白菜叶(菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可)500克. 配 料: 香油15克,精盐15克,味精5克,水淀粉40克,葱、姜末少许. 制作方法: ①将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的小块,瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片,待用. ②将肉馅放入盆内,加入鸡蛋清和水,用力搅动,至有粘性时加入葱姜末、精盐8克、味精2克,香油8克及水淀粉拌匀,用手挤成直径1.5厘米的60个小丸子,下入凉水锅内,待开锅时撇去浮沫,将丸子捞入盆内,浇上原汤待用. ③将菜放入锅内(每次选其一种),加入水(以漫过菜为度),开锅后,加入盛入袋子舅内.食用是盛入盆内.食用时,菜盛入碗底,上盖6个小丸子即可.
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汆丸子的汤怎么做好吃 -
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： 汆丸子口感鲜嫩弹牙,汤汁鲜香,在这渐渐变冷的北方,喝上一碗热乎乎的汆丸子汤最是暖口暖心了.食材 主料 猪肉末200克 辅料 油 适量 盐 适量 料酒1汤匙 胡椒粉1小勺 蚝油 半汤匙 鸡蛋1个 玉米淀粉1汤匙 生抽1汤匙 葱末 适量 姜末 适量 香油...
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生汆丸子汤的做法 -
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： 食材 主料 猪里脊肉500g 辅料 姜10g 香菜25g 精盐 适量 味精 少许 鸡精 少许 胡椒粉 少许 芝麻油 少许 步骤1.里脊肉剁成肉馅(越碎越好),可加几小块肥肉(丸子做成后口感不至于太柴).2.胡椒粉3.香菜洗净切碎,姜剁成姜末.4.肉馅内加姜...
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汆肉丸汤的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 汆丸子汤的做法 菜系及功效:家常菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺:汆 汆丸子汤的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)350克 辅料:油菜心10克,鸡蛋50克 调料:盐8克,味精3克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜5克 汆丸子汤的特色: 肉丸鲜嫩,汤汁味鲜. 汆丸子汤的做法: 1. 猪肉洗净,切碎,剁成茸,放入小盆内; 2. 盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀,搅拌上劲备用; 3. 沙锅中倒入清水,放在火上,烧至八成热; 4. 把肉茸挤成核桃大小的肉丸,放入水中继续加热至熟; 5. 撇去浮沫,放入菜心,放入精盐、味精,待菜心熟,盛入汤碗内即成
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怎样汆丸子 -
22118咎茅
： 水汆丸子人们都喜欢吃,但由于不得法,往往入锅就散了,汆丸子应注意以下三点. 1.选料加工适于做丸子的肉,最好是用夹心肉(脖头肉后边的肉),质老有筋,吸收水分能力较强,其它部位也可以,尽量是瘦肉.洗好后沥去水分,剁成肉泥,这样附着力就大. 2.所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂,放入适量淀粉或鸡蛋,用水调好.要适当稠浓一些,用筷子按一个方向搅匀. 3.掌握火候如在冬季,可用大块白菜叶放入锅中,不仅味道好,还能缓冲水沸腾对九子的冲击,如不放白菜叶,汆九子时最好在水似开非开时,用手抓或用勺舀,下锅前在冷水中涮一下,如水已沸时,可在锅边下丸子以免冲散.
