家常爆炒羊肉片
答：1、准备羊肉片。 2、锅里加水、料酒、姜片、花椒,放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出,这一步主要为了去除羊肉的膻味。 3、焯好水的羊肉,洋葱切丝,胡萝卜切丝。 4、起锅热油,放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟。 5、放入羊肉片,加一大勺生抽、适量盐翻炒。 6、炒一分钟后关火,加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水,...
答：1、准备羊肉片。2、准备调料：盐，辣椒粉，孜然和白糖。3、炒锅热油将羊肉片放入炒锅煎炒。4、将羊肉片煎炒出油。5、将炒好的羊肉片倒出沥干油份。6、另起锅热油将孜然爆香。7、然后将炒好的羊肉放入炒锅并将辣椒粉，盐，和白糖一起放入拌炒均匀。8、最后加入适量生抽煎炒收汁即可。9、成品图。
答：倒入羊肉片，翻炒几下，将羊肉片扒撒开 步骤 step 7 葱爆羊肉片的步骤 加盐、料酒、生抽，最后翻炒一两分钟，大葱红辣椒软了就可以了。因为羊肉片很薄，前面已经焯过水了。步骤 step 8 葱爆羊肉片的步骤 最后装盘。
答：选材：选择新鲜的羊肉是制作葱爆羊肉的第一步。最好选用羊腿肉或者羊肩肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合快速爆炒。同时，肉质要求新鲜，颜色鲜红，无异味。切片：将羊肉切成薄片，厚度约为2-3毫米，这样便于肉片在短时间内熟透，保持嫩滑。切片时顺着肉的纹理切，可以使肉片更加嫩滑。腌制：将切好的...
答：1、羊肉切成薄片。2、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。3、羊肉加入适量胡椒粉。4、倒入生抽。5、加入玉米淀粉5克。6、抓匀腌制5分钟。7、锅烧热放点油下入葱白煸香盛出。8、热锅凉油放入姜丝煸香。9、煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒。10、炒的变色就好。11、倒入少许料酒翻炒均匀。12、加入...
答：做法如下：1、所有调味在小碗里调匀待用。2、放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。3、然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀。4、倒入小碗调味料，快手疾炒至肉片全部变白出锅。
答：大火🔥加入羊肉片（一定大火，不然出水啊)翻炒10几下 请点击输入图片描述 加入料酒 请点击输入图片描述 加入生抽 请点击输入图片描述 加入少许白糖，快速翻炒稍微变色捞出备用 请点击输入图片描述 锅中重新热点油，（不要太多油，多了合在一起油就太大了）加入大葱，加入少许盐，中火翻炒至5...
答：1、羊肉片化冰备用，如果你是自己切，就像我上面的说那样，冻了以后再切，比较容易切薄。2、葱白斜刀切丝备用，这里切丝就好，不用太细哦。3、锅中倒入适量的油，用量比平时可以稍微多一些，油温需要5-6成热左右。4、放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒均匀，加入料酒 5、翻炒...
网友评论：
蓬将13762771640：
爆炒羊肉片 - 百科
37992廉邹
： 材料主料:鲜羊肉350克、大葱3根调料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺做法1、把大葱洗净切块备用.2、羊肉切厚度均匀的薄片备用.3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味.4、锅烧至非常热,倒入食用油加热至冒烟,把腌制羊肉放入大火爆炒.5、再加入另一半大葱快速翻炒.6、最后沿着锅边烹醋起锅.
蓬将13762771640：
爆炒羊肉怎么做?
37992廉邹
： 爆炒羊肉片:锅内打底油,待油热,将羊肉下锅.羊肉炒至半熟,加米醋焙干.醋的数量是肉的千分之一左右.然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子等调料,起锅时加青蒜或蒜泥.其腥膻味大减,味香醇. 锅内打底油,放豆瓣炒香、加姜、蒜末,放羊肉煸至半熟,再放青蒜或大葱,随即加酱油、醋、料酒煸炒几下,起锅打香油.其味香美,无腥膻.
蓬将13762771640：
怎样炒羊肉好吃 -
37992廉邹
： 前往百度APP查看回答、羊肉卷500克、葱200克、精盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、辣酱适量、大豆油适量.22、先将羊肉卷从冰箱拿出解冻.33、将葱切成小段.44、锅内加入适量大豆油,待油烧热后加入切好的葱段,炒...
蓬将13762771640：
爆炒羊肉做法家常 爆炒羊肉怎么做好吃 -
37992廉邹
： 1.将羊肉冲洗干净. 2.羊肉切成片,放入料酒,生抽,十三香,桂皮粉,蚝油,白胡椒粉用手抓匀,腌制十分钟. 3.葱切成段,姜和红椒切成片. 4.大蒜拍扁就可以. 5.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅,炒出香味. 6.放入腌制好的羊肉. 7.将羊肉炒至变色后,继续爆炒至八成熟. 8.放入红椒,孜然继续翻炒,直至将羊肉炒熟. 9.盛盘.
蓬将13762771640：
如何炒羊肉片 -
37992廉邹
： 主料:羊肉(瘦)250克,辅料:大葱150克,调料:盐2克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,酱油5克,胡椒粉1克,豌豆淀粉3克,香油5克,花生油75克 做法1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁.2.旺火热锅下油,五成热时放入羊肉片过油,倾入笊篱,控去油,再将葱段爆香,放入羊肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,加明油炒匀上盘便成.
蓬将13762771640：
爆炒羊肉的简单做法 -
37992廉邹
： 原料: 羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把. 做法: 1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用; 2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒; 3、看到羊肉片开始变白时,放入大...
蓬将13762771640：
羊肉怎么做又简单又好吃? -
37992廉邹
： 可以做爆炒羊肉 1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用; 2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒; 3、看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白; 4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅.
蓬将13762771640：
怎么炒羊肉最好吃又嫩
37992廉邹
： 先冷水放羊肉烧开,去沫,再清洗干净.把羊肉切成五厘米左右的小块备用,锅内放油,先烧热油,放葱,姜,白祉,小米椒,花椒,翻炒,再放切好的羊肉继续翻炒成金...
蓬将13762771640：
爆炒羊肉的做法大全 -
37992廉邹
： 爆炒羊肉 主料羊肉(后腿)300克 大葱2根 辅料淀粉1汤匙 调料 食盐1/2茶匙 醋1汤匙 蒜5瓣 料酒2汤匙 生抽1.5汤匙 花椒粉1/2茶匙 白糖1汤匙 植物油2汤匙 爆炒羊肉的做法 1.羊肉提前用清水浸泡出血水(多泡一会,中间可换几次水,没时间不泡...
