家常花卷手法教程
答：将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。紫薯花卷 紫薯花卷 ...
答：方法一 1、取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分，把切面有层次的那一面向上折起。2、左右手分别捏住折起后的面剂子两端，往两边轻轻拉抻，把面剂子稍微拉长一点。3、左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手向身体外侧扭转。4、让面剂子中间有层次的部分向上凸起...
答：家常花卷的做法 1.面粉加酵母搅拌均匀 2.慢慢加水搅拌，看基本没用干粉就可以了 3.将搅拌好的揉成面团，抹水盖严发酵至两倍大 4.发酵好的面团，取出放在面垫或案板上 5.揉匀排气后擀成薄片，放油盐后抹匀 6.卷起来 7.切块小块 8.拇指压中间，对折后左右手反方向用力拧下去，两个头捏住 9....
答：1、先做白面团：称好面粉，加入白糖。然后用温水融化酵母，再把酵母水倒入面粉中拌成棉絮状；2、然后揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵；3、接着做紫面团：先将紫薯粉用热水化开放温凉后加入酵母拌均匀；4、然后将紫薯酵母水倒入面粉中拌均匀；5、再把紫薯面团也揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵；6、将发酵好...
答：切断面呈均匀蜂窝状 ，3/5 将发酵好的面团擀成饼状，涂刷适量熟油及少许食盐后成卷，切成均匀小段。4/5 将切好的横断面朝上，每两个一组贴实，用两手的拇指及食指用力捏住的同时，相互反拧并向下对接。5/5 将成型的花卷再次醒发后放入开水锅中，蒸18分钟关火后，静置1分钟出锅。
答：千层花卷的做法 1，分别将油皮材料和油酥材料活成面团，分成三份 2，分别将油酥包入油皮 3，将其中一份擀开，用叠被子的方式叠起 4，向三分之一处折叠 5，重复三次三折 6，再次擀开 7，擀开的面皮对折 8，如图切三刀后，向做排叉那样从切开的地方翻出 9，放蒸笼醒15分钟，热水蒸12分钟，闷...
答：面食之花卷步骤1 面食之花卷的做法大全 面粉加入酵母加入水，和成一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大 步骤2 面食之花卷的做法图解 面板上撒一层面粉，防粘 步骤3 取出，发酵好的面团，在面板上揉匀，揉成圆形 步骤4 用擀面杖擀薄 步骤5 放入适量花生油，用刷子刷匀 步...
答：10、1先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油2上手揉面，揉成一个光滑的面团3不用发酵，先醒10分钟，10分钟后再来擀面4擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片。11、花卷是特别家常特别简单又很受欢迎的一道面点，淡淡的咸味儿和葱香味儿，还有面香味儿相...
答：第一种：最简单的一种花卷了 为什么说最简单呢？因为他这个只需要一根筷子就可以，咱们这边发面过程就不多介绍了，五种做法都是发好的面团开始做的哈 发酵好的面团排完气后分成小份，然后再把它擀成长方形，用筷子呀出条纹，再把面片翻过来，压有条纹的那一面朝下，将面片对叠，从一头卷起来就好...
答：1/9 拿出已经发酵好的白面。2/9 把发酵好的面边撒干面边揉，揉成一团不粘面盆为此。3/9 把面团取出放以面板上，再揉一会儿 ，揉的时候在面板上先撒一些干面粉，以防面团粘到面板上。然后用擀面杖把面擀成一面皮 4/9 为了增加味美，把大葱切成葱花。不要切太粗，不然花卷做出来不好看。5/9...
网友评论：
汲梦18169305119：
怎样拧花卷?
44153竺胀
： 花卷是最常见面食之一,这东西看上去很简单,但也有一些朋友不会做,聚餐网今天把三种花卷最简单的卷法分享给大家,不会做的朋友保你一看就懂.花卷的卷法一:1、取一个切好的面剂子,左右手分别捏住面剂子的中间部分,把切面有层...
汲梦18169305119：
面食之花卷的家常做法大全怎么做好吃 -
44153竺胀
： 面食之花卷步骤1 面食之花卷的做法大全 面粉加入酵母加入水,和成一个光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大 步骤2 面食之花卷的做法图解 面板上撒一层面粉,防粘 步骤3 取出,发酵好的面团,在面板上揉匀,揉成圆...
汲梦18169305119：
花卷,花卷的卷法,花卷怎么卷 -
44153竺胀
： 1、制作外皮:将面粉过筛后,筑成粉墙,酵母粉用温水溶解倒入面粉中,加泡打粉,放少许油,加水适量,慢慢将面粉往内拨,搅拌揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛5分钟备用.见图一 2、将松弛好的面团以三折法擀折(所谓的叠被子),...
汲梦18169305119：
面食花卷如何做 -
44153竺胀
： 材料: 面粉、酵母、盐、葱油、葱花 做法: 1、面粉、盐、酵母(粉10:酵母1)加水揉成面团,盖上保鲜膜饧一下,我是前一天晚上揉的面,所以直接盖着保鲜膜过夜了. 2、将发较好的面团擀成片状,大约2-3mm厚吧 3、抹上葱油,洒上葱花 4、根据你想做的花卷大小将面卷起来 5、切成等份 6、用筷子在中心压一道 7、整型后放入蒸屉里再饧30分钟 8、大火蒸15分钟就行了
汲梦18169305119：
如何做花卷捏法 -
44153竺胀
： 材料 主料:面粉,油,葱花做法 1、发面 2、面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来. 3、约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷. 4、蒸15分钟
汲梦18169305119：
花卷怎么拧好看 -
44153竺胀
： 花卷怎么拧:1、发面擀成饼,抹上油,撒上盐、花椒面,喜欢葱花的也可以放点.2、提起一头卷,卷成长条,切段,大约2~3公分宽.3、关键的一步:卷花卷,拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,如果从两端抻拉的话中间...
汲梦18169305119：
花卷怎么卷 -
44153竺胀
： 1、发面擀成饼,抹上油,撒上盐、花椒面,喜欢葱花的也可以放点. 2、提起一头卷,卷成长条,切段,大约2~3公分宽. 3、关键的一步:卷花卷,拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,如果从两端抻拉的话中间的卷就脱离了,拧出来里出外进的.抻开后一头旋转90度,切忌这是关键,很多人都把花卷旋转180度,这样永远拧不出来一层一层的花,边抻边旋转,旋转90度之后,手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧,就完成了.
汲梦18169305119：
窍门一点通美食做花卷怎么做 -
44153竺胀
： 材料 中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许 做法1、将酵母.水搅拌均匀,再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟. 2、将面团擀成长方形的薄片,在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉...
汲梦18169305119：
花卷的做法,简单点的 -
44153竺胀
： 1. 中筋面粉3杯 (All purpose flour,3 cups),泡打粉(Baking powder)1.5茶匙, 葱2根切碎,拌匀.2. 温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀.静置10分钟.3. 玉米油,盐适量制法:1. 面团:盆内放1料,加入2料...
汲梦18169305119：
花卷做法教程 怎样做花卷 花卷的卷法 花卷怎么卷 -
44153竺胀
： 花卷的做法 1. 面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小2. 取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟3. 擀成一张大面皮4. 撒上一些油上面,抹匀5. 然后撒上一些盐,抹匀6. 压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来7. 切成均匀的等份8. 取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下9. 将所有的都这样做好10. 蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天),发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
