家庭炖牛尾汤的做法
答：做法：1、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，...
答：2、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温；3、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和鸡精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，依次放入枸杞、西洋参，桂圆肉、红枣炖煮半...
答：主料：牛尾500克，葱1棵，姜1块。辅料：香菜适量，盐适量，料酒适量。1、牛尾洗净焯水。2、焯水时加点料酒去腥味。3、牛尾焯水后洗净。4、放入砂锅，加入适量水。5、葱姜切好。6、放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。7、葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。烹饪技巧炖的...
答：汤汁也更加浓郁。炖煮时间不宜过短，否则牛尾可能炖不透，影响口感。可以根据个人口味添加其他调料，如八角、香叶等，但不宜过多，以免掩盖了牛尾的原汁原味。按照以上步骤，你就可以做出一锅味道正宗的重庆清炖牛尾汤了。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴请时享用。
答：3. 等牛尾炖煮到快要烂时加入大枣(俺家喜欢放入冬笋)，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。4. 牛肉加佐料拌好。5. 把汤再熬一次，把用佐料拌好的牛尾放到汤里再煮一会儿盛在石锅中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。牛尾汤的好吃做法四 材料 1. 牛尾1磅 2. 3个小个头...
答：1. 牛尾我一般会提前一天炖好汤：生牛尾过水后，取大砂锅放清水、牛尾、草果、八角、桂皮、香叶、枸杞，大火烧开后关小火煲4个小时，牛尾基本酥烂，取出，用玻璃器皿收好，汤汁留漫过牛尾的量，因为第二天炖的时候要用原汤，这样泡着牛尾也不会干掉。剩下的汤可以下海带吃，牛尾汤炖的海带非常有...
答：(4)牛肉加佐料拌好。(5) 把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。净牛尾700克，香菜、香油、酱油、味精、精盐、花椒、葱段、姜片各适量。[制法]1．牛尾按骨节切成长约4厘米的段，用凉水浸泡2小时，除尽血水，再用开水煮一下捞出，放入凉水中...
答：牛尾巴的做法大全包括牛尾汤、红烧牛尾、酱焖牛尾等。以下是各种做法的详细步骤：一、牛尾汤 材料：牛尾、姜、蒜、香葱、生抽、香油、盐、料酒、大枣、枸杞、牛奶、黑胡椒、锅。步骤：1. 牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用。2. 炖锅里烧开水，放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1—1.5小时，炖...
答：黄豆牛尾汤 原料：牛尾、黄豆、葱、姜、香菜、黄豆、大料、红枣、山药片、草果 做法：1、将淮山片用水泡软。2、红枣提前用温水泡开。3、葱切段、姜切片、香菜切末 4、牛尾凉水下锅焯净血沫，捞出用温水冲净。5、放入葱段、姜片、大料、草果 6、大火煮开撇去浮沫。放入料酒。7、关小火炖90分钟...
答：做法：将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味...
网友评论：
甄祝18362021883：
炖牛尾的做法大全家常做法 -
41632江祝
： 清炖牛尾汤的做法1.萝卜去皮切厚片(或滚刀块,随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦) 2.将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中,加2勺料酒,焯水 3.煮开后继续煮两三分钟,将牛尾和牛骨捞...
甄祝18362021883：
怎样煲牛尾汤 -
41632江祝
： 主料:牛尾500克、葱1棵、姜1块 辅料:香菜适量、盐适量、料酒适量 牛尾汤的做法:1.牛尾洗净焯水.2.焯水时加点料酒去腥味.3.牛尾焯水后洗净.4.放入砂锅,加入适量水.5.葱姜切好.6.放入锅里煮开后,小火炖煮2小时.7.葱、香菜切碎放入大碗中,汤炖煮好后加入到碗中,加入盐即可.烹饪技巧:炖的时间越长越好,最少2小时,中间加水要加热水.
甄祝18362021883：
炖牛尾汤怎么弄 -
41632江祝
： 炖牛尾汤的制作食材:牛尾巴2Kg(水10L﹐葱3棵﹐蒜5块)﹐盐﹐胡椒粉﹐葱适量,肉的调料﹕酱油1大勺﹐盐2小勺﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油1大勺﹐少量胡椒粉.炖牛尾汤的做法详细步骤(1)把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出. (2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱,煮3小时左右.煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫. (3)煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油. (4)牛肉加佐料拌好. (5) 把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面.
甄祝18362021883：
牛尾汤怎么做更有营养 -
41632江祝
： 牛尾做成香浓牛尾汤更有营养.做法如下: 主料: 牛尾3-4段、小土豆若干、西红柿两个 辅料: 白胡椒粉适量、小葱适量、香菜适量、食盐少许、花雕酒适量、生姜6-7片 步骤: 1. 在锅内烧开热水,将洗净的牛尾放入沸水中,焯一下,...
甄祝18362021883：
牛尾汤怎么做?
41632江祝
： 中式牛尾汤: 1)牛尾剁段(你喜欢的大小)红罗卜,洋葱切块,姜2,3片,八角2朵,香菜屑. 2)水滚后先汆烫牛尾去血水,倒掉脏水,洗净牛尾,再一锅冷水,放入牛尾,姜片,八角大火煮到滚,转小火煮1小时,放红罗卜,洋葱继续煮到牛尾肉烂,最后放盐,料酒,胡椒粉调味,即可出锅,上桌前撒上香菜屑. *汤清,肉烂,味美.这是南方人喜欢的中式牛尾清汤. *北方人爱吃牛尾浓汤,就是把牛尾和配料用油先煸炒一下,再添汤,大火煮滚后改小火煮1小时,用酱油调色.汤浓,肉烂,味香.
甄祝18362021883：
牛尾汤怎么做才有营养,步骤要详细的 -
41632江祝
： 牛尾是一种具有药用价值的高级补品,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用.正宗的韩国牛尾汤是选用牛尾、大枣以及纯正的韩国配料,煲制十几个小时而成,如果时间不够,牛尾的香味根本就出不来.其特点是不以盐、味精入味,...
甄祝18362021883：
牛尾汤怎么煲 -
41632江祝
： 牛尾汤是一道美味汤品,制作要点是切块、去杂质、放调料,掌握好火候简单几步就能搞定,不过放料的时候也有几个小窍门,山楂、十三香料包和黄豆酱是我家炖牛肉必放的调料.炖出来的牛尾软烂、汤美色鲜、香气扑鼻.1、牛尾切大块泡水去血污.2.锅中放入适量冷水,把牛尾块放入锅中,开锅五分钟后去沫捞出冲净.澄净的原汤备用.3、.原汤倒入高压锅,将冲净的牛尾块倒入,准备好调料盒和其他调料.4、.水开后,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒(里面可放入八角、花椒和干山楂),大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可).
甄祝18362021883：
炖牛尾怎么炖好吃 -
41632江祝
： 做法 原: 新鲜牛尾(ox tail). 配料: 西洋参一片、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、香菜/葱花. 做法: 1、牛尾飞水去除血污; 2、慢炖锅中加足热水,加入牛尾,少许料酒,姜片,西洋参片,高档炖3-4小时; 3、撇去浮油,食用时加入盐,香...
甄祝18362021883：
牛尾骨汤的做法 具体点 需要什么材料都 谢谢 -
41632江祝
： 黄豆牛尾汤 原料:牛尾、黄豆、葱、姜、香菜、黄豆、大料、红枣、山药片、草果 做法: 1、将淮山片用水泡软. 2、红枣提前用温水泡开. 3、葱切段、姜切片、香菜切末 4、牛尾凉水下锅焯净血沫,捞出用温水冲净. 5、放入葱段、姜片、...
甄祝18362021883：
牛尾汤怎么做啊 -
41632江祝
： 原汁牛尾汤主料:550g牛尾 配料:清水、盐、香菜、葱制作步骤: 1、牛尾斩段,清水浸泡1小时,去除血水. 2、锅里坐水,凉水下锅,水沸后,去除浮沫. 3、改小火炖煮2小时以上,熬成汤汁奶白之后,滤出汤汁备用. 4、切葱花,切香...
