家庭版烤羊腿怎么腌制
答：鱼香豆腐，材料：嫩豆腐400克；猪肉末18克；葱白3克；葱绿3克；生姜3克；大蒜5克；盐5克；郫县豆瓣15克；糖6克；醋15ml；酱油10ml；油适量；清水适量。步骤，1、豆腐切成约1.5*1.5cm大小的方块。豆腐块冷水下锅，加入2克盐烧开，豆腐焯水。倒出大部分的豆腐水，留一少部分的豆腐水和豆腐块一...
答：口感扎实,性价比高~ 4.宝春小吃部 地址:永昌路646号4栋704 推荐菜:豆腐串、烤带皮鸡脖子、自制香肠、烤羊排等 口味:4.5星 环境:3星 服务:4.5星 人均: 52 评价:苍蝇馆子里总藏着一些美味!虽然环境有点令人望而却步哈哈,但是苍蝇馆子就是这样啦~店内风格像农村奶奶家的那种,菜品各有特色,哪怕是店家自制的...
答：烤羊腿还是烤羊肉，都是非常受大家都喜欢的。因为烤羊肉，或者是平常吃烧烤的时候，都是大家必点的一道菜，因为烤羊肉，羊肉在羊肉架上进行烤的时候口感来说是比较好的，而且它非常的嫩，而且比较酥，营养价值来说也是比较丰富的，口感也是比较好的。而且它的味道好吃，营养价值丰富，所以很多人都是比较...
网友评论：
桓固15678868560：
碳烤羊腿腌制配方是什么? -
11630钦梦
： 步骤1:把羊腿用刀剖开,然后放入调料腌制,根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等,这个时候不能放入孜然.这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,时间3小时最好.步骤2:准备大蒜泥、小粉糊...
桓固15678868560：
烤羊腿怎么腌制!都用什么调料腌制!腌制多长时间?
11630钦梦
： 原料:羊腿:2500g,蜂蜜:50g,嫩绿萝卜条:250g,面酱:250g,大葱:250g,香油:100g,椒盐面:50g做法:1.将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、花椒水腌4-6小时. 2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,温度至180-200度左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3-4小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成.特点:“烤羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作.此菜羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成.成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长.注意:每小时翻动一次,将烤盘里汤汁浇在羊肉上,反复3-4次,不但入味,且色油润.
桓固15678868560：
东方美食烤羊腿是怎么腌制的
11630钦梦
： 1. 用厨房用纸吸轻轻按取肉表面的水份.2. 配料小土豆切块,青柠切半,小洋葱切半,香芹切段、迷迭香洗净控干水分.3. 用鸭针将肉表面扎上密密麻麻的洞.4. ...
桓固15678868560：
碳烤羊腿的腌制方法 -
11630钦梦
： 烤羊腿 主料羊腿1000克 辅料孜然10克 食盐4克 烤肉酱20克 高度白酒10毫升 辣椒粉10克 葱1段 姜1块 蒜3瓣 烤羊腿的做法1.首先将羊腿化开2.然后将肉划几个口子,一直划到骨头,以便腌制更容易入味3.准备一些洋葱切成末,蒜切成片,姜切丝...
桓固15678868560：
有谁知道烤羊腿的配方
11630钦梦
： 步骤1:把羊腿用刀剖开,然后放入调料腌制,口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等,这个时候不能放入孜然.这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,时间3小时最好.步骤2:准备大蒜泥、小粉糊,混合搅匀,带烤肉时使用.目的是让羊肉烤的外焦里嫩,而且不糊,蒜香味浓郁可口,相当好吃步骤3:炭火生好后,加上烤架,烤架与炭火之间最好有30公分距离,周边要拢起,形成热气向上的绝对方向,避免热量损失.羊腿架上后要能左右上下反转自如,以均匀烤制.待羊腿烤7分熟时,抹蒜泥糊,待烤焦黄冒油吱吱作响时,撒入自然和辣椒面.时间自己掌握差不多就行了.
桓固15678868560：
求烤羊腿的腌制方法 要专业的 -
11630钦梦
： 每家的料不一样.但是你想入味,其实也不难.料不用过分咸.放冷藏里腌制24小时.不要太咸是防止里面入味后外面太咸.关键是时间.和料的味道轻重.自己多尝试几次 山羊后腿1只3000克,姜末30克,甜面酱20克,黄瓜片50克,葱白段...
桓固15678868560：
怎么样腌制炭烤羊腿谢谢
11630钦梦
： 羊前腿一只,洗净控干. 将孜然粉,辣椒粉,盐,蜂蜜,百里香,迷迭香,料酒,花椒粉,葱末,蒜酱,放入碗内,加少许老抽酱油,调和,搅拌,然后抹在羊腿上. 用小刀刺羊腿,方便调料入味,阉制至少两小时 然后将羊腿放入平底油锅煎,煎两面,至色泽金黄色为止. 然后将烤锅内放入切碎的洋葱,茴香等蔬菜(根据个人喜好),然后放入羊腿,蒙上锅盖烘烤, 烤温190度 烤至一小时后,去掉锅盖,给羊腿继续上料,再去掉锅盖250度大火烘烤10--15分钟左右,以羊腿表皮焦化为准. 取出来,喷上少许葡萄酒,可即食.
桓固15678868560：
家中日常羊腿怎么做好吃
11630钦梦
： 你用牙签,在羊腿上面刺些小孔. 然后用,葱姜蒜,一点十三香,一点酱油,盐,腌制2小时或者一夜 第二天入烤箱烤就很香很好吃,接近原味. 考好了撒孜然和芝麻 蒙...
桓固15678868560：
烤羊腿怎样腌制
11630钦梦
： 烤羊腿 〔主料辅料〕 羊后腿1 只 芹菜200 克 番前酱1000 克 番茄250 克 精盐30 克 花椒水1000 克 桂皮5 克 八角10 克 草果2 个 姜20 克 葱头500 克 羊肉汤500 克 〔烹制方...
桓固15678868560：
想在家炭烤羊排羊腿,怎么腌制好呢?不是烤箱的哦,向各路大神求教补
11630钦梦
： 介绍一种炭烤羊排1⃣️葱白切丝、姜切丝,小羊排切成条.2⃣️小羊排撒适量盐,用手把盐均匀的揉搓到羊排上,给羊排充分按摩.把切好的葱姜放在小羊排里,腌制过夜,生碳烤羊排.3⃣️羊排刚烤上去的时候撒少许盐和烧烤料入味,烤好的时候再撒少许烧烤料.
