腌制烤羊腿的正确方法
答：3、在充分浸泡入味后。如果要让羊腿在烤的时候皮脆一点的话就要准备脆皮水。不过脆皮水要热淋。热淋完之后要等羊腿外皮干了之后才能上火烤。4、取木炭开始燃烧。待木炭燃烧温度达到200度以上时，架上羊腿开始烧烤。5、注意烤的火候。在烤的时候注意翻转。通常要烤制将近4个小时。等到表皮呈金黄或者深红色...
答：烤羊腿是一道美味的菜肴，其关键在于腌制。腌制不仅可以使羊肉更加入味，还可以去除羊肉的膻味。以下是一种常见的烤羊腿腌制方法：准备材料：首先，你需要准备一只新鲜的羊腿，一些香料（如迷迭香、百里香、月桂叶、香菜籽等），以及一些基本的调料（如盐、黑胡椒、大蒜、橄榄油等）。清洗羊腿：将羊腿清洗干净...
答：1、食材：羊腿1只，葱姜蒜适量，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，孜然粉适量，蜂蜜适量。羊腿洗干净，划刀口，方便入味。若羊腿特别大，可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干，切碎，加入盐，料酒，生抽，盐放一点就可以，烤出来如果不咸可以再撒椒盐。2、把调料汁均匀抹在羊腿上，用手反复按摩三分钟，以便更加...
答：3、浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉。4、调味料均匀的涂抹在羊腿上将切好的圆葱和姜摆入羊腿中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏25小时煨制入味。5、煨制入味的羊排从冰箱中取出准备烤制。6、烤箱上下火180度预热20分钟后将羊腿放入烤箱中。7、羊腿烤至半熟...
答：1、原料：羊后腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤500克。2、将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6小时。3、烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入...
答：烤羊腿的腌制方法和配料如下：主料：羊腿 配料：食用油、烧烤料、食盐、生抽。第1步、将羊腿打花刀。第2步、取烧烤料，很食盐混合在一起。第3步、放生抽，放食用油，拌匀。第4步、羊腿均匀涂抹上调味料。第5步、烤盘铺锡纸，放上羊腿，腌制半小时即可。
答：休息：烤好的羊腿取出后，让其在室温下休息约10-15分钟，让肉汁重新分布，这样切片时肉质会更加嫩滑多汁。通过以上步骤，你可以腌制并烤制出一道香气四溢、口感绝佳的烤羊腿。腌制是提升羊肉风味的关键步骤，而烤制的火候和时间掌握则决定了羊肉的嫩度和多汁程度。适当的腌制时间和正确的烤制方法，能够让...
答：烤羊腿是一道非常受欢迎的美食，其关键在于腌制的过程。一个好的腌制方法可以让羊腿更加美味，口感更佳。下面是一种烤羊腿的腌制方法：准备材料：首先，我们需要准备一条新鲜的羊腿，以及一些常用的调料，如食盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄榄油等。清洗羊腿：将羊腿清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，然后用...
答：3、将腌好的羊腿放入烤盘内，加胡萝卜块，芹菜段，葱头，再将腌羊腿的汤汁倒入烤盘，如汤汁少的话，可再加些清水没过羊腿。4、将装好烤盘的羊腿放入烤炉关住烤箱门，在烤羊腿的过程中要随时翻动，约烤4个小时左右见汤汁少，皮干，肉烂，呈酱红色时，盛出装盘即成。食用时先将刀把羊腿切片好装...
答：烤羊腿是一道美味的菜肴，其关键在于羊肉的选材、腌制和烤制技巧。以下是自制美味烤羊腿的详细步骤：材料准备：新鲜羊腿一只（约2-3公斤）腌料：大蒜瓣5瓣，切碎 迷迭香适量，切碎 百里香适量，切碎 橄榄油50毫升 海盐适量 黑胡椒粉适量 柠檬汁适量 蜂蜜2汤匙 腌制过程：清洗羊腿：将羊腿清洗干净，用厨房...
网友评论：
咸诸18553746994：
烤羊腿的腌制方法 -
41667朱戚
： 主料:洗净的羊腿 一只 方法/步骤:1、准备好洗净的羊腿之后,要开始调制卤水.就是后面要用来浸泡羊腿的调味水.清水加热,放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等,烧开水之后让香料的成分充分溶于水中,过滤后把汁水留下....
咸诸18553746994：
碳烤羊腿腌制配方是什么? -
41667朱戚
： 步骤1:把羊腿用刀剖开,然后放入调料腌制,根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等,这个时候不能放入孜然.这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,时间3小时最好.步骤2:准备大蒜泥、小粉糊...
咸诸18553746994：
烤羊腿的腌制方法 - 炭烤羊腿怎么腌制?炭烤羊腿怎么腌制的
41667朱戚
： 羊腿的腌制方法分为四步:一是羊腿洗净,先用竹签在肉上扎许多小孔,以便于入味.二是加入蔬菜料和简单调料腌制.具体做法:以每只羊腿1千克为例,需加入大葱、...
咸诸18553746994：
炭火烤羊腿的腌制方法 -
41667朱戚
： 炭火烤羊腿的腌制方法: 将羊腿用温水清冼干净,用尖刀在正反面上戳上若干小洞. 两面均匀地撒上花椒盐. 轻轻揉一下,让花椒盐揉入;这样做为了更易入味,因羊腿较大. 封包好,放入冰箱,腌上1--2昼夜. 取出腌好的羊腿,放在烤盘里;在正面借助尖刀随意插入十来个蒜片. 反面撒上一些香料粉,就是街上你可以买到的一些香料汇总(内有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴、花椒、丁香、豆蔻、干姜、草果、迷迭香、百里香等).
咸诸18553746994：
如何腌制烤羊腿?
41667朱戚
： 丁香烤羊腿的具体做法 需要准备的原料: 山羊后腿1只3000克,姜末30克,甜面酱20克,黄瓜片50克,葱白段80克,烧饵12个,胡椒5克,盐20克,丁香10颗,味精10克,花生油200克,葱末30克,芝麻油20克. 做法: 1.羊腿洗净,用竹扦在...
咸诸18553746994：
烤羊腿怎样腌制
41667朱戚
： 烤羊腿 〔主料辅料〕 羊后腿1 只 芹菜200 克 番前酱1000 克 番茄250 克 精盐30 克 花椒水1000 克 桂皮5 克 八角10 克 草果2 个 姜20 克 葱头500 克 羊肉汤500 克 〔烹制方...
咸诸18553746994：
东方美食烤羊腿是怎么腌制的
41667朱戚
： 1. 用厨房用纸吸轻轻按取肉表面的水份.2. 配料小土豆切块,青柠切半,小洋葱切半,香芹切段、迷迭香洗净控干水分.3. 用鸭针将肉表面扎上密密麻麻的洞.4. ...
咸诸18553746994：
怎么样腌制炭烤羊腿谢谢
41667朱戚
： 羊前腿一只,洗净控干. 将孜然粉,辣椒粉,盐,蜂蜜,百里香,迷迭香,料酒,花椒粉,葱末,蒜酱,放入碗内,加少许老抽酱油,调和,搅拌,然后抹在羊腿上. 用小刀刺羊腿,方便调料入味,阉制至少两小时 然后将羊腿放入平底油锅煎,煎两面,至色泽金黄色为止. 然后将烤锅内放入切碎的洋葱,茴香等蔬菜(根据个人喜好),然后放入羊腿,蒙上锅盖烘烤, 烤温190度 烤至一小时后,去掉锅盖,给羊腿继续上料,再去掉锅盖250度大火烘烤10--15分钟左右,以羊腿表皮焦化为准. 取出来,喷上少许葡萄酒,可即食.
咸诸18553746994：
烤羊腿怎么腌制!都用什么调料腌制!腌制多长时间?
41667朱戚
： 原料:羊腿:2500g,蜂蜜:50g,嫩绿萝卜条:250g,面酱:250g,大葱:250g,香油:100g,椒盐面:50g做法:1.将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、花椒水腌4-6小时. 2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,温度至180-200度左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3-4小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成.特点:“烤羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作.此菜羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成.成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长.注意:每小时翻动一次,将烤盘里汤汁浇在羊肉上,反复3-4次,不但入味,且色油润.
咸诸18553746994：
烤羊腿的绝密腌制配方
41667朱戚
： 烤羊腿 食材主料200G 洋葱 1000G 羊腿 配料4个 土豆 3根 胡萝卜 200G 西兰花 10g 黄油 15g 盐 5G 五香粉 20ML 料酒 10g 辣椒粉 10g 孜然粉 半杯 玉米粒做法1 羊腿沿骨头剖开成一大片,上面划几个口子,清水泡3h,控干,调料除黄油以外拌...
