家庭自制酱豆
答：第一步：煮黄豆 做酱要选取干净而且无霉变的黄豆，洗净后再用清水把黄豆泡上一夜，第二天放入高压锅或普通锅里煮熟。第二步：捂酱豆 煮好的黄豆捞出来控水，控到黄豆不再有水滴滴下时即为最佳状态，此时可以取适量干面粉撒到黄豆上并拌匀，干面粉的用量以每粒黄豆上面都裹上一层面粉，但没有多余的...
答：自制辣椒酱豆的做法步骤 步骤 1 space 干黄豆泡一夜后煮熟 步骤 2 space 红辣椒🌶️切碎备用 步骤 3 space 锅内放油，花椒，八角，葱姜下锅炸出香味捞出，油留在锅中备用。步骤 4 space 切碎的红辣椒倒入锅中，翻炒均匀后加适量盐，可先...
答：1、首先黄豆加水浸泡四小时以上，倒入锅中，加清水至没过黄豆。2、然后加入干辣椒20克、冰糖20克、生抽30克、老抽10克。3、接着大火煮开，调制小火。4、小火煮40分钟，再大火收汁即可。
答：主料 黄豆适量 红辣椒适量 食用油适量 姜末适量 盐适量 五香粉适量 白糖适量 辅料 白酒适量 辣酱豆的做法步骤 space 点击查看大图 1.干黄豆用温水泡上，我是头天晚上泡上的第二天早上就可以了。space 点击查看大图 2.泡了一夜的水干黄豆都喝成了大胖子，捞出把水控干。space 点击查看大图 3.黄豆...
答：酱豆做法全过程 一、材料准备 1. 黄豆、辣椒、食盐、生姜、大蒜。2. 酱油、白糖、白酒、食用油。二、制作步骤 1. 浸泡黄豆 将黄豆浸泡于水中约8小时，直至膨胀变软。然后煮熟，沥干水分。2. 细菌发酵 将黄豆放置在一个容器内，用干净的布覆盖，让细菌自然发酵，大约一周后黄豆表面会长出一层白色...
答：避免交叉污染。腌制时不要放太多的水，以免影响酱豆的保存。如果发现酱豆有异味或者发霉，应立即停止食用。通过上述步骤，你可以在家自制美味的酱豆。腌制食品的风味会随着个人口味和当地食材的不同而有所变化，你可以根据自己的喜好调整配方中的调料比例，创造出属于自己家庭风味的酱豆。
答：1、食材：黄豆500克，水适量，小麦面粉少量，盐适量。2、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净。3、用冷水泡至粒粒饱满，泡了一夜。4、煮熟豆子，要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。5、沥干水份，要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇吹干的。6、撒上面粉搅拌，让每一颗豆子...
答：控制烹饪温度和时间：在烹饪过程中，控制好火候是非常重要的。过高的温度可能会破坏豆类中的营养素，而过低的温度则可能导致豆类没有煮熟，影响口感和消化吸收。建议使用文火慢炖的方式，既能保留豆类的营养成分，又能使香料的味道充分渗透到豆类中。注意卫生和保存：在制作麻辣酱豆的过程中，要确保所有的...
答：自制油酱豆是一种美味的调味品，可以用来拌面、拌饭或者作为蘸料。下面是一份简单的自制油酱豆的教程：材料：黄豆 500克 食用油 适量 盐 适量 糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 生姜 适量 大蒜 适量 辣椒粉 适量（可根据口味调整）步骤：黄豆提前浸泡：将黄豆提前浸泡在水中，大约需要8小时以上，让黄豆充分...
网友评论：
姓凤15775671760：
自制腌酱豆 -
61729言辰
： 1、挑选上好黄豆,坏的挑出.2、洗净的黄豆必须先倒在沸腾的开水里煮熟,然后控出水分,再拌上面粉.3、捂酱豆.把浸泡好的黄豆捞出晾干,用白面均匀地搅拌摊平,约有一指来厚吧.盛在干净的容器里,用旧的棉被盖上,用细纱布遮住...
姓凤15775671760：
酱豆家庭制作方法有哪些 -
61729言辰
： 配料:一斤黄豆半斤面粉,一斤凉开水4两盐.你想做多少酱按此配方配制. 做法:1、在有持续晴朗的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡. 2、次日,煮熟,煮烂.煮的时间尽量长一些.捞起滤干水,凉透. 3、凉后,拌入半斤...
姓凤15775671760：
怎样制作酱豆 -
61729言辰
： 在豫东地区的酱豆制作方法: 1、黄豆2斤,放在锅内炒熟(用盐掺入可避免黄豆上有糊点) 2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟(时间短黄豆泡不透,太长也不好) 3、将黄豆晾干(晒干)至用手一抓不出水 4、用少许面粉掺匀(伴面粉是为吸收黄...
姓凤15775671760：
酱豆的做法 -
61729言辰
： 自制酱豆主料 黄豆1.5Kg 粗盐500g 八角适量 茴香适量 桂皮适量 香叶适量 凉姜适量 三代适量 草果适量 丁香1个 中筋面粉适量 白芷适量 花椒适量 酱油250g 自制酱豆的做法步骤 1. 煮豆 2. 放凉拌面粉 3. 搽了粉的小豆豆 4. 好可怕,用...
姓凤15775671760：
酱豆的做法大全 -
61729言辰
： 菜谱做法:1.准备食材,黄豆提前泡发煮熟备用,羊肉切小碎丁(肥瘦相间)葱姜切碎,酱油,豆瓣酱备齐2.热锅凉油煸香大料瓣3.然后下入葱姜末煸香4.在下入羊肉丁煸炒段生,加入少许盐5.然后加入少许酱油和熟黄豆6.在倒入提前稀释...
姓凤15775671760：
酱豆的家庭制作方法. -
61729言辰
： 不知你说的酱豆是不是指是北方人做酱用的熟豆?如果是,做法如下:先把豆子洗净,再加水泡至胀大,之后上火煮,水要没过豆子,先用中火烧开,之后马上改为小火.煮至用手一碾豆子就烂即可.待凉后磨碎就可以了.
姓凤15775671760：
应该如何制作酱黄豆呢?
61729言辰
： 酱黄豆材料:水发黄豆300克,八角少许.调料:食盐2克,生抽30毫升,老抽5毫升,白糖3克. 做法: 1.锅中倒入适量清水,用大火烧热,倒入泡发好的黄豆,八角,搅拌均匀. 2.加入生抽,老抽,食盐,白糖,充分搅拌均匀. 3.盖上锅盖,用大火煮沸后转小火焖20分至食材熟透. 4.揭开锅盖,大火收汁,关火,将煮好的黄豆盛出,装入碗中即可.
姓凤15775671760：
河南酱豆的制作方法 -
61729言辰
： 先是把煮好的黄豆放热炕头上丝好,然后把白菜切小块,萝卜切丁(也有切丝的,容易软烂,本人是倾向于切块)放入姜丝、盐、味精,连豆一起搅匀,放一天一夜入味即可. 1、准备好新鲜的黄豆用清水泡发,然后在锅里煮熟. 2、将煮熟的黄豆放在香椿叶和核桃叶铺垫好的簸箕上,放置三天左右等黄豆发酵.黄豆发酵后就是日本的特产纳豆. 3、将发酵好的黄豆撒上食盐,并添加大蒜、生姜、胡椒、花椒等调料进行混合. 4、将混合好的黄豆放入坛子中进行密封处理,放到太阳下晒两到三天,酱豆就做好了.
姓凤15775671760：
农家自制酱豆子怎么做好吃 -
61729言辰
： 主料 黄豆1.5Kg 粗盐500g 八角适量 茴香适量 桂皮适量 香叶适量 凉姜适量 三代适量 草果适量 丁香1个 中筋面粉适量 白芷适量 花椒适量 酱油250g 农家自制酱豆子(豆瓣酱,咸豆子)(妈妈菜)的做法步骤 农家自制酱豆子(豆瓣酱,咸豆子)...
姓凤15775671760：
酱豆子的做法 -
61729言辰
： 准备食材:干黄豆、清水、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、盐、剁椒酱、白糖、白酒、香油具体做法:1.黄豆提前放入清水里浸泡一个晚上,黄豆泡好后再次用清水清洗干净,锅中加入适量的清水,把黄豆倒入锅里煮一下,煮的过程中...
