家里一般的刀怎么剁排骨
答：排骨剁成小块首先一手扶着要剁的排骨于砧板上，另一只手拿着斩骨刀对准要切断的地方用点劲剁下去，一剁一段或一块。也可以让猪肉档的老板帮忙剁小块就可以了。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖...
答：切排骨的方法：1、选合适的工具：一把专业的砍骨刀，一块厚实的木头砧板。2、有关节的排骨，要顺着关节砍。3、砍下去，刀一定要垂直，否则排骨砍不断，还容易伤到手。 干锅排骨做法： 用料：排骨、姜、蒜、老抽、料酒、蚝油、白糖、生抽 1、一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一...
答：剁排骨时拇指，中指，无名指和指全部握住刀把，留食指用来夹住右面的刀背，用刀顺着缝隙，将排骨划成一根一根的，然后左手把住排骨，右手下刀，做到稳准快狠。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、...
答：剁排骨时先用拇指、中指、无名指和尾指全部握住刀把，留食指用来夹住右面的刀背，用刀顺着缝隙，将排骨划成一根一根的，然后左手把住排骨，右手下刀，做到稳准快狠。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、...
答：1、先沿着骨骼中间的肉，剁出一个开度口。2、沿着剁出来的开口，把排骨切成一条。3、一只手抓着排骨，一只手拿着刀。4、用力剁成小块，力量大一点，最好能一刀两断。排骨在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构...
答：1、先沿着骨骼中间的肉，剁出一个开度口。2、沿着剁出来的开口，把排骨切成一版条。3、一只手抓着排骨，一只手拿着刀。4、用力剁成小块，力量大一点，最好能一刀两断。5、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差...
答：3、用力剁成小块权，力量大一点，最好能一刀两断。用正常菜刀刀背就可以把排骨剁开。4、完成。菜品特色 排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。1、一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也...
答：有没有锯子，斧头一类的东西，再不行就吧骨头垫高，然后用菜刀刀背砸骨头中部，多砸几次 也可以砸断，就是长度不太好控制。
答：剁东西确实需要一定的技术，既然有一定的“技术含量”，那么，除了经常练习外，一些小方法也许能够帮助你：首先，剁排骨、鸡腿时，需要准备一个比较沉、稳的菜墩和一把比较厚、重的斩骨刀。菜墩稳定性好，剁东西的时候不易移动，就大大增加了安全系数；斩骨刀刀刃锋利、刀身沉重，比较容易将骨头剁开，...
答：1. 剁排骨时，首先用拇指、中指、无名指和尾指紧紧握住刀把，食指伸出用来顶住刀背。2. 然后，用刀沿着排骨的缝隙垂直下刀，将排骨切成一根一根的小段。3. 接下来，左手抓住排骨，右手持刀，迅速而有力地剁下，确保操作稳、准、快、狠。4. 排骨不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，还含有大量的...
网友评论：
乐韦18065806455：
切排骨的方法
64525蒋翔
： 卖排骨的地方,不管切吗? 你可以要求他切好了啊! 自己切的话比较费劲,因为有大骨头. 首先刀肯定要锋利,然后就是顺着大骨头先切成一条一条的; 然后不要切,要剁!这样才能把骨头砍断.(注意安全们不要弄伤手指) 切成一条条的之后,就把刀抡高点儿,使劲往下剁就好.
乐韦18065806455：
斩骨头要什么技巧 -
64525蒋翔
： 1、选合适的工具:一把专业的砍骨刀,一块厚实的木头砧板. 2、有关节的排骨,要顺着关节砍. 3、砍下去,刀一定要垂直,否则排骨砍不断,还容易伤到手.
乐韦18065806455：
如何做猪排骨 -
64525蒋翔
： 糖醋排骨!材料:小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙.做法:1、糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有...
乐韦18065806455：
怎么切排骨没有碎骨头渣子 -
64525蒋翔
： 冷冻之后用钢锯锯,或者用电锯锯.用刀切只对软骨有效.
乐韦18065806455：
怎么做排骨
64525蒋翔
： ==================== 烤排骨 原料:900克排骨配料:2汤匙酱油,3汤匙海鲜酱,1汤匙料酒,五香粉适量,2茶匙糖,1/4茶匙辣椒酱,2瓣大蒜捣碎,香菜适量. 做法:1、将肋骨切成条状,待用.2、做腌泡汁,将酱油、海鲜酱、料酒、五...
乐韦18065806455：
蒜香排骨怎么做?简单的方法.谢了. -
64525蒋翔
： 如果自己在家里做的话简单方法如下: 1:大蒜剁碎成泥 2:将排骨剁成长一节 3:将剁好的排骨抓点盐,味精再把蒜泥放进去一起抓, 4:抓好后再加上点生粉和面粉加少量水一起抓均匀 5:锅里烧油油温高的时候把排骨放进去,然后小火低油温炸熟 6:就这样可吃了
乐韦18065806455：
排骨怎么做? -
64525蒋翔
： 酸甜排骨(糖醋排骨)做法一: 菜谱配料: 排骨,番茄酱,白砂糖,苹果醋(苹果醋可以用白醋代替),鸡蛋,玉米粉(玉米粉可以用炸粉代替),青椒,红萝卜,姜,蒜蓉,油,盐,酱油,料酒. 制作过程: 1.先把排骨剁好,用少许油...
乐韦18065806455：
酸甜排骨怎么做
64525蒋翔
： 酸甜排骨的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 酸甜排骨的制作材料: 主料:排骨320克,青瓜1条 辅料:蒜茸半茶匙,青椒,红椒各一只,酒半汤匙,油1汤匙 教您酸甜排骨怎么做,如何做酸甜排骨才好吃 1.排骨斩开,洗净,抹干,加入腌料拌匀,腌30分钟. 2.烧滚油,放入排骨,改用中火,炸熟取出,沥去油. 3.青、红椒去籽切块;青瓜连皮洗净,开边去瓤,切2厘米长条,加青瓜腌料拌匀,腌10分钟,沥去醋, 上碟. 4.烧热油1汤匙,爆香蒜茸,溅酒,调入芡汁煮滚,加入青椒、红椒、排骨,烧匀,放在青瓜面上.
乐韦18065806455：
在家里怎样做手把排骨 -
64525蒋翔
： 一些年轻人去饭店,见专业厨师做的手把排骨色香味俱全,非常羡慕,有的也想在家里尝试一下,但他们却不知道.眼下正是新春佳节,借这个机会和大家聊聊怎样做手把排骨的事. 如今生活水平提高了,一些人为了身体健康,平时吃的菜都很...
乐韦18065806455：
怎么样搞排骨啊? -
64525蒋翔
： 红烧排骨 做法一: 原料:肋排或小排 配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法:锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋...
