家里没生抽用什么代替
答：因为，生抽的颜色稍微重一些，凉拌汁呢干一些再就是口味上也是生抽是有一点点，豆香和酱香味儿的，凉拌汁，呢，缺少这种味道，本来凉拌汁，就是一个调和好的料汁，所以说，代替，是，没问题，但是呢，可能口味口感上有所差别。但如果家里没有生抽，用凉拌汁代替的话，完全是没有问题的。
答：如果在菜肴中误用酱油来替代生抽，可能会导致颜色变深，味道偏差。因为酱油的色泽和味道都比生抽浓郁，这不仅会影响菜品的外观，也可能影响口感。同样，如果用酱油代替老抽，不仅颜色达不到理想效果，而且可能失去菜肴原有的鲜美和酱甜的平衡。然而，耗油是一种较为特殊的酱油类调料，它适合炒菜和蘸酱，...
答：如果要求不高可以考虑用老抽代替。老抽和生抽都叫酱油，只不过老抽要略比生抽甜些，价格也比生抽贵些。一般老抽和生抽用海天的比较普遍，高级点的用李锦记的。酱油被分为“生抽”和“老抽”等，这种说法又从何而来？答案是来自于我国广东等地区，“抽”字来源于酱油的传统酿造工艺——原料在酱缸中发酵，...
答：在日常生活中，人们都比较喜欢吃葱油拌面，在家里做也比较方便，如果没有生抽就可以用其他的调味品进行代替，可以用酱油也可以用老抽味道也是差不多的，所以一定要懂得制作美食的技巧就能够灵活运用。家庭版的葱油拌面制作起来非常的方便，只需要准备好面和一些调味品就可以，这种面制作的时候不需要汤汁，...
答：生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。\x0d\x0a更多关于没有生抽可以由老抽代替吗，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/5dd...
答：生抽可以用酱油代替。酱油的鲜味取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮>0.8g/100 ml为特级；>0.7/100 ml为一级；>0.55/100 ml为二级；>0.4/100 ml为三级。
答：生抽可以用酱油代替。酱油的鲜味取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮>0.8g/100 ml为特级；>0.7/100 ml为一级；>0.55/100 ml为二级；>0.4/100 ml为三级。但是，并不是说氨基酸态氮越高，酱油就越好...
答：生抽酱油只是一种普通的调料。现在无论是居家还是饭店用生抽酱油都不多了。用一品鲜取替生抽酱油而且味道还比生抽好吃。
答：告诉大家一个答案，不能用老抽代替生抽，因为老抽的味道、咸度和色泽都大于生抽，为什么用老抽代替生抽会影响菜肴的味道？为什么不能用深色酱油代替浅色酱油？深色酱油是咸的，颜色深。如果用它来代替生抽，如芹菜炒肉、油菜炒肉等，这些家常菜一不小心就会放多了，香味不浓。只有深色酱油炒出来的味道，...
答：加入一些老抽之后，口感马上会变得好很多，而且实物的颜色也会变得更加好看，让食物必备了色香味的特点，如果厨房里面没有老抽的话，我们可以直接用焦糖代替，因为老抽里本来加了焦糖，颜色也是焦糖色的。相信通过上面的介绍，现在朋友们都分清了老抽和生抽，以后做菜的时候可不要再放错了哦!
网友评论：
父澜18617314505：
生抽可以用什么常见调料代替?
36862莫飞
： 生抽颜色比较淡,而且炒菜,拌凉菜时可以使用的;而且使菜品比较入味;所以可以用酱油、蚝油代替
父澜18617314505：
生抽可以用什么常见调料代替? -
36862莫飞
： 如果要求不高可以考虑用老抽代替. 老抽和生抽都叫酱油,只不过老抽要略比生抽甜些,价格也比生抽贵些.一般老抽和生抽用海天的比较普遍,高级点的用李锦记的. 酱油被分为“生抽”和“老抽”等,这种说法又从何而来?答案是来自...
父澜18617314505：
没有生抽,老抽用什么代替?谢谢
36862莫飞
： 生抽就是酱油的一种;如果没有生抽可以用大豆酱油或者蚝油来替代
父澜18617314505：
没买生抽 做照烧鸡腿时可不可以 用酱油加老抽代替生抽呢 或者暂时用味极鲜代替呢? -
36862莫飞
： 您好,可以的,味极鲜是用来调味的;生抽主要是颜色浅,味道鲜咸;老抽是用来调色的.因此您可以直接用味极鲜代替生抽,如果您觉得颜色比价淡的话,可以用味极鲜和老抽兑,这样既保持了红亮的颜色,又可以有味极鲜的口感,希望对您有用,望采纳~
父澜18617314505：
什么配料可以代替“生抽”
36862莫飞
： 酱油可以代替生抽
父澜18617314505：
做清汤面没有蚝油生抽怎么办? -
36862莫飞
： 做清汤面没有蚝油生抽,你可以放味极鲜和香油,再少加一点醋就是很好吃很美味的.
父澜18617314505：
生抽可以用什么常见调料代替?
36862莫飞
： 黄豆酱油
父澜18617314505：
没有生抽,可以用酱油代替炒菜吗? -
36862莫飞
： 不知道你所说的酱油是老抽还是普通酱油,也可以,不过普通酱油没有生抽鲜.生抽主要就是调味提鲜的酱油.(注:用了生抽就不用在放味精了,因为这两者中都含有谷氨酸钠,人体摄取多了没好处)
父澜18617314505：
米醋可以代替生抽么 -
36862莫飞
： 米醋生抽都不是一个味道,功效不同,不知道您的代替是什么说法,下面给你介绍下米醋跟生抽:米醋:是一种用粮食制造的产品,它的历史悠久,是一种非常好的调味品.它含少量醋酸,色泽玫瑰红色而透明,香气纯正,酸味醇和,略带甜...
