小香肠怎么做才好吃
答：步骤 1.猪后座肉7斤左右 2.花椒，八角，桂皮适量 3.肠衣大概是4米多，一米可以灌一斤半肉 4.灌香肠专用的小漏斗 5.先将花椒，八角，桂皮放在锅内加水熬制成调料水 6.将肉切成丁，加适量盐(一斤肉大概加二钱五的盐)揉均，再加入熬好的调料水揉至入味 7.将加了盐，揉了调料水的肉用保鲜膜...
答：调料 编辑 奥尔良烤鸡调料110克、盐10克、干淀粉200克、黑胡椒碎（粉也可以）2~3大勺、混合香草1大勺、高度白酒20克 调料说明 编辑 因为奥尔良烤鸡料是辣的，我用的量做出来的香肠是微辣的，如果喜欢吃辣的，可以按照烤鸡料上面给出的腌制比例全部放奥尔良烤鸡料，盐就不用再放了；这款小香肠还能吃...
答：将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；将灌好的一条香肠平均分成3-4份 用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；做好的香肠挂在阴凉处，避免...
答：香肠 一、食材 :去皮猪前腿夹心肉5000g 、食盐100g 、糖200g、生姜200g 、55度白酒 150g、、肠衣、100g。 二、做法步骤 1、猪肉(千万不能洗!)切 成手掌大小,用温水沾湿的毛巾擦去表面的脏东西,擦完一遍把毛巾洗了再擦一遍彻底擦干净。 2、把精 肉切 成约2厘米的小块,肥肉切 成约1厘米的小块。
答：然后把肉压进肠夜内，根据肠夜的大小决定肉量。5、全部压进去后，把口给封上，一定要扎紧防止肉出来，然后用细线把整个香肠分成等量的小段，用牙签在肉肠上扎一些小孔，把里面的气体放出。6、做好之后把香肠挂起来，晾晒12小时。有几个地方需要注意，第一点，切猪肉的时候要将瘦肉和肥肉分开切，这样...
答：我家人都爱吃香肠，可是超市里买的那种小香肠里面根本看不到肉，而熟食店铺买的香肠又让人不放心，据说做香肠的肉都是剔下来的不好的碎肉，如果去灌制香肠的地方看一看保证这辈子都不想再吃香肠了，所以现在很少买香肠，还是自己动手比较安全，至少我知道我到底在香肠里放了什么。主料4人份 猪肉2000克...
答：自制湖南香肠 主料 猪肉10斤 小肠1斤半 香肠调料两包 自制湖南香肠的做法步骤 1. 猪肉买回洗净凉干水 2. 切成小块小块加入香肠调料（我做的是五香味的）3. 准备细细的绳子，灌的时候要又针扎孔，防止有气 小贴士 加入香肠调料后就不需要再加盐了，想让香肠更香可加入适量的白酒拌匀 ...
答：袋装小香肠炒黄豆芽，很好吃。也适合减肥的美眉搭配，感兴趣的朋友一起来学学。用料：黄豆芽300g 袋装香肠1根 油适量 盐适量 葱适量 青椒适量 红椒适量 料酒适量 酱油适量 鸡精适量 做法 1.黄豆芽在清水里清洗干净。2.香肠切片。3.青红椒和葱切好备用。4.炒锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香，再...
网友评论：
訾启15716985012：
小香肠的做法,小香肠怎么做好吃,小香肠的家常做法
19062江馨
： 先把火腿切去两端,然后小心的剥开,香肠剥好以后一端留下3公分左右,剩余的部分用小刀切成两半切好的火腿向外翻,然后向下归拢,这样就成了一个心形.拿个牙签固定住吧把鸡蛋小心的打在碗里,然后蛋黄跟蛋清分开,分别加入少许的盐,打匀备用煎锅内放少许植物油晃匀,然后小心放入火腿,放好火腿以后再把蛋清舀入,蛋清不要全舀进去,不然火腿里会装不下流出来,因为我们最上面一层还要浇上蛋黄,给煎蛋穿上漂亮的外衣小心舀入蛋黄液,不要满出来蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水盖上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了.
訾启15716985012：
香肠怎么做才好吃?? -
19062江馨
： 1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块.肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀. 2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀. 3.将肠衣用温水泡软,洗净.肠衣的一端用白线扎住(封口).肠衣的另一端套在...
訾启15716985012：
手工小香肠的家常做法大全怎么做好 -
19062江馨
： 手工小香肠的做法 1.将肉切成小块(或买肉馅),用料理机搅成细腻的肉泥放入盆中,加40克白酒顺一个方向搅拌均匀 2.将200克干淀粉加200克清水搅成淀粉糊,放入肉中顺着原来的方向搅匀3.放入110克烤鸡料 4.接着加入3大勺黑胡椒粉、1...
訾启15716985012：
自制香肠怎么做好吃 -
19062江馨
： 原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤.川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺.广式香肠调味料:...
訾启15716985012：
怎么做香肠好吃 -
19062江馨
： 食材明细:鸡蛋3个 香肠2根 面粉少许 色拉油50克 料酒少许 精盐2克 1.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀,加入少许面粉,精盐,料酒搅拌均匀 2.将香肠切成薄片,装盘备用.3.将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀. 4.热锅放油,将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内,转动炒锅,把蛋液摊均.5.一面煎好,再翻过来煎另一面,两面颜色均煎成焦黄色.6.然后,把鸡蛋炒散.7.出锅装入盘中即可.从头至尾,约十分钟.
訾启15716985012：
小香肠怎么做好吃,脆皮小香肠的家常做法 -
19062江馨
： 主料肉丝1000g羊肠衣20g辅料盐22g玉米淀粉60g米酒80g糖65g清水70g十三香2g研磨黑胡椒适量步骤1.肉绞成肉丝不是肉泥哦!这样做出来的口感更好吃2.放入所有调料3.搅拌均匀,注意按一个方向搅拌,尽量搅上劲.4.20克提前隔夜用清水泡好的肠衣清洗干净5.肠衣套入灌肠机,准备工作就绪开始吧!6.肠衣两头打结,肉酱罐好的样子很饱满哦!7.用绳子扎成小段8.放通风处凉一两天9.把小香肠剪去两头绳子10.锅内放足水烧到70度左右,也就是这个样子啦11.放入剪好的小香肠,闷半小时.12.出炉后是这样的,不可以直接吃哦!13.凉干水份后可以煎炸煮,做热狗面包各种吃法随你想.凉干水份后可以煎炸煮,做热狗面包各种吃法随你想.
訾启15716985012：
香肠怎么做的做法大全 -
19062江馨
： 用料 前腿肉 700克 姜汁 10克 盐 10克-20克 白糖 30克-50克 蜂蜜 25克 朗姆酒 35克 五香粉 少许 黑胡椒粉 少许 淀粉 15克 羊肠衣 20克 棉线 适量 自制脆皮小香肠的做法 猪肉洗净切块,我一般瘦肉和肥肉的比例按9:1来混合.(肥瘦比例其实可以...
訾启15716985012：
香肠怎么做好吃又简单 -
19062江馨
： 麻辣香肠材料 猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个 麻辣香肠做法1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用.腌渍肠衣用清水浸泡10分钟...
訾启15716985012：
怎么做香肠好?怎么做香肠好吃
19062江馨
： 在两边剪一个十字口,用锅炒一下.
訾启15716985012：
如何做香肠好吃
19062江馨
： 》优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁.一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克.
