帝王蟹如何宰杀
答：帝王蟹还可生吃,蟹脂蟹膏晶莹剔透,令人垂涎欲滴;炭火烧烤,满屋鲜香甜美。推荐做法:香油帝王蟹材料:帝王蟹蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。做法:将阿拉斯加王蟹腿解冻后,切成适中的段,同时将青蒜洗净切段;锅里加热油,下青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和...
答：需要提前准备的材料有：帝王蟹1只、葱适量、姜适量、蚝油1/2茶匙、生抽适量、花生油30克。1、将蟹浸在水中解冻，这样最大程度保持蟹肉水分，解冻所需时间根据室温不同而定，切忌不可微波炉解冻。2、解冻完后蟹脚剪去，（蟹脚可令做菜），蟹身切块。3、葱切段，姜切块。4、锅中油烧热，将葱、...
答：起司帝王蟹 材料:帝王蟹1只，起司250公克，胡椒盐少许 做法:1.帝王蟹剥开后，将脚、钳等部位上面的壳切掉，身体再分切成6块摆入烤盘中。2.在作法1的帝王蟹上面洒上起司，再放入烤箱中以温度170~180℃烤约12~15分钟即可 鲜炒帝王蟹 材料:帝王蟹1个，葱适量，水200ml，姜适量，蒜适量，海鲜酱油...
答：花开富贵帝王蟹 主料：帝王蟹 辅料：土鸡蛋、熟蜜豆、黑鱼子 调料：盐、花雕酒 做法：1、把帝王蟹揭盖后取净肉，再用花雕酒醉制三四十分钟。2、另把土鸡蛋磕入碗内，加盐和少量花雕酒搅匀。3、把调好味的鸡蛋液分别盛入茶碗内，放少许蟹肉搅匀，再送入笼里蒸3分钟便取出，然后再撒上少许蟹肉，...
答：如果是其他螃蟹，比如梭子蟹、青蟹之类的，主要也是看蟹的大小和形状而定。一般壮硕的青蟹肯定时间就长一点，一般至少需要蒸个17、8分钟，而梭子蟹相对体格“单薄”一点，只要不是特别大个的那种，13到15分钟都足够了。至于帝王蟹、皇帝蟹之类的可以堪称巨型的螃蟹，一般3斤重左右的选择蒸个20到22分钟就...
答：盒马鲜生买的鱼会宰杀吗 看顾客要求，如果需要宰杀，是可以现场帮忙处理的。海鲜是整个超市的重头戏。帝王蟹、澳洲龙虾、波士顿龙虾、面包蟹、皮皮虾等，新鲜的海鲜任君选择，也可以自己垂钓。走进盒马鲜生店，最吸引眼球的是堆成红色山丘的活俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾、小龙虾和银鳕鱼。这让习惯了内陆...
答：糯米蒸闸蟹 原料 糯米400克，大闸蟹1只。调料 精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，香葱少许。做法 1、将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。2、糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。材料替换 用梅莱替换糯米，用帝王蟹替换...
答：盒马鲜生提供的鱼服务非常灵活，满足不同顾客的需求。顾客可以根据自己的喜好选择是否自行处理购买的鱼，如果需要，店内的工作人员会乐意帮忙宰杀。这里的海鲜品种丰富，包括帝王蟹、龙虾等，新鲜度极高，让顾客仿佛置身于海鲜市场。店内的就餐区域也提供了一站式的餐饮体验，顾客可以享受到现烹海鲜，如小...
答：再加入黄酒。【【9】盛盘 将大闸蟹夹出盛盘。这样干煸出来的大闸蟹不光冒着闪闪的金光，连气味也是我从来没有闻到过的香气。把蟹剥开来，油香味十足，蟹黄吃起来味道很浓郁。虽然是干煸的做法，蟹里面的水分依然很充足，好吃到我忍不住要吮指啦！食材必须是正宗的阳澄湖大闸蟹。
答：趁着去海边的时候，一定要使劲吃，近水楼台先得月。顺便说一句，我们在内地餐馆吃到的北极甜虾、帝王蟹、北极贝、许多刺身，大多采用冰冻海鲜技术中的熟冻技术。这些海鲜肉质不适宜生冻，用盐水煮熟后再进行冷冻，可以在海鲜最鲜活饱满时，迅速急冻，完全保持了海鲜的鲜嫩肉质。
网友评论：
游贞18318126449：
帝王蟹怎么去除内脏 -
35151淳张
： 蟹时应当注意清除内脏.一要清除蟹胃,蟹胃俗称屎包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;二要清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心,蟹心俗称六脚板;四要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛.这四样东西内含有细菌、病毒、污泥等,既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒.
游贞18318126449：
螃蟹如何宰杀? -
35151淳张
： 根本就不用宰杀,洗净就行了,直接上锅蒸煮;若想炒食,切开就成.具体切法:把螃蟹翻过来,抠开脐部,然后两手用力掰开,去掉蟹盖儿,就会看到蟹身上一瓣儿瓣儿的絮状物,那是蟹鳃,摘去蟹鳃,将螃蟹一分为二(一边四条腿)或再来两刀,一分为四(大螃蟹才好).蟹盖儿上近眼处还有一个成三角状的东西,那是蟹胃,应弃去勿食.
游贞18318126449：
活螃蟹怎么杀 -
35151淳张
： 螃蟹有两种烧法,一种是整个蒸煮;还有就是将它炸炒,你说的杀螃蟹实际上就是如何将螃蟹切成块状. 具体步骤是: 1. 将螃蟹清洗干净,用毛刷刷蟹身,螯(也叫蟹钳)以及蟹脚,再用清水冲干净. 2. .将螯先切下,这样就避免咬手. 3. 将蟹的肚脐挖开用刀切下来, 4. 将蟹身翻过来,用斩刀从蟹身当中斩下,这样可以最大限度地避免蟹黄流失. 5. 等切成两半后,你再根据需要将已经切开的蟹身切得更小块些.
游贞18318126449：
怎么杀螃蟹 -
35151淳张
： 螃蟹有三种杀法:1\不怕咬的话,就松绑了,然后直接抓住两只后腿,然后放水龙头下洗干净泥沙就可以下锅蒸鸟.2\怕咬的话在还没松绑之前就直接用跟筷子从螃蟹的嘴巴戳进去,戳死它,然后再拿到水龙头清洗,然后下锅蒸.3\在还没松绑之前,把螃蟹掀翻在地,然后用把尖刀照着螃蟹的腹部给它一刀,戳死它,然后清洗下锅,当然这也是怕咬的做法.本人一般采用方法1,这样的螃蟹一般比较生猛,新鲜
游贞18318126449：
螃蟹应如何宰杀
35151淳张
： 活着蒸最好!!螃蟹的宰杀有绝招,有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死,其实只是很有必要的,只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整,不掉腿.具体方法是用一根长的竹签,从嘴部平着插入至尾部就可以了. 湖蟹: 1清水洗净 2锅内放入冷水,加入黄酒,放入螃蟹,开锅小火煮20分种 3或者锅内放入冷水,放蒸屉,螃蟹入盘,淋上黄酒,蒸20分钟 螃蟹味寒,黄酒性热解毒;;冷水入锅不破坏螃蟹蛋白质;久煮保证杀灭螃蟹体内微生物;吃螃蟹去除螃蟹胃和旁边的3角型的小东西,2者皆味寒,吃了易得病;去除肺页;吃螃蟹宜喝白酒,不宜和啤酒,吃柿子. 螃蟹不用先杀,活煮宰杀烹饪. 海蟹等其他大蟹子拆块与调味品同炒味佳
游贞18318126449：
问题:怎么杀螃蟹? -
35151淳张
： 螃蟹的宰杀有绝招,有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死,其实只是很有必要的,只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整,不掉腿.具体方法是用一根长的竹签,从嘴部平着插入至尾部就可以了.
游贞18318126449：
如何杀大闸蟹 -
35151淳张
： 杀死大闸蟹的方法1.将螃蟹翻身,拿根筷子往肚子正中央插下.2.用手或刀把蟹的大脚掰下来,徒手把它掰开两半.3.把螃蟹放在温开水中泡一会看到它不动弹就可以.中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹.为中...
游贞18318126449：
杀螃蟹怎么杀? -
35151淳张
： 螃蟹是一种常见食用的水产动物,味道鲜美,有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效.四川人爱吃香辣蟹,螃蟹处理好后,直接放入香辛料爆炒.不一会儿,一盆色泽金黄,鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了.又香又酥,好吃到舔指头!
游贞18318126449：
请问怎样是正确的杀螃蟹方法 -
35151淳张
： 前提是螃蟹是活的,螃蟹有两种烧法,一种是整个蒸煮;还有就是将它炸炒,你说的杀螃蟹实际上就是如何将螃蟹切成块状,具体步骤是:1.将螃蟹清洗干净,用毛刷刷蟹身,螯(也叫蟹钳)以及蟹...
游贞18318126449：
普通螃蟹怎样杀?哪些部位不能吃?怎样搞才好吃又营养? -
35151淳张
： 螃蟹有四个部位不能吃,一定要扔掉.1、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很脏.打开蟹壳后首先去除.2、蟹肠:里面有蟹的排泄物.3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包 大闸蟹的话建议加姜直接清蒸,之后蘸料营养最好不会流失,普通螃蟹也可以不过味道没有大闸蟹的味道好,您也可以尝试把螃蟹胸盖揭开清理干净后断成块状红烧,味道也不错,望采纳
