干墨鱼的正确清理方法
答：1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。3、将墨鱼头撕下来。4、墨鱼头上有一颗很硬的东西。5、将那颗很硬的东西抠来丢掉。6、捏住一端，让墨鱼骨头暴露...
答：开始清洗干墨鱼之前，需要将其进行解冻。将冷冻的干墨鱼放在室温下，等待1-2小时进行解冻。解冻后，使用食用盐将墨鱼表面轻轻擦拭，去除表面的灰尘和杂质。然后，将干墨鱼切成合适的大小，并将其清洗干净。用清水彻底冲洗干墨鱼表面的泥沙和污垢，使其干净无余。3.清理干墨鱼内部 在进行下一步操作之前，...
答：1、清洗墨鱼第一步：泡发如果购买的是墨鱼干，那么第一步就要先将墨鱼干泡发(建议用温水或者冷水泡发)，这是将墨鱼干清理干净的前提条件之一，如果没有泡发不仅清洗起来麻烦，而且还不能下锅。墨鱼干最好提前一个晚上泡发，第二天中午的时候烹饪;如果购买的是新鲜墨鱼就可以直接用清水将其外表清洗干...
答：具体方法如下：1、将干墨鱼泡在溶有小苏打粉的热水里二至三小时；2、待墨鱼完全泡软，仔细清洗墨鱼的每个缝隙；3、将墨鱼头撕下，将墨鱼头上那颗很硬的东西抠出并丢掉；4、捏住墨鱼一端，将骨头剥离并丢掉；5、将清理好的墨鱼用清水淘洗一次即可。
答：1、先将墨鱼干整个泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途可以换水3-4次，直到墨鱼变软，如果需要加快这个过程，可以用温水，加适量的碱。2、墨鱼干泡软之后，将表皮剥去。剥皮时，从边缘剥起，要剥干净。3、剥皮之后，将墨鱼的骨板取出。然后清理残留的内脏和杂质，包括眼睛、牙齿、等等。4、再用清水...
答：1、先将整个干墨鱼泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途换几次清水，直到墨鱼变软。如果着急食用，可以用温水浸泡，再加入点碱，能缩短浸泡时间。干墨鱼泡软之后，将表皮剥去，再把墨鱼的骨板取出。清理残留的内脏和杂质，最后用清水洗干净。2、干墨鱼需要用清水浸泡后才能处理干净。食用干墨鱼时，要...
答：1、选择干燥没有异味，颜色和气味都没有异常的干墨鱼。2、准备好热水，放入小苏打粉，浸泡2、3个小时。3、将浸泡好的干墨鱼取出，墨鱼头撕下，将那个非常硬的东西去掉，再捏住一端将骨头去掉。4、墨鱼处理好之后，再放入清水中淘洗干净，放在砧板中，根据自己的喜好切成其他形状即可制作菜肴。
答：这种方法是墨鱼干的清洗方法，下面我们来看看吧，如何清洗干墨鱼：先将墨鱼干整个泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途可以换水3-4次，直到墨鱼变软。如果需要加快这个过程，可以用温水，加适量的碱。墨鱼干泡软之后，将表皮剥去。剥皮时，从边缘剥起，要剥干净。剥皮之后，将墨鱼的骨板取出。然后清理...
答：干墨鱼的洗法和做法操作如下：将整只干燥的墨鱼浸泡在清水中约10小时，中间换几次清水，直至墨鱼变软。如果赶时间，可以用温水浸泡，加一些碱，缩短浸泡时间。将干乌贼浸泡后，去皮，然后取出乌贼骨板。把残留的内脏和杂质清理干净，比较后用清水冲洗干净。干燥的墨鱼需要用清水浸泡后才能清洗。吃干墨鱼的...
答：一、墨鱼怎么洗干净购买干墨鱼的话，第一步首先要把干墨鱼泡出来。 建议用温水或冷水泡一下。 这是清理干墨鱼的前提条件之一。 如果没有泡沫，不仅洗起来麻烦，也不能放进锅里。 乌贼干货最好一晚上前起泡，第二天中午烹饪； 如果购买了新鲜的乌贼，可以直接用水把外表洗干净。最好把洗干净、浸软...
网友评论：
竺梦15123325620：
干墨鱼怎样清洗 -
19170司刷
： 将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱.清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净,这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味.挑选干墨鱼,要用手捏一下墨鱼的肉质是否干燥,闻一下墨鱼散发出的味道是否异常,好的墨鱼闻去有股海腥味,但不能有腥臭味.挑选时最好用手掐一点鱼肉放入嘴里尝一下,因市场上有种干墨鱼味很咸(这表明加工时的质量不好),如是这种咸味很重的墨鱼干,泡发时要多更换几次水,时间泡得要稍长一点
竺梦15123325620：
干墨鱼如何清洗? -
19170司刷
： 先用冷水泡,取出墨鱼骨,再撕掉外面一层皮(可以食用).
竺梦15123325620：
干墨鱼如何洗 -
19170司刷
： 墨鱼干鱿鱼干在洗前应泡在溶有小苏打粉的热水中,泡透以后就很容易去掉鱼骨,剥去表皮.
竺梦15123325620：
干的墨鱼仔怎么处理 -
19170司刷
： 用湿水泡干墨鱼至发,如果想快一些,可以放些碱. 等墨鱼泡发,清理的时候要把外表皮紫黑色的部分去除,把内脏去除. 再用水冲洗两三次就可以了.
竺梦15123325620：
干墨鱼要怎么清洗?
19170司刷
： 用淘米水泡软,很快就可以清洗干净.
竺梦15123325620：
干墨鱼仔怎么洗 -
19170司刷
： 如果是抛开过的,水发起来后,轻轻揉洗,再重清水即可. 没抛开过的整体,水发后,需抛开清洗内壁. 必要时可以用软刷刷洗.
竺梦15123325620：
墨鱼怎么清洗 -
19170司刷
： 清洗墨鱼需要准备:适量清水、一把剪刀,具体步骤如下:1、首先搓洗一下墨鱼,去除上面的黏液,具体见下图.2、然后把墨鱼的牙齿抠掉即可,具体见下图.3、接下来剪开墨鱼的头部,需要注意安全,详见下图.4、然后把墨鱼的内脏和墨汁掏出来即可,具体见下图.5、下面从墨鱼的头部开始,将墨鱼的皮撕掉即可,具体如图.6、最后再将墨鱼冲洗一遍即可,这样墨鱼就清洗干净了,详见下图.
竺梦15123325620：
不好意思,请问怎样清洗干的墨鱼
19170司刷
： 墨鱼的做法如下: 材 料: 墨鱼2只、笋1支、辣椒4支 胡萝卜片、九层塔各少许 蒜末2大匙 调味料:酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太白粉1大匙、水1杯、酒少量. 作 法 : ①墨鱼处理干净,切断其头须,内面画直刀口再切成3等分,然后斜刀切连刀片(即一刀不断,第二刀才切断),腌上少许酒(去腥),备用. ②笋、胡萝卜煮熟切片,辣椒斜切片. ③起油锅,用6大匙油高温急炒墨鱼片刻,即取出. ④余油爆香蒜末、辣椒,放入笋片及调味料烧开,再投入墨鱼及九层塔烩一下,以太白粉水勾成薄汁即成. ⑤起锅前淋点香油,增加光泽和香味. 烹调指南: 墨鱼可切交叉花纹,成圆筒状.文中所叙述之切法为猪腰的切法,感觉上分量比较多.
竺梦15123325620：
如何清理墨鱼 -
19170司刷
： 墨鱼因体内含有大量墨汁,不易洗净.清洗时,应先撕掉表皮,剥开背皮,拉掉灰骨.然后取遗容起,多放些清水,将墨鱼放入其中,在水中将其头和内脏一起拉出来.再在水中挖掉墨鱼的眼珠,使之流尽墨汁,冲洗干净即可.在挖眼珠时要注意,其眼中含有大量墨汁,很容易溅出弄脏衣服,在水中操作可避免这个问题.煮墨鱼要不断转动,若不将墨鱼转动,墨鱼会一半深色,一半浅色.
竺梦15123325620：
墨鱼干如何去腥 -
19170司刷
： 先把墨鱼在水里浸一天,把墨鱼上的脏东西弄掉,用剪刀把墨鱼剪成一小块一小块,最好是和五花肉一起烧.第一步:在热锅中倒入少许油,将五花肉煸炒一下,放入墨鱼一起炒然后倒入料酒,酱油和水,浸末肉与墨鱼,大火烧开后倒入小沙锅.第二步:在小沙锅中用小火慢慢炖,半小时左右就完工.
