干猴头菇的简单泡发
答：1 干猴头菇一般泡发多久 干猴头菇在泡发时没有固定的时间，如果用冷水浸泡，她最少需要浸泡24小时才能泡发，如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5六个小时就能泡好。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后用沸水浸泡则只需要两上时左右就能把干猴头菇泡好。2 干猴头菇怎么泡发最好 1...
答：3 蒸笼蒸发 先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮到猴头菇发透为止，当然也可以将猴头菇发到蒸笼里面蒸，这样也能有效的把干猴头菇泡发。 如果没有高汤也可以直接将清洗干净的猴头菇放入清水锅中，用小火慢慢煮几个小时，直至发透即可，直至用手捏猴头...
答：4、最普通的泡发方法就是放入清水中浸泡两天，换四五次水，每次换水的时候要挤干水分以后再放入干净水中。5、去掉猴头菇的根部以后洗净浮土，再用清水中浸泡1夜。用40摄氏度左右的温水反复搓洗。再放入蒸锅中加入鸡汤、姜、葱和黄酒蒸制40分钟即可。有两个小窍门跟大家分享。泡发和洗涤猴头菇最好要...
答：干猴头菇需给其进行泡发处理,那么干猴头菇怎么泡发最好呢,首先需要将其放入清水里浸泡30分钟,浸泡过程中需隔10分钟换一次水,然后放入锅中用小火焖煮40～60分钟,再给其高温蒸发就可以了,即可有效去除苦味。 一、干猴头菇三个步骤泡发最好 1、清水浸泡 干猴头菇如果不给其浸泡处理,直接食用干猴头菇会很苦,...
答：泡6小时能泡发。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干猴头菇45克、枸杞适量、清水适量。1、去掉猴头菇的根部，用清水洗净，反复换水、搓揉几次。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/00e93901213fb80ec26be2b439d12f2eb938941f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-...
答：呵呵呵！！营养呀！总的来说，干猴头菇适宜于用冷水或温水水泡发而不宜用醋泡发，千万不能用沸水泡发，品质差点的猴头菇可以放少量的碱面，用淘米水最好（天然的碱性水）。猴头菇有素中荤之说，其口感是柔软爽滑的肉感，所以一定要泡发透才能达到要求，只有好原料才能做出好的菜！
答：1、首先把干猴头菇放到清水中浸泡，泡发1小时，把猴头菇取出，稍攥下水份。2、然后准备一盆温水，加入少许碱面，搅匀，放入去掉根部的猴头菇，浸入到水中浸泡，继续泡发1小时。3、然后把猴头菇捞出，用手把猴头菇里面的黄水攥出来，等水全部挤干以后重新放入温水继续浸泡过半小时以后，重复先前的动作...
答：1、干猴头菇泡发以后吃，最好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡，浸泡1~2小时以后，要把干猴头菇取出，挤掉里面的黄水，然后重新换水浸泡，直到挤出的水变为白色，而且干猴头菇中间没有硬物存在后才能按自己的需要烹调。2、干猴头菇还可以通过高温加热的方式来泡发，最简单的做法就是用冷水浸泡...
答：1 干猴头菇怎么泡发最好 清水浸泡即可，具体步骤如下：1、干的猴头菇用清水浸泡2个小时。2、2个小时后猴头菇就已经浸泡得比较松软了，此时可以将猴头菇捞起，然后将猴头菇中间的硬芯剪掉。3、之后用温水反复的冲洗和挤压猴头菇，将猴头菇中的苦味成分挤压出来。4、之后用清水漂洗，沥干水分后就...
答：1、干猴头菇一般泡6小时左右。2、直接用沸水来泡发，在泡发前需要先把干猴头菇，用清水冲洗干净，然后加入沸水直接浸泡每隔两小时要换水一次，浸泡6个小时左右，用手按压干猴头菇时，会发现里面已经没有硬磕的存在，这就说明干猴头菇已经泡好，可以按自己的需要去烹调。
网友评论：
鲜钩18969052869：
猴头菇的泡法 -
30960管路
： 干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发: 1先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可; 2先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可; 3先将猴头菇...
鲜钩18969052869：
如何泡发猴头菇 猴头菇的泡发小窍门 -
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： 方法一 、先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可; 方法二 、先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可; 方法三 、先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲洗,直至去净碱味; 方法四 、先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2-3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透,也可以将猴头菇加汤入笼蒸制.
鲜钩18969052869：
干猴头菇怎么泡发?干猴头菇的做法
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： 众所皆知,猴头菇是一种非常名贵的菜,甚至与熊掌、鱼翅、燕窝等并称为我们四大名菜,由此可见猴头菇在养生食材里面地位极高.超市里一般能买到的是干猴头菇,很...
鲜钩18969052869：
怎样泡发猴头菇 -
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： 第一步:用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可.记住!千万不能用沸水泡发. 其一,沸水的温度会使猴头菇的营养...
鲜钩18969052869：
干的猴头菇如何发 -
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： 1、冷水泡一两天,过程中换水四五次,每次挤一挤猴头的水分, 2、在刚刚泡软的时候,揭去根部黑色锈斑,整体清洗,顺毛茬撕开成小块继续泡. 3、将猴头撕开到炖吃的合适大小(用铁刀切会破坏养分)挤干捞出,开水里煮半小时,去掉苦味,捞出就可以炖了. 4、猴头喜荤,最好是跟肉炖,先炖猴头开锅烧一会再放肉,炖一个小时就可以了. 炖到像豆腐那么软的时候不容易,但是猴头炖好了像吸水的海绵一样,一咬一口汁也比较香的,关键是一得泡开二得炖时别烧干了,泡不开的猴头炖三个小时也是干牛皮一样咬不动.
鲜钩18969052869：
猴头菇怎么吃最好 -
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： 1、干猴头菇泡发以后吃,最好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡,浸泡1~2小时以后,要把干猴头菇取出,挤掉里面的黄水,然后重新换水浸泡,直到挤出的水变为白色,而且干猴头菇中间没有硬物存在后才能按自己的需要烹调.2、...
鲜钩18969052869：
新鲜猴头菇怎么处理 -
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： 野生猴头菌内的虫子,可以通过1%盐水浸泡,然后用清水冲洗的方式清除.保存方式短期可以采用冷藏的方式,长期保存只有通过晒干,或者腌渍的方式保存. 至于新鲜猴头的食用,先清理子实体的蒂巴以及其他杂质,然后用开水氽一下,按...
鲜钩18969052869：
猴头菇怎么洗 -
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： 泡发过程:1. 准备好一盆洗米水,加热到40度左右. 2. 将猴头菇放到温的洗米水里. 3. 再用一个碟子盖上,目的是使猴头菇全部泡在水时,同时水温可 以保持在40度左右,泡发2个小时左右,使猴头菇充分吸收水份.
鲜钩18969052869：
猴头菇的做法 -
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： 恩..要泡软了才可以做 ..否则没法吃=.=|||猴头菇的泡发和4种做法 一、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发:1
鲜钩18969052869：
干猴头菇怎样涨发才能祛除涩味 -
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： 猴头菇的泡发和4种做法 一、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发: 1ر先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可; 2ر先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时...
