干猴头菇的最佳吃法
答:1、熬红枣鸡汤。一般是用在砂锅里放入清水适量,然后草鸡半只,红枣若干,生姜,食盐,适量的花椒即可,然后熬半个小时左右,这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里,因为加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度,对身体有很大的好处。2、泡发干猴头菇。干猴头菇也可以采用泡发的方法吃,也是很好...
答:1、用温水泡发猴头菇后可用来煎炒、煲汤、红烧、以及做包子饺子的馅料。2、炒猴头菇:猴头菇也是一种食用菌,因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃,但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁,所以可以搭配一些肉食,山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制,这样不会影响到猴头菇本身的味道。3、煲汤:猴头...
答:1、猴头菇炖瘦肉也是它的常见吃法之一,只可以把干燥的猴头菇三朵提前用清水泡发去掉,然后把准备好的瘦肉切成小块以后用沸水焯烫一。2、把处理好的猴头菇和瘦肉以及姜片一起加入到炖锅中,加入清水炖至两小时,再加入食盐调味,取出以后吃猴头菇和瘦肉并喝汤就能起到出色的滋补功效。3、干猴头菇的吃...
答:1、用料:猴头菇1个,排骨200克,红枣8克,盐适量,花10粒。2、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。3、将猴头菇用清水泡软后捞出(8小时以上,大家可以吃完晚饭后泡上),挤干水,去根蒂和泥沙。4、猴头菇放开水锅中氽40分钟,捞出后挤尽水分,撕成小朵...
答:干猴头菇的做法如下:1、材料展示:猴头菇150g、鸡腿1只、黑木耳50g、料酒10ml、胡椒粉10g。2、准备配料:猴头菇洗净煨煮好并切块,黑木耳洗净鸡腿切块。3、入锅炒制:蒸锅加水放入料酒、胡椒粉、黑木耳、猴头菇和鸡块,大火蒸熟即可。
答:1、猴头菇排骨汤,材料:排骨500克,猴头菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,盐少许。锅中放油,油热后,倒入生姜爆香。倒入排骨翻炒至变色。倒入高压锅中。放入高压锅,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用。猴头菇洗净。用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软。放入开水中焯一下...
答:干猴头菇炖汤是一种常见的吃法。将其与其他食材如鸡肉、排骨等一起炖煮,可以增加汤的鲜美口感,同时提供丰富的营养。3. 炒菜 泡发后的猴头菇可以切片或撕成小块,搭配蔬菜或肉类进行炒制。其口感鲜嫩,与各种食材都能很好地搭配。4. 磨粉食用 干猴头菇还可以磨成粉末,用于制作面食或加入其他食品...
答:泡发好,以手撕成块状后,挤干水分,加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后,先放入玉米粉拌匀,再沾裹一层地瓜粉;2.将裹好的猴头菇放入热油锅中,以大火炸至表面呈金黄色时,捞出沥油;3.锅内留底油,放入姜末爆香,放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱,用小火烧至入味即可。
答:【做法】①将干猴头菇放入沸水锅中炖30分钟左右,取出,去蒂,挤出水分,用温水泡一会儿,洗净,沥干水分,沿毛切成薄片。②干香菇、黄瓜皮洗净,切成薄片,火腿切成薄片。③将猴头菇片、火腿片、香菇片、黄瓜皮排成4排,放入碗中。④将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另一个碗中,拌匀,再与猴头菇一起...
答:干猴头菇的处理方法。1、剪除根部,根部是猴头菇发苦的一个重要原因,因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净,否则烹饪出来的猴头菇就会带有苦味。如果是遇到子实体变红的猴头菇的话最好不要吃,因为这类的猴头菇也会带有苦味,并且烹饪时候不好清除苦味,只能做到轻微的减少苦味。2、猴头菇用水清洗...
网友评论:
仰育14731688004:
猴头菇怎么吃最好 -
41334徐孙
: 1、干猴头菇泡发以后吃,最好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡,浸泡1~2小时以后,要把干猴头菇取出,挤掉里面的黄水,然后重新换水浸泡,直到挤出的水变为白色,而且干猴头菇中间没有硬物存在后才能按自己的需要烹调.2、...
仰育14731688004:
干猴头菇怎样吃好? -
41334徐孙
: 猴头菇宜荤宜素,能咸能甜.成熟的猴头菇有苦味,烹调时应先浸泡或用开水汆烫一下以除苦味. 1、猴头菇山药红枣鸡汤 材料:草鸡半只、猴头菇、山药、红枣、生姜、葱段、食盐、自制花椒水. 首先是草鸡的焯制,这完全是为了方便不太...
仰育14731688004:
干猴头菇怎么吃法 -
41334徐孙
: 第一步:用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可.记住!千万不能用沸水泡发.其一,沸水的温度会使猴头菇的营养丧失,水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失,其二,用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋,影响口感,其三,用沸水泡发的猴头菇总有没泡好的感觉,用手捏里面总有小疙瘩,猴头菇的菌刺变硬不伸展,颜色总感觉不鲜亮,这是因为高温迅速将猴头菇的组织烫死,产生小凝结块的原因,记住慢工才能出细活呀.
仰育14731688004:
猴头菇怎么吃?猴头菇的做法
41334徐孙
: 中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效.20 世纪 70 年代以来,现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化...
仰育14731688004:
干的猴头菇怎么炒好吃 -
41334徐孙
: 猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可,如果泡发不充分,烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕.另外需要注意的是...
仰育14731688004:
干品猴头菇怎么吃? -
41334徐孙
: 干猴头菇适宜于用水泡发,而且泡发时在将猴头菇洗净后,最好先放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮,这样效果更好.另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹制.烹饪方法可以参照有关食谱进行.
仰育14731688004:
干猴头菇如何食用? -
41334徐孙
: 1、先要将猴头菇表面的脏物洗净,然后再去除根蒂,放入到30到40度的温水中浸泡3小时左右中,用淘米水最好,浸泡到手捏的时候没有硬疙瘩即可.另外,要记住千万不要用沸水泡.因为,沸水温度过高,能让猴头菇的营养丢失,猴头菇浸...
仰育14731688004:
干猴头菇怎样煲汤最好 -
41334徐孙
: 一、猴头菇骨头汤 1、干猴头菇用于熬汤,非常美味,能够 与猪排骨一起配搭熬汤,制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇一朵,红萝卜400克,食盐和葱段及其姜片各适当提前准备一些. 2、把猪排骨清洗剁碎段,用开水焯一下,除掉水份,...
仰育14731688004:
干猴头菇怎么吃最好 干猴头菇的吃法技巧 -
41334徐孙
: 干猴头菇怎么吃最好,滋补养胃的猴头菇汤,喝完超舒坦
仰育14731688004:
干的候头菇怎么做才好吃 -
41334徐孙
: 干猴头菇的做法如下 材料 原料:干猴头2个、肉馅2两、 调料:盐、耗油、葱、姜 做法 1. 将猴头菇用温水泡软(最好泡一晚). 2. 猴头菇挤干水,去根蒂,切成片. 3. 锅内烧开热水加一勺油在锅内,放入猴头菇炖20分钟 4. 将肉馅放淀粉、姜 、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止 5. 猴头菇炖好后要用小火,将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧. 6. 锅内加一勺蚝油,少量食盐烧开,放葱花或香菜就可以了.