干莲子的正确煮法
答：1、热水浸泡：想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，在浸泡过程中可以换水2~3次这样的莲子放到锅中煮制时很快就会被煮烂。2、...
答：1.冷冻后再煮：干莲子先用水浸泡，吸水膨胀后冷冻一天，再煮即可。2.热水浸泡：将干莲子用60度左右的热水浸泡三小时，即可快速煮烂。
答：首先将热水和食用碱按照10：1的比例来配制成溶液，然后再将干莲子置于热碱水中浸泡一个小时左右，最后再用手揉搓干莲子，使其外皮脱落，再将脱好皮的干莲子置于热碱水中浸泡，这样就很容易被快速煮烂了。2、冷冻 首先需要将干莲子用清水浸泡一会儿，待其吸水膨胀之后再将其置于冰箱中冷冻一会儿直至冻硬...
答：因此想要快速煮烂干莲子的话，把它放入高压中熬煮至沸腾再关火等待降温，重复三次即可将莲子煮烂。
答：莲子20克、百合干5克。3、做法：将处理好的百合、花生和莲子一起放入锅中，并加入适量清水，等大火降水煮沸后改为小火煮20分钟，最后根据自己的口味加入白糖即可。4、功效：花生莲子汤可以有效缓解身体贫血和营养不良，还能够预防动脉硬化以及心脑血管疾病，除此之外，花生莲子汤还可以增强记忆力。
答：干莲子粥其实有很多的做法，可以单单是莲子粥，也可以让莲子与其它药食进行搭配煮成粥，如薏米莲子粥、百合莲子粥，八宝莲子粥等，下面我们就为大家介绍简单的莲子粥和百合莲子粥的使用方法以及其功效作用。 莲子粥： 1.做法：需要莲子20克，红糖15克，糯米100克。去莲心，与糯米一同放人锅内，加水适...
答：原料; 干莲子300克 白糖200克 制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。特点：清香...
答：莲子汤的做法：原料：干莲子300克，白糖200克。将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。饮用时，可兑入适量的冰水。莲子汤...
答：1、热水浸泡法 将干老莲子放入热水中浸泡一段时间，待硬壳变软后，用手轻轻揉搓，硬壳就会脱落。2、煮熟法 将干老莲子放入锅中，加足够的水，煮沸后继续煮10-15分钟。待莲子煮熟后，硬壳会变得松软，可以用手轻轻挤压，硬壳就会脱落。3、蒸煮法 将干老莲子放入蒸锅中，用中火蒸煮15-20分钟。蒸煮后...
答：1、将干莲子用温水浸泡一小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软。2、当然银耳也是必须要用开水浸泡的，也可以采用煮的方式将银耳煮软，煮了之后用凉水浸泡。3、对于浸泡好的银耳和莲子都要去蒂，不仅是为了美观，同时也是为了让口感达到更佳，莲子去蒂是为了在食用的过程...
网友评论：
邓咱15887343221：
干莲子该怎样煮,要去皮去芯吗,怎么去? -
58897邴蒋
： 要去皮去芯. 干莲子去皮去芯和清洗: 1、先将干莲子用清水冲洗干净,放入大盆里,加适量纯碱,冲入刚刚烧开的水焖上片刻.纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱,开水的用量以能淹没莲子为宜. 2、感觉莲子的表皮变软,碱水已...
邓咱15887343221：
干莲子该怎样煮,要去皮去芯吗,怎么去?求大神帮助 -
58897邴蒋
： 干莲子煮之前,先泡5分钟左右,然后把莲子心去掉,不然会很苦.莲子如何煮烂?方法一:用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂.方法二:先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂.煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好.
邓咱15887343221：
怎样煮干莲米
58897邴蒋
： 市场上卖的干莲米,也就是平时我们用来做银耳莲子羹的那种白莲米,回家用水泡一碗,待到第二天莲米泡软了即可以剥出莲心,当然你也可以买已经去了莲心的干莲米,这样可以省去不少麻烦.然后把莲子放锅里煮,一直煮到莲米酥软.
邓咱15887343221：
如何把干莲子做成吃的? -
58897邴蒋
： 不论怎么做着吃,干莲子事先一定要用冷水浸泡,泡软后才易煮烂.经过泡制后的莲子可做甜品.如1)莲茸:将莲子用高压锅蒸烂,基本比例:500g莲子配250-300g糖,油100-200g.蒸烂的莲子要用花生油(或植物油)炒制,油热后下入少...
邓咱15887343221：
干莲子怎么吃 -
58897邴蒋
： 主料莲子适量银耳适量 步骤 事先把莲子(根据自己要的的量)泡个5分钟左右,然后把莲子心去掉,不然吃到的话会很苦. 把红枣跟枸杞过遍水,捞起备用. 把银耳泡3,4分钟后洗净把蒂去掉,撕成碎片备用. 准备好诺干个冰...
邓咱15887343221：
干莲子怎么吃 有哪些吃法 -
58897邴蒋
： 有很多药材与食物搭配,可以做成药膳,既有着较高的营养成分,而且又能保健养生,防病治病.莲子就是这样一种药材,有很多朋友不指导,其实莲子是有很多种吃法.今天小编介绍一下干莲子应该怎么吃. 先来介绍一款最为常见的莲子药膳...
邓咱15887343221：
干莲子怎么做才好吃 -
58897邴蒋
： 材料 红枣,莲子,冰糖,蜂蜜,糖桂花 做法1.莲子用开水浸泡30分钟;红枣用温水浸泡回软,去枣核2.莲子去莲心,嵌在红枣中3.排在碗中4.加冰糖、蜂蜜蒸30分钟5.冰糖、蜂蜜、糖桂花熬成汁6.蒸好的红袍莲子扣在盘中,浇上蜂蜜汁
邓咱15887343221：
干莲子怎么做 -
58897邴蒋
： 莲子是莲的果实,是一种老少皆宜的食疗佳品.据科学家研究,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富.其实,莲子作为常见的滋补品,它也具有很好的药...
邓咱15887343221：
干莲子怎么熬粥? -
58897邴蒋
： 1 在南方一般以汤为主吃的比较多,会放在中午正餐的时候做汤;晚餐的时候做粥,一家人圈着桌子吃的不亦乐乎.做汤的莲子,建议提前把莲子芯给去掉,以免有苦味;先把买回的排骨煮第一回去血水,换温水煮开;放入:姜、蒜.下削去莲子芯的莲子,煮沸;随后可以根据自己的口味放一些相应的:葱及盐.接着煮15分钟左右,冷却一会,后续过10分钟左右,换小火温煮一段时间就可以上餐桌了.步骤阅读2 粥内放多放少的配料,适情况而定;喜欢八宝粥一类的,可以多放一些配料在内;若只是想吃莲子,那可以直接用大米与莲子一起煮沸即可.煮沸后,建议换成小火煮10-20分钟,保证更加可口.这时候的莲子芯可去可不去,不去的粥,等到吃的时候,给去掉就好了
邓咱15887343221：
莲子怎么样才能煮熟煮软? -
58897邴蒋
： 原料; 干莲子300克 白糖200克 制作方法:先将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没,再上屉,用旺火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼.另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉,置于冰箱冰透即成.饮用时,兑入适量的冰水即可. 特点:清香可口,如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等,可调成什锦莲心汤;加糖汁菠萝,则可制成菠萝莲心汤.冷饮热饮皆可.此汤营养丰富,香甜可口.饮后能理气、解暑、去火、清凉.对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜.
