广东正宗苦瓜煲汤
答：1、准备一根苦瓜，清洗干净之后，将其对半切开，切开之后就会看到白色的瓤子，苦瓜为什么会发苦，就是它的原因。2、因此要想苦瓜的苦味消失，我们应该把这些白色的物质，全部弄掉，一点都不剩，弄掉之后再切成片状。接下来，把猪骨剁成小块，有时间的话最好放在清水中，泡上1个小时，黄豆也需要提前泡在...
答：1. 煲黄豆排骨苦瓜汤 - 苦瓜2条 - 黄豆50克 - 排骨500克 - 芥菜1棵（仅用菜杆）- 姜少许 - 盐少许 - 蜜枣1粒 - 油适量 - 制作步骤：1. 苦瓜洗净，切开去籽，切块备用。2. 黄豆洗净，提前浸泡4小时。3. 芥菜杆和姜切好洗净备用。4. 排骨切块，焯水后用凉水冲洗干净。5. 姜片和蜜枣...
答：1. 选取新鲜苦瓜一根，洗净后切开，去除白色的海绵状部分，这是苦味的来源。将处理好的苦瓜切片备用。2. 将猪骨剁成小块，最好提前用清水浸泡1小时，以去除血水。黄豆也需要提前半小时泡发。3. 煮一锅开水，将苦瓜焯烫1分钟后捞出备用。再用同一锅水焯烫猪骨，去除浮沫后捞出，用温热水冲洗干净...
答：1、提前准备干黄豆100克，提前四小时左右洗净泡发。2、排骨洗净冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥。3、排骨焯水后加入到提前烧开的水里，再倒入泡发好的黄豆，先大火煮半小时，半小时后再调中火接着焖煮半小时。4、苦瓜切开，去除内瓤，切段，苦瓜加盐和食用油焯水一分钟，捞出来过冰水，这样颜色会好看...
答：苦瓜，在广东称作凉瓜，因广东不喜食物菜名带贬义，改苦为凉，也寓意苦瓜性能清热降火，降血脂。煲黄豆排骨苦瓜汤。煲汤加入少许黄豆，便将苦瓜的苦转化为甘，汤的味道更佳。这道汤做法简单，作法如下：1,准备好材料：苦瓜2条，黄豆50克，排骨500克，芥菜一棵（小棵只要菜杆），姜少许。盐少许，蜜枣...
答：苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。苦瓜排骨汤需用炉火煲制，需要的材料有苦瓜、排骨，葱段、姜片、绍酒、盐和味精。做法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块，排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入...
答：1. 苦瓜百合煲汤 材料：- 苦瓜半个 - 百合适量 - 鲜菇适量 - 瘦肉适量 - 姜片适量 - 盐适量 做法：1）苦瓜去瓤切片，百合用清水泡发。2）锅中烧水，放入苦瓜和百合焯水后捞出备用。3）锅中加适量清水，放入鲜菇和瘦肉，大火煮开后撇去浮沫，再转小火慢炖20分钟。4）最后加入苦瓜和百合，煮...
答：苦瓜是一种营养丰富且具有独特苦味的蔬菜，常与不同食材搭配煲汤，不仅味道鲜美，还有助于清热解毒、消暑降火。下面介绍几种常见的苦瓜煲汤的做法。一、苦瓜排骨汤 做法：1. 准备苦瓜、排骨、姜片等食材。2. 将排骨焯水去血水，与苦瓜、姜片一同放入砂锅。3. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。4....
答：1、番茄 苦瓜和番茄可以相互补充，番茄的酸味能中和苦瓜的苦涩味。同时，番茄还能增加汤的鲜美度。2、瘦肉 可以选择猪肉或鸡肉等瘦肉搭配苦瓜，瘦肉能为汤增添鲜美的肉香味，使口感更加丰富。3、冬瓜 冬瓜是一种清凉脆爽的食材，与苦瓜搭配煲汤可以增加汤的清爽口感。4、黄豆或绿豆 煲汤时加入黄豆或绿豆...
网友评论：
糜郎13277881356：
苦瓜怎么煮汤好喝 -
69435勾达
： 虽然现在已经入秋,但是天气依然酷热难耐,这个时候就要适当的多吃一些清热消暑的美食.那么多的蔬菜里面,苦瓜是最适合现在这个季节吃的了.苦瓜可以清热去火,而且做法多样,实在是一道非常不错的家常菜.很多人都不知道,苦瓜...
糜郎13277881356：
潮州咸菜苦瓜猪骨汤怎么做如何 -
69435勾达
： 你好 烹饪步骤1/8 .准备材料,苦瓜去瓤,切小块.猪骨焯水.咸菜洗净,怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻.2/8 猪骨先下锅中至中小火煲半小时3/8 油锅放入姜片爆香4/8 苦瓜入锅先煎一下,再翻炒5/8 炒至苦瓜转青绿色,表面有点焦褐色,加入咸菜6/8 咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲7/8 中火煲15分钟后加少许鸡粉焖.
糜郎13277881356：
苦瓜干怎么煲汤 -
69435勾达
： 一,苦瓜火腿汤做法: 1,先将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片. 2,火腿切丝;取250克清汤加少许盐、味精待用. 3,烧开水、下苦瓜氽熟,放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出. 4,烧开余下的清汤,加入盐、味精、胡椒粉,将捞出的苦瓜放入汤...
糜郎13277881356：
苦瓜排骨汤的家常做法大全怎么做好 -
69435勾达
： 主料 排骨 适量 苦瓜 适量 辅料 葱 适量 大料 适量 花椒 适量 绍兴酒 适量步骤 1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤,切成长条块,在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐,腌10-20分钟.(盐能减轻苦瓜的苦味.还有就是如果你不能吃苦,再挑选苦瓜的时候,可以...
糜郎13277881356：
苦瓜怎么煲汤啊?和什么一起煲?煲多长时间? -
69435勾达
： 制法:先将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片;火腿切丝;取250克清汤加少许盐、味精待用.烧开水、下苦瓜氽熟,放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出.烧开余下的清汤,加入盐、味精、胡椒粉,将捞出的苦瓜放入汤碗,加入烧开的清汤和火腿丝即可.功效:清热祛暑、爽口利咽.用法:佐餐食用.应用:适用于夏季养生保健.苦瓜黑鱼汤 主料:黑鱼 辅料:苦瓜 调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒 做法: 1、 将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成片; 2、 煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可. 特点:味美鲜嫩
糜郎13277881356：
苦瓜煲汤有几种做法? -
69435勾达
： 排骨苦瓜黄豆汤 先到街市或是超市买新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜4~5片.(为什么要加生姜呢?是因为苦瓜偏寒,故此需要生姜的燥热来均衡,真是不得不佩服古人饮食智慧.)一共需要30元左右,因为猪排骨已经占20元...
糜郎13277881356：
苦瓜怎么做汤好喝? -
69435勾达
： 苦瓜炖鹌鹑的做法详细介绍 菜系及功效: 美味粥汤 工艺: 炖 苦瓜炖鹌鹑的制作材料: 主料: 苦瓜1根,鹌鹑3只. 调料: 高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量. 教您苦瓜炖鹌鹑怎么做,如何做苦瓜炖鹌鹑才好吃 1.苦瓜切片;鹌鹑焯水,切...
糜郎13277881356：
苦瓜应该怎么煲汤营养价值更高? -
69435勾达
： 新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片 方法和步骤1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净2. 苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状;3. 然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约...
糜郎13277881356：
苦瓜要怎样打汤?
69435勾达
： 1、苦瓜豆腐瘦肉汤 用料:苦瓜5两,瘦猪肉3两,豆腐500克,黄酒、酱油、精盐、麻油适量. 制法:将瘦肉剁碎,加酒、酱油、麻油、生粉腌10分钟.生油烧熟后,略为降温,下肉末搅散,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,加入豆腐块,调味煮沸,勾薄芡,淋上麻油即可. 2、苦瓜赤小豆排骨汤 用料:苦瓜500克,赤小豆2两,排骨500克,生姜1片,放盐小许. 制法:把排骨斩断洗净,用沸水稍煮5分钟,捞起.赤小豆浸透洗净.苦瓜去核并切厚片,用盐腌片刻,再用清水浸泡洗净.将清水煮沸,放入全部用料,水沸后改用中火煲约3小时,用盐调味.
糜郎13277881356：
苦瓜怎么做菜?怎么做汤? -
69435勾达
： 苦瓜排骨汤的做法 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块. 2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净. 3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐调味即可.苦瓜炒蛋 苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略抄一下; 鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许; 锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.
