怎么发面又松又软
答：第二：注意水的用量。在发面的时候要加水进去搅拌面粉，这时应该要注意水的用量，一般500克左右的面粉应该要加入250克左右的水，这样最终揉出来的面粉才会软硬适中。如果是在冬天的话水可以多加一点，可以在260克到270克左右。第三：边倒水边搅拌。在搅拌面团的时候应该要注意，必须要一边倒水一边搅拌，...
答：想要发面又松又软，需要以下三个步骤：1、首先将面粉与适量的发酵粉混合搅拌均匀，再加入少量的水以及几粒白砂糖，白糖可以溶解酵母。2、尽量用30度左右的温水来和面，采取少水多加的原则，即少量加水，然后多加几次，防止因水过多而很稀释。3、面团揉好后放在盆里，盖上湿布让它醒发大约一小时，建议...
答：和面不同，人有不同的要求，想要面和的又软又有弹性，要做到以下几点：一，准备一斤面，半斤温水，3克酵母，十克白糖，五克食盐。二，把酵母和白糖食盐放入水中搅拌均匀，然后缓缓倒进面中，边倒水变搅拌，把面和成絮状用手揉搓成光滑的面团，上薄膜发酵两倍大，继续揉搓排除空气，这样的面团就符合你...
答：1、若没有酵母，可以采用传统方法来发面。将温水与啤酒或米酒混合，加入适量白糖，然后将这些混合液倒入面粉中，搅拌揉搓至面团醒发。这样制作的馒头同样可以拥有松软的口感。但是，需要注意的是，面团的醒发时间不宜过长，以免产生酸味或导致馒头不够松软。2、在中国，由于地域广阔，各地的饮食习惯存在显著...
答：要使蒸的馒头又松又软，可以从以下几个方面做起：1. 准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。2. 揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。3. 切割：将醒发好的面团切成大小均匀的小面团。4. 搓圆：将小...
答：让蒸出来的馒头又松又软要加白醋。为了制作出蓬松柔软的馒头，可以在和面时加入一些白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应，产生二氧化碳气体，使得面团更加松软，同时也能让馒头味道更加鲜美。除了加白醋，还可以用其他方法制作出更好的馒头。例如，可以使用温水和面，这样可以使面团更加柔软。
答：5，将泡打粉发面速度快的优点，和酵母粉发面口感好的优点完美的结合起来蒸馒头内部产生大量的二氧化碳气体使包子变得又松又软，当然了这对比例要掌握好，泡打粉如果多了，面会发酸，一般泡打粉和酵母按照一比一的比例来混合。揉成团状6 把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右中间可以打开...
答：发面是制作面食的一个关键步骤，也是很重要的一个环节，一般要使用面粉和酵母，进行混合发酵，等一段时间之后就会膨胀变大，这个是正常现象。发面的时候要注意酵母和水的比例，还要进行二次醒发，这样发面才会蓬松柔软。夏天怎么发面又松又软 1.酵母和水的用量 在面团发酵过程中，当在相同品种、相同...
答：1、不用酵母发面我们可以使用一种土方法，也就是用温水加一些啤酒或者是米酒，加白糖，之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可，这样做出来的馒头同样口感松软，但是需要注意面粉发胶的时间不能太长，以免出现酸味或者馒头不够松软等问题。2、在我国，各个地区的饮食习惯差别是很大的，例如南方的主食基本上都...
答：发面做包子又松又软的做法如下：主料：中筋面粉500克。辅料：温水300克左右，酵母4-5克。1、酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动，可以用筷子，盖上保鲜膜发酵。2、面团发酵好没有，一定...
网友评论：
缑屈19146961404：
发面有多少种方法怎样才能又松又软 -
26884怀容
： 使面团松软的方法: 1、发酵粉用温水泡,水温最好在35℃左右;2、用泡发酵粉的温水和面,揉面团大概15分钟,然后放在温暖潮湿的地方发酵.如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖.发酵时间不少于1....
缑屈19146961404：
问:怎么发的面才会很松软? -
26884怀容
： 首先你用的面粉可能不对.应当选用中筋面粉或中筋面粉:高筋面粉=4:1的混合面粉.由于各地面粉面筋含量不一样,所以需要你根据经验确定.一旦找到适用的面粉品牌就不要轻易改变.发面有使用老面发和使用酵母发,酵母又分干酵母与鲜...
缑屈19146961404：
如何把馒头发的又松软啊 -
26884怀容
： 第一蒸馒头只用酵母粉,不用苏打粉和泡打粉,有时加点百糖和食盐能加快发酵速度;第二必须用温水化开酵母粉,活面时也用温水,活面时要揉透,活好后放在面盆中将表面压成平坦稍中凹型,然后上面洒上少许面粉,盖上盖待开,开的时间随室温变化,只要发现面中凹的地方鼓起来略高于四周就说明开好了.第三做馒头时还要充分地揉面,馒头成型后要醒半小时左右,有阳光时可晒一会儿,可使馒头白亮. 第四蒸时不要掀盖察看,只要开锅后半小时左右就可以出锅了,及时拾出来不要在锅里焖着,蒸时要用大火. .不要灰心,多做几次就有经验了.
缑屈19146961404：
面要怎么发才好吃,才松软 -
26884怀容
： 松软的面用以下方法发的1把所有材料准备好2清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中4用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合5水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光).然后将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜6静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天,冬天要适当增长发酵时间),面团会发至2倍左右
缑屈19146961404：
如何快速发面且馒头更松软香甜 -
26884怀容
： 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.
缑屈19146961404：
怎样发面才松软 -
26884怀容
： 用点干酵母,拌得软点.然后用一块湿抹布盖住盆子,放在阳光下最快
缑屈19146961404：
怎样蒸出又松又软的馒头? -
26884怀容
： 材料: 面粉500g 清水250g 酵母6g 白糖适量 步骤: 1、准备好面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量.分别装在各自容器内,等待使用. 2、将白糖和酵母混合搅拌均匀后,再放入面粉的大盘里,然后倒入清水,不停的搅拌成絮状. ...
缑屈19146961404：
怎样才可以让面粉发酵好后更松软? -
26884怀容
： 首先要先放面粉(比例:500g面粉,10g干酵母,5g泡打粉,少许糖),中间挖出一个洞,然后倒入适量的冷水(中途不能任意添加水的),搅拌成面花,然后再揉面. 揉面时间不能长,多揉面被揉死了,再也发不起来了.揉好面后要醒面,...
缑屈19146961404：
如何让做的面点蒸出来的更松更软? -
26884怀容
： 怎样做馒头又白,又松,又香?市场上馒头白是因为他用硫磺熏的,市场上一些又白又大的银耳也是用硫磺熏的,所以我从不买馒头,想吃可以自己做,一次做多一些,然后冷冻起来,什么时候想吃又拿出来热一下就行了.买银耳我建议大家...
