怎么灌血肠视频教程
答：先将猪小肠洗净（很难洗的用块碱）。在猪血里加少许水，盐，葱花，最重要的还要加猪油。用漏斗灌在小肠里，大约30cm用绳系一下，放在锅里煮熟。最好是放在杀猪菜的锅里煮，那才够味。猪血肠是一道地方风味名菜，属于东北菜。主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠...
答：1、新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入。2、猪小肠反复清洗干净 3、取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧 4、可以选择取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，然后用手挤出空气，让猪血通过漏斗灌进猪小肠，灌完后绑...
答：之后加生姜末、葱花末，花椒粉和盐，再次搅拌，直到均匀。猪血里加猪板油碎丁，是松花江黑龙江流域制作猪血肠的独特之处，猪血因此香浓别致。肠衣的洗涤，大致是先用碱水揉洗，再用盐水揉洗，再用花椒水揉洗，各两遍。肠衣十分结实，不用担心会揉碎，然后用清水浸泡数次。灌血肠也是技术活，虽然不复杂...
答：4、取一个漏斗，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完。5、灌完的血肠。6、开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了。7、煮好的的血肠。
答：7、灌制：灌肠机灌馅，家庭少量加工，也可用漏斗直接套在肠及上人工灌制。灌肠要紧松适度，每灌制15厘米，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。8、烘烤：灌肠放入烤炉内，烘烤5—10分钟将肠上下翻动一次，保证烤的均匀，烤炉温度为80℃，烘烤时间为2小时...
答：血肠可以冷冻，冷冻过长时间会破坏营养成分，所以需要尽快食用。血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠...
网友评论：
阳贸17297392382：
怎么灌制猪血肠 -
61557宰殷
： 猪血肠的灌制法:主料:猪血1000克、猪小肠300克 调料:猪香脂油、盐、葱姜、花椒粉、胡椒粉、五香粉、老汤、油适量 做法步骤:1、新鲜的猪血,如果结块一定要滑开,加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀,最好加一些猪的香脂油,切成细碎加入.2、猪小肠反复清洗干净3、取一根猪小肠,端头用线绳或麻绳扎紧4、可以选择取一个“漏斗”,塞进小肠的另一头,然后用手挤出空气,让猪血通过漏斗灌进猪小肠,灌完后绑结后直接剪断,直至灌完.5、灌完的血肠
阳贸17297392382：
怎样灌猪血肠
61557宰殷
： 哈哈,东北人吧 小时候看过灌血肠的 先将猪小肠洗净(很难洗的用块碱) 然后在猪血里加少许水,盐,葱花,最重要的还要加猪油 最后用漏斗灌在小肠里,大约30cm用绳系一下,放在锅里煮熟 最好是放在杀猪菜的锅里煮,那才够味
阳贸17297392382：
怎么能更容易罐制血肠
61557宰殷
： 东北地方传统名菜----灌猪血肠. 1原料:鲜猪血若干,猪小肠若干(最好不用大肠,因易碎),香菜叶若干,葱花末若干; 2调料:食盐/酱油/花椒面/蒜末/五香面/姜末/土豆淀粉/香油/腌制的韭菜花/辣椒油/腐乳/味素; 3做法及步骤:(1)把鲜猪...
阳贸17297392382：
怎样做猪血肠 -
61557宰殷
： 您好,很高兴为您解答. 将生猪血与糯米混合,加入盐,味精,五香粉,白酒,葱花之后灌入猪肠中,当然事先要洗干净猪肠了.然后就可以下锅煮了.煮的时候要拿牙签在猪肠上戳些小孔,使其不会胀裂.还有一种做法是把猪血和糯米用石墨磨成浆再灌,也很好吃.
阳贸17297392382：
成块了的猪血怎样灌制血肠知道网友 -
61557宰殷
： 红血肠 【主料】生猪血1公斤,肠皮300克. 【调料】白肉汤500克,香菜20克,胡椒粉2克,花椒5克,盐30克,味精适量. 【作法】 (1) 用铜箩筛过得的生猪血,放入盆里.把白内汤烧热后,加入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅拌均匀后,晾凉. ...
阳贸17297392382：
广东酿猪血肠的做法 -
61557宰殷
： 酿猪血肠,将还温热的生猪血和煮熟的糯米饭、生葱、五香粉等拌匀,灌入洗净的猪肠中,放进锅煮,同时一边用针在酿好的猪血肠上扎孔,不使其破裂,煮熟后即可捞起食用.
阳贸17297392382：
自制血肠家常做法,正宗自制血肠怎么做 -
61557宰殷
： 主料 猪血1000g 猪小肠300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 五香粉 适量 猪香脂油 适量 老汤 适量 步骤1.新鲜的猪血,如果结块一定要滑开,加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀,最好加一些猪的香脂...
阳贸17297392382：
东北人请进:血肠的详细做法 -
61557宰殷
： 一直罐完、果脯,随意在每一段血肠扎几个“眼儿”、蒜末、料酒. 用缝衣服的针,以备进一步加工、葱花,用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠杀猪的时候.每隔一段、白糖、容器,桩猪血的盆子里先放进去一把精盐. 祝东北的老乡,加入适量清水、剪刀、花椒面,塞进小肠的另一头,形成一段一段的,待用,并且与猪血搅匀、味精;(为了不同的口味儿.预备适量的麻绳; 猪小肠的端头用麻绳扎紧,用麻绳扎一个扣儿,还可以加进肥肉丁,等) 猪的小肠须 “倒净”,反复冲洗干净,取一个“漏斗”,好胃口,煮到“响边儿”时,用手挤出空气,放进温水锅里,即可捞出
阳贸17297392382：
血肠和肉肠是怎么灌的 -
61557宰殷
： 这个绝对是个技术活,我没灌过,但是小时候亲戚什么的经常杀猪,做灌血肠我总看,有时候帮着打个下手, 但我不知道你说的和我理解的血肠是不是一回事,我凭记忆简单说下吧, 切足够的葱末,姜末,放到新鲜的血里,放淀粉,盐,味精,胡椒粉
阳贸17297392382：
血肠怎么做
61557宰殷
： 血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成.切片趁热食用,或作酸菜时血肠白肉同时放入,...
