怎样做虾丸子才好吃
答：做虾丸子的时候加入适量的鸡蛋清和水淀粉。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克生、姜汁2汤匙。1、首先把虾肉剁成虾茸备用。2、虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。3、搅拌均匀，然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，...
答：如何让虾丸子既嫩又滑？要让虾丸子达到极致的口感，关键是遵循以下步骤：1.选择新鲜材料：选用新鲜的虾，它应带有清新的海味，没有异味。选择个头完整、虾壳紧实的虾，剥壳后保持其新鲜度。2.精细处理：将虾肉剁碎，加入适量盐和淀粉，通过敲打使虾肉纤维断裂，增强其嫩滑度。3.配料添香：在剁打的...
答：虾肉丸子是一种美味的海鲜小吃，它以鲜嫩的虾肉为主要原料，搭配其他辅料制作而成。在家庭中，虾肉丸子的做法相对简单，但是要做得好吃，还是需要一些技巧和细心。下面是一种家常做法：【材料】新鲜虾仁：500克 猪肥膘或猪肉馅：100克（可根据口味调整）鸡蛋：1个 面包糠或玉米淀粉：适量 葱姜水：...
答：清水适量。1.将虾仁剁成虾泥，加入肉馅中，加入葱末、姜末、盐、料酒、淀粉、清水，搅拌均匀。2.手掌沾上一些水，将肉馅搓成大小均匀的丸子。3.将丸子放入开水中焯水，待丸子浮起来时，再焯煮1-2分钟。4.捞出丸子，沥干水分，即可食用。希望以上方法能够帮助您制作出美味的猪肉鲜虾丸子。
答：虾仁丸子 材料 虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许 做法 1、虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。2、将步骤（1）的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐，...
答：虾丸子是一道美味的海鲜小吃，口感鲜美，营养丰富。下面就介绍一下如何制作虾丸子。材料：1. 鲜虾仁 500 克 2. 豆粉 100 克 3. 葱花 适量 4. 盐、胡椒粉 适量 5. 鸡蛋清 1 个 6. 油、水 适量 步骤：1. 首先将鲜虾仁剁成虾泥，加入豆粉、葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀。2. 搅拌均匀后，加入...
答：2、把剥好的虾仁和姜片、葱段一起放入料理机。快速的搅打成泥状，搅打的时间可以依照喜好的口感自行增减。3、加入一个蛋清、料酒、盐和白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。再加入玉米淀粉，继续用筷子顺着一个方向搅拌上劲。4、这时候搅拌上劲的就是火锅店里的虾滑了，不做成丸子的话可以直接下入...
答：准备好虾仁、蛋清、淀粉、十三香、料酒、盐等食材后，用牙签去除虾线并洗净，之后剁碎虾仁并放入蛋清、淀粉、盐、十三香、料酒搅拌至粘稠状。最后往锅内加水烧开，同时将虾仁弄成丸子状，再把虾丸下锅烧开，加两次水持续烧至虾丸浮起就可以。虾丸子的制作方法 1、想要制作出又嫩又滑的虾丸子时，首先...
答：虾肉丸子是一道非常美味的菜肴，有很多种做法，你知道哪些做法呢？以下是我整理的虾肉丸子的做法，欢迎阅读。虾肉丸子的做法1 材料 虾仁150g、猪绞肉70g、葱1大枝、蒜瓣2~3个、蛋1个、面包粉2大匙、酱油膏2-1/3大匙、米酒1大匙、香油1茶匙、白胡椒1/4茶匙 做法 1备料。虾仁先用纸巾吸干...
答：避免过度烹饪导致虾肉变老变硬。同时，要保持虾肉的清洁和新鲜，以确保最终的口感和食品安全。通过以上步骤，你可以制作出又滑又嫩的虾肉丸子，无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是作为日常的小食，都非常合适。总之，制作美食不仅需要技巧，还需要耐心和细心，只有这样，才能做出让人满意的美味佳肴。
网友评论：
荀炭18252142853：
丸子怎么做好吃,滑嫩版虾丸子的家常做法 -
23663祝胞
： 食材 主料 鲜海虾457g 辅料 盐 适量 冰块 适量 香菜 适量 生菜 适量 步骤1.海虾洗净后沥干水分;2.掰去虾头、虾壳留取虾仁;3.用刀开虾背,取出虾肠和虾膏,再次清洗一下,挤干水分;4.虾仁改刀成成丁;5.留取一小部分虾仁丁,其他大部分...
荀炭18252142853：
虾丸子的做法 -
23663祝胞
： 做法如下:1、虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份.2、将步骤(1)的虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少许盐,同方向混合搅拌至有黏性.3、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀,摔打数下后,略搅拌一下.4、用手捏出丸子状,并以汤匙辅助.5、将肉丸子放入滚水的锅中,以小火烹煮.6、待丸子浮至水面即可捞起.
荀炭18252142853：
怎样做虾丸好吃又简单 -
23663祝胞
： 主料虾500克辅料淀粉 适量盐 适量料酒 适量蛋清1个步骤1.虾放在冰箱冻一下,取出挤虾仁.2.放在料理机里打成泥.3.放入蛋清.4.放点料酒.5.放点淀粉搅上劲.6.用手抓起虾泥,挤出一个小球.7.锅里烧一锅热水,小火,放入虾丸.8.全部做好后,大火烧开即可.小贴士佳宁心得:1.夏天天气热,最好在低温下进行,以保证虾的新鲜度2.做好的虾丸吃的时候可以蘸番茄酱或是辣酱,也可以做汤或是火锅哦
荀炭18252142853：
超市那种虾丸怎么做好吃 -
23663祝胞
： 虾丸子的制作方法1. 虾仁洗净挑去虾线,2、虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性,也叫Q.3、虾仁和猪肉馅按照2比1的比例放在一起这样虾肉丸子有嚼头不散.4、葱切末,姜切末,香菜剁成段.5、鸡蛋蛋清和蛋黄分离.6、将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒.7、将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀.8、顺时针打肉馅直至上劲儿这是虾丸有弹性的关键.9、为了一块下锅,将馅搓成丸子,放入抹好油的盘中待用.10、锅做热,锅内做油4成热时一下放入虾丸煎.11、将一面煎至金黄色滚动翻至另一面.12、直至两面金黄即可装盘,撒少许椒盐、香菜点缀.
荀炭18252142853：
虾丸子怎么做如何做好吃 -
23663祝胞
： 用料 鲜虾 6只盐 少许鸡蛋 一个淀粉 少许(可用可不用)步骤 1首先,将虾洗干净,去除虾头,剥皮,只留虾肉,用刀剁碎成虾泥,放入盐,备用.(宝宝吃盐不必太多,若是成人可依据个人口味放入盐)步骤 2鸡蛋打散,倒入虾泥中.蛋液不...
荀炭18252142853：
虾丸怎么做好吃 -
23663祝胞
： 主料:虾仁250克,猪肉(肥)150克 辅料:鸡蛋200克,冬笋50克,口蘑50克,木耳(水发)50克 调料:大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)30克,葱汁15克,姜汁15克,酱油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克特色: 虾丸红亮,软嫩鲜香.做法:1.虾仁剁成细泥,加肥肉末、葱姜汁、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调匀成馅,放温油中炸熟,呈金黄色时捞出,放盘中. 2.木耳、笋片用沸水焯出. 3.滑勺内加植物油,放入葱姜末烹出香味,即加入笋片煸炒,随加清汤100克及酱油、盐、味精、木耳大火烧开,用水淀粉勾芡,淋明油浇在虾丸上就好了.
荀炭18252142853：
鲜虾肉丸子怎么做好吃 -
23663祝胞
： 食材主料 大虾250g 猪肉250g 莲藕1个 洋葱 半个 辅料 生抽 适量 盐 适量 花椒粉 适量 葱花 适量 步骤 1.大虾去掉外皮. 2.剁成泥. 3.葱切成葱花. 4.虾肉,猪肉及葱放进碗中,加入生抽. 5.加入花椒粉. 6.加入盐拌匀. 7.洋葱剁碎. 8.莲藕剁碎. 9.放进猪肉和虾泥碗中拌匀备用. 10.用手团成丸子,放进章鱼小丸子模子里开始煎. 11.不断翻动,直到全部煎熟. 12.锅中加入适量油,烧热后,加入甜辣酱. 13.加入番茄酱,翻炒均匀. 14.加入适量水后,再加入适量盐,调入水淀粉. 15.翻炒均匀. 16.把煎好的小丸子摆盘,淋上酱汁,再上熟西兰花装饰. 小贴士 不加酱也可以直接食用.
荀炭18252142853：
丸子的做法,虾仁丸子怎么做好吃,虾仁丸子的家常做法 -
23663祝胞
： 主料: 虾仁 300克 猪肉(肥) 100克 辅料: 鸡蛋 300克 荸荠 50克 调料: 小麦面粉 30克 淀粉(豌豆) 30克 大葱 15克 姜 15克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 植物油 50克 椒盐 15克 各适量 炸虾仁丸子的做法:1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅. 2.勺中加植物油烧热,将虾蓉下成2.5厘米的丸子,炸熟呈金黄色时捞出,食时蘸花椒盐.
荀炭18252142853：
虾丸怎么做?
23663祝胞
： 原料: 虾仁、马蹄、鸡蛋、面包糠. 做法: 1、虾仁剁成虾茸,马蹄切碎丁,混在一起,加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶,做成丸子,沾淀粉,拖鸡液,滚面包糠,下锅炸透,即可.
荀炭18252142853：
虾仁做丸子怎么做好吃 -
23663祝胞
： 主料虾仁250克面粉200克辅料葱1段姜1片盐 适量油500克步骤1.虾仁解冻后,清洗干净,攒干水份!2.将虾仁剁碎,不要剁的太碎!3.加入蔸,姜,盐,味精!4.加入适量面粉,水,搅拌!5.起锅,放油,多点油,油六七分热,挤丸子,小火炸熟,丸子飘上来,用勺子轻敲,有空声,就熟了,出锅,装盘!小贴士1.面不要和的太稀了,太稀容易挤不成形2.油要多一点,炸的时候小火.3.丸子飘在油面上,用勺子轻敲,出空声,就熟了!
