怎样炖羊排好吃又不膻
答：另外，切一些葱花，放在几个小碗里，加一点盐，倒入肉汤里。排骨好吃，肉汤也好吃。美味又滋补。记住，炖排骨一定不能加盐。二、辣唇炒羊排的做法 材料:带骨羊排1200克，芹菜30克，洋葱30克，胡萝卜30克，面粉50克。调料:黄油150克，辣椒粉30克，精盐适量，味精适量。烹饪方法:羊排洗净，葱、香菜、胡...
答：做法如下：清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。将羊肉剁成2点5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；羊肉...
答：3、将焯好的肉捞出放入热水里，洗净肉上面粘着的血沫。4、准备炖肉用的配料。5、准备炖肉用的调料。小茴香和山楂装入大调料盒内，花椒装入小调料盒内。6、热水洗净的肉。7、焯肉的水静置后澄清。8、将肉入锅，加入焯肉澄清的水，放入调料和配料，加入料酒开火炖煮2个小时既好。10、煮羊肉的成品...
答：清炖羊排放花椒去除膻味的效果并不好。用下列方法处理后的羊排再入锅清炖就基本去除了膻味。把羊排块放置锅中大火翻炒，锅中放置适量的料酒、生姜，炒至七分熟时起锅放置漏瓢中沥干后放入汤煲锅中，加入适量的清水（凉水）搁置火上炖煮。这样清炖的羊排基本上就没有膻味了。
答：白萝卜炖羊肉 5、炖羊肉不腥不膻的关键步骤来了：依次往羊肉锅内放入冰糖、大料、香叶、花椒和干辣椒，如果有小茴香之类的也可以放点儿，中火将锅中食材充分煸炒入味，倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右。有高压锅的话更省时间哦！白萝卜炖羊肉 6、将羊肉炖到软烂的程度，就可以把切好的...
答：做手抓羊肉最好吃,它讲究原汁原味,煮制过程仅用姜片、花椒,肉出锅自带奶香、不膻不腥、汁水饱满,蘸或不蘸调料都好吃的。肉吃好,来一碗原汤,再美不过!好吃的手抓羊肉具体做法如下:一、用料 羊排、羊脖 500-1000克 姜片5片 花椒 数十粒 洋葱 半个 盐5克 孜然粉 15克 (可选) 辣椒粉 15克(...
答：要想将羊肉汤做得不腥不膻,汤鲜肉嫩,就需要牢记炖羊肉汤的“三放三不放”小窍门。三放:1、放清水里浸泡将新鲜的羊肉放入清水中,浸泡两个小时,中间勤换水,直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水,并有效地去除羊肉的膻味。2、放葱姜葱姜作为去腥味神器,是炖羊肉汤的必备调味品。并且,葱姜在汤水中的味道不霸...
答：炖羊肉应放山楂、食盐、葱姜以及羊油4种料。1、后加食盐能更快炖烂羊肉。因为食盐本身有较强的渗透力，加入水内炖煮会过早渗入羊肉内，而羊肉吃入食盐肉质会提前脱水而自然缩紧，导致羊肉汤再难以炖出香味，更难炖至汤色奶白；2、加山楂能软化羊肉。山楂本身具有较多的山楂酸，而山楂酸可以提高蛋白...
答：炸制羊肉块时火不能太大。 问题三:怎样烧羊肉好吃 羊肉洗净用开水焯一下,捞出放水、酒、盐、葱、姜、蒜、2~3个红辣椒,用高压锅炖40分钟,然后放入白萝卜块,再炖10分钟,出锅,好好吃呀,又养胃! 问题四:羊肉怎样烧无膻味 怎样去羊肉膻味 方法一:烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧...
网友评论：
封青13334488726：
羊排怎么炖吃着不膻? -
19891督览
： 炖羊排 原料:羊排(最好是带骨头的,腿部为佳),大葱,干香菇,胡萝卜,八角,桂皮,干红辣椒,盐,糖,生抽,老抽,水. 做法:锅内放油,油温后放入干红辣椒,八角,大葱段,水发后切成片状的香菇,略炒,然后放入羊排同炒,...
封青13334488726：
家常炖羊排怎么做不膻窍门 -
19891督览
： 我们只需要在做羊肉的时候添加一些可以去除羊肉的腥味、膻味或者是可以掩盖这些味道的材料就可以轻松去除膻味.所放的调料有葱、姜、蒜、料酒还有八角、桂皮、香叶等材料,都可以去除或掩盖羊肉的腥味、膻味.以红烧羊排为例,制...
封青13334488726：
羊排怎么炖好吃又简单 简单几个步骤炖羊排骨没有膻味 -
19891督览
： 材料 羊排,葱段,姜片,料酒,花椒数粒,胡萝卜,山药,枸杞,盐 做法 1、羊排剁成小块,胡萝卜切块,山药去皮切块后泡水. 2、将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫捞出. 3、另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒. 4、大火烧开后小火慢煲40分钟,加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟. 5、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉.
封青13334488726：
羊排骨怎么炖好吃 怎样炖羊排骨没有膻味 -
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： 1.把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右. 2.锅中烧开水放入羊排,焯去血沫后捞出过凉水备用. 3.把大葱切段、姜切片. 4.锅中重新注入清水,把羊排、葱段、姜片和八角一起放入锅中. 5.大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右,挑出姜片、葱段丢弃不要. 6.调入适量的盐和鸡精, 放入香菜段和枸杞大火煮两三分钟即可关火.
封青13334488726：
羊排怎么做好吃没腥味 -
19891督览
： 一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品)选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫...
封青13334488726：
怎样炖羊排可以去掉膻气味? -
19891督览
： 在做之前把羊排用冷水浸泡半天,泡出血水会减轻羊排的膻味.做时先焯水,然后加入精盐、姜、葱、料酒、酱油、大料即可.
封青13334488726：
羊排怎么炖才没有膻味(羊排怎么炖好吃没腥味)
19891督览
： 炖羊排前,先用淀粉水浸泡半小时,去除血水.将排骨用温水放入锅中,再加入几片姜焯8分钟,捞出用流水冲洗干净.炖羊排还需要加姜,还有花椒、大葱、蒜瓣去腥....
封青13334488726：
怎样炖羊排 -
19891督览
： 先用开水沸下羊排,使血水血沫去除.再换干净的水,加入沸过的羊排,加些炖羊排的料(超市有卖的,不爱吃就不加)直到水开了;加入切好的萝卜,小火煮半个小时--一个小时,起锅加盐.如果是用高压锅的,直接就将沸好的羊排,萝卜一起放入就行.
封青13334488726：
怎样炖羊排骨没有膻味 -
19891督览
： 煮羊排的做法:将羊排和萝卜一起放入锅里,放入几颗绿豆煮,能够很好的去除腥膻味. 羊排先用清水煮,吃的时候放入蒜末和辣椒油、辣椒面,倒入清水搅拌均匀,也可以去除腥味. 主料 羊排 (500克) 辅料 白萝卜 (适量)羊排500克,白萝卜半根,羊排切小块羊排洗净,凉水浸泡30分钟捞出焯水后捞出放高压锅中加葱段,姜片,加3倍清水,中火烧开18分钟关火调制三合油,1瓣蒜剁碎,等量的葱剁碎,放碗中加1勺醋,1勺老抽,2勺生抽,少许香油.白萝卜切0.5厘米的片高压锅打开后,加入白萝卜片煮5分钟.出锅,整个过程不要加盐,沾三合油使用
封青13334488726：
羊肉怎么炖才不膻 -
19891督览
： 方法一:烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧.羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值.方法二:烧羊肉...
